Caniche aux tomates (crêpes aux pois chiches)

Caniche aux tomates (crêpes aux pois chiches)

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Farine de pois chiche	1 mois (180 ml)
Farine de blé	1/4 mst (45 ml)
Tomates	2 pièces
Persil	1 paquet
Racine de gingembre (peut être moulue)	2 cm
Huile végétale	2-3 st. l.
Sel	goût
Épices (moulues):
piment rouge, poivre noir	goût
Épices (moulues):
coriandre, curcuma, cumin,	goût
asafoetida (peut être remplacé par l'ail)
Citron ou jus de citron

Méthode de cuisson

• Les caniches sont des crêpes indiennes aux pois chiches. Généralement avec différents légumes. Ils sont préparés avec des tomates, des courgettes, des aubergines, des carottes, des poivrons, etc.
• J'ai dû conserver deux tomates, car mes crêpes seront avec des tomates.
• S'il n'y a pas de farine de pois chiches, préparez-la à partir de pois chiches ou de lentilles jaunes. Nous séchons les pois chiches (lentilles) dans une poêle à frire sèche et les broyons avec un moulin à café, un moulin, etc.
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• Épluchez les tomates. Nous les envoyons au mixeur. Il y a aussi des légumes verts, du gingembre, s'il n'y a pas d'asafetida, alors une gousse d'ail (bien que la cuisine ayurvédique ne se félicite pas de cela). Moudre. Cela s'avère ok. 200 à 230 ml
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• Nous mélangeons la farine et notre mélange de légumes. Il y a aussi du sel, des épices et des herbes. Pour les épices et les herbes, la proportion approximative est la suivante:
• pour 1 c. coriandre 3/4 cuillère à café curcuma, 1/4 c. à thé asafoetida, 1/4 c. à thé poivre noir, piment rouge sur la pointe d'un couteau (bien qu'ils utilisent généralement une petite gousse fraîche sans cloisons ni graines) ... Je n'aime pas vraiment le cumin, alors je l'ajoute sur la pointe d'un couteau, mais vous pouvez faire jusqu'à 1 c.
• Notre quantité de pâte nécessite la moitié de ce mélange.
• Pétrissez le tout, ajoutez de l'huile végétale à la pâte. Je préfère ajouter du beurre à la pâte plutôt que de faire frire dessus.
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• J'ai cuit dans un gril BBK pendant 3 minutes à la puissance maximale des deux éléments chauffants.
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• Servir avec une sauce ail-yaourt (mais ce n'est pas bien accueilli par la cuisine ayurvédique, bien que délicieux) ou avec du jus de citron / citron. Je préfère la deuxième option
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Le plat est conçu pour

10 morceaux

Temps de préparation:

3 minutes par signet

Programme de cuisson:

Gril BBK: forte chaleur, les deux éléments chauffants

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[Mannyun]

Mannyun, mais à Orioshka, vous pouvez également faire cuire cela, oui! Il en est ainsi, en pensant à voix haute, car je n'ai pas de grilles.

J'ai une recette pour de telles crêpes aux lentilles. Merci pour les pois chiches. Nous mangeons très bien les lentilles dans la soupe, mais les pois chiches deviennent parfois rassis. Maintenant, je saurai qu'il peut être utilisé pour la farine.

[Ksyunya]

Oui, Ksyunya, Je voulais juste écrire à ce sujet et j'ai oublié. Je pense qu'Orion devrait faire du bien

À propos, si la pâte s'avère épaisse, vous pouvez la diluer avec de l'eau ordinaire. Bien que maintenant toutes les tomates soient aqueuses. Mais c'est au cas où vous ne cuisiniez pas avec de la tomate, mais avec des légumes plus secs.

J'ai une recette de courgettes et d'aubergines. Ils sont également assez aqueux. La recette dit: "... en ajoutant de l'eau, remuer jusqu'à la consistance de la crème sure liquide." Mais la quantité d'eau n'est pas indiquée. Je suis tombé sur le projet Talerka. ru, il existe de nombreuses recettes intéressantes du monde entier.

Oh, je n'ai pas vu ça, je vais aller étudier, merci pour le tuyau

J'y suis allé ... je me suis promené ... il y a aussi une recette de flaque d'eau juste sur les lentilles et à l'ail. Vous parliez de cette recette, non?

En ce moment, je me suis souvenu ... des pois chiches ... J'ai aussi une recette de côtelettes de pois chiches ... d'une manière ou d'une autre, j'ai dû me débarrasser des pois chiches plusieurs fois, les côtelettes sont sorties assez bien ... Je vais devoir la répéter d'une manière ou d'une autre et organiser la recette

[Mann]

Oui, Mann, là j'ai rencontré pour la première fois des crêpes indiennes aux lentilles. Je cherchais une recette de cornichons pour une collation à la saison des concombres.J'ai pris des concombres cassés sur ce site, je l'ai contourné et je l'ai laissé dans mes favoris.

Manochka, voulait passer, mais le nom de la flaque-kudla s'est arrêté! et pas en vain! et j'ai un pot de lentilles.
mais vous n'abîmerez pas le moulin à café? Je veux aussi faire de merveilleuses crêpes!

[Fronechka]

sur ce site, j'ai marché dessus et je l'ai laissé dans mes favoris.

Oui, j'ai aussi aimé ce site car il y a toutes les recettes pour les sections de la cuisine nationale, et les recettes sont bonnes.

et j'ai un pot de lentilles.
mais vous n'abîmerez pas le moulin à café? Je veux aussi faire de merveilleuses crêpes!

Fronechka, eh bien, je ne sais pas à quel point votre moulin à café est fragile. Je le moud dans le moulin - je n’ai pas de moulin à café, mais j'en rêve (je veux avec des meules en céramique) Et ces crêpes sont très satisfaisantes, essayez-le

Grand caniche! Hier, j'ai fait le plein d'épices indiennes pour tout le monde. Avoir juste le temps de cuisiner

[Coche]

Coche, Je vous remercie! C'est vraiment savoureux, surtout pour ceux qui aiment ce genre de cuisine.

À propos, un caniche peut être non seulement des crêpes, mais aussi un gâteau plat.

[Mannochka]

Mannochka, me voici un gâteau et fais

Ensuite, la pâte ne doit pas être liquide (pour ne pas s'étaler), mais pas trop raide, afin que le gâteau sec ne soit pas ... quelque chose comme de la crème sure épaisse

Merci, Mannochka, je vais tout prendre en compte.