Soupe aux lentilles et purée de courgettes (mélangeur à soupe Vitek VT-2620)

[Option de cuisson 1 - longue:]

Soupe aux lentilles et purée de courgettes (mélangeur à soupe Vitek VT-2620)

Catégorie: Premier repas

Ingrédients
Lentilles (rouges)	4 cuillères à soupe l.
Poireau, partie blanche	10 cm
Carottes, moyennes	1 PC.
Courgettes, jeunes	1 PC.
Eau (bouillon)	~ 600 ml
Sel, poivre noir	goût
Herbes italiennes, sèches	goût
Huile d'olive	1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson

• Option de cuisson 1 - longue:

• Peler, laver et hacher les légumes.

• Faites frire les poireaux et les carottes dans l'huile d'olive jusqu'à ce que les carottes soient tendres - 3-4 minutes.

• Vous pouvez également faire frire les courgettes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, mais cette étape n'est pas nécessaire. À mon goût purement subjectif, les légumes s'ouvrent et la soupe s'avère plus savoureuse et plus aromatique.

• Placez les légumes frits dans le bol du cuiseur à soupe. Ajoutez les lentilles (j'ai un mélange de rouge et de jaune).

• Versez de l'eau ou du bouillon dans un bol.

• Versez les herbes italiennes (~ 1/4 c. À thé), salez et poivrez au goût. Allumez le cuiseur à soupe en mode SOUP-PUREE.
• Servir la soupe de purée prête à l'emploi garnie de chips de courgette et de croûtons de pain de seigle
• 
• Bon appétit!

Le plat est conçu pour

3 à 4 portions

Temps de préparation:

30 minutes

Programme de cuisson:

Soupe à la crème

Remarque

Option de cuisson 2 - raccourcie: mettez les légumes hachés dans le bol du cuiseur à soupe, ajoutez les lentilles, l'eau, les épices et activez le mode SOUPE-PUREE.
Mais lors de la cuisson des soupes en purée, je dois faire frire les oignons (peu importe ce que j'utilise: oignons, poireaux, échalotes) et les carottes. Il me semble que cela a parfois meilleur goût. Les autres légumes, tels que le céleri, les courgettes, les aubergines, la citrouille, les poivrons, etc., n'ont pas besoin d'être frits. Bien que dans mon humeur je puisse les faire frire. Amateurs de soupes en purée, j'espère que cette option sera également à leur goût.

Option 3 - sur la dalle: dans une casserole (de préférence à fond épais), faire revenir les poireaux et les carottes hachés dans l'huile d'olive jusqu'à ce que les carottes soient tendres. Ajouter les cubes de courgettes et les lentilles dans une casserole. Verser avec de l'eau (bouillon), il est préférable de chauffer et de cuire jusqu'à ce que les lentilles soient prêtes (selon la variété, 7-15 minutes après ébullition). Assaisonner de sel, poivre et ajouter les herbes italiennes 3-5 minutes jusqu'à tendreté. Battre la soupe finie avec un mélangeur à immersion (ou en la versant dans un stationnaire) jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène. La quantité de liquide lors de la cuisson sur la cuisinière aura besoin de plus que lors de la cuisson dans un cuiseur à soupe. Mais l'épaisseur peut être ajustée après la cuisson et le broyage avec de l'eau chaude, du bouillon ou même de la crème. Dans ce cas, après avoir ajouté le liquide, il sera nécessaire de remettre la soupe sur le feu et de la réchauffer pendant 2-3 minutes.
Bon appétit!

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Merci intéressant.

Et même si je n'ai pas ce cuiseur à soupe, mais il y a une autre adaptation, mais je vais essayer de faire la soupe selon l'algorithme proposé (je l'ai pris dans les signets). Je vous remercie.

[frange]

frange, J'espère vraiment que vous aimez la soupe.
Et si ce n'est pas un secret, quel genre d'adaptation avez-vous?

[Ksenia]

Et si ce n'est pas un secret, quel genre d'adaptation avez-vous?

Ksenia, cette adaptation fait référence au hachage de légumes (spiralizer), donc l'algorithme que vous avez proposé, je le répète, et la combinaison de légumes-épices + lentilles (et je l'ai acheté 5 kg dans le paquet Mistral) ont vraiment aimé et inspiré.
Je vous remercie .
Au fait, vous pouvez me parler (s'il n'y a pas d'objections).

spiraliseur

Ouais, je suis juste hors du sujet. Je suis allée voir ce qu'elle était dans le top depuis plusieurs jours. Clairement.

tu peux m'appeler

A moi aussi.

Wow, quelle beauté, soupe, Ksyusha, merveilleux, je peux imaginer combien délicieux. Merci pour la recette

Ksyusha, quelle soupe incroyable!
Je vais certainement le cuisiner!

[Svetlana]

Svetlana, Elena, Merci beaucoup ! Il n'y avait aucune pensée de courir dans les éloges. C'est juste que la famille est tombée amoureuse des soupes en purée, alors je les nourris avec des légumes sous cette forme.

Eh bien, je n'aimerais toujours pas ... Je mangerais aussi volontiers ça. Peut-être que quand je cuisine pour moi-même, mon bien-aimé, le mien ne mange pas ça, malheureusement. Bien que je le mette dans les signets, je dois aussi me chouchouter un jour))

[Zhenya,]

Zhenya, et vous n'avez pas un tel appareil pour discuter sans vous fatiguer un demi-litre ou un litre de soupe? Pour deux jours déjeuner / dîner? Et là peut-être que la famille sera impliquée. Le mien aussi, au début, seul mon mari les a mangés. Et puis je l'ai goûté. Et là, les plus jeunes enfants se sont relevés.

Ksyusha! Vous savez, j'ai trois autres boîtes avec une dépendance à la bouffée. Quel nouvel appareil ici ...
En fait, je peux mixer avec mon pied. Je ne suis pas fatigué, mais je suis trop paresseux pour cuisiner moi-même. De plus, le mien ne sera certainement pas impliqué. J'en ai déjà étudié un en 20 ans, et le second - son fils!



Mais parfois il m'arrive de cuisiner pour moi-même séparément, à la chasse))

[Zhenya,]

Zhenya, jetez vos capricieux et venez. Laissez-les mâcher des pommes de terre, et vous et moi aurons des soupes. Maintenant, la citrouille et le gingembre sont cuits pour le déjeuner.

[Ksenia]

Ksenia, une recette intéressante. Ne reste-t-il pas la peau des lentilles? Pas besoin de filtrer la soupe?

[Svetlana]

Svetlana, peaux de lentilles? Ceci est, sinon bombardé. J'ai des lentilles en deux. La soupe est lisse en un seul cycle de broyage. Je ne filtre pas.

Merci pour la recette.
Maintenant je l'ai. Elle l'a fait sur de l'eau (elle l'a cuisiné pour sa petite-fille. Il a 1 g4 mois, il ne peut toujours pas avoir de bouillon), des carottes et des oignons légèrement mijotés dans une poêle (pas frits), des lentilles, du St. Courgettes, tiges d'aneth, quelques tranches de poivron et un quart de tomate. J'ai ajouté un peu de sel. Cuit dans un cuiseur à soupe Endever. Il s'est avéré rapide et savoureux (je ne m'y attendais même pas!). Lui-même aussi, l'assiette s'est ramollie! Onctueux, soyeux, nourrissant .... j'ai découvert une soupe-purée! Je vous remercie!

[Ksenia]

Ksenia, pour une raison quelconque, j'ai pensé aux peaux: girl_pardon: J'ai des lentilles entières, pas en deux, vertes. Je vais certainement le cuisiner, merci pour la recette

[guzel]

guzel,. Bonne santé!
Ma plus jeune est un peu plus âgée (2g4 mois) avec un ajout aussi, pour le déjeuner, elle a fait une soupe-purée, après une promenade dans le froid, mon appétit était.



Svetlana, alors je ne sais même pas. Peut-être avez-vous besoin de vous forcer Mais je pense que vous oserez, mon mixeur est sûr, car les haricots moudront.

[Zhenya,]

Zhenya, jetez vos capricieux et venez. Laissez-les mâcher des pommes de terre, et vous et moi aurons des soupes.

Eh ... comment pouvez-vous les laisser ...

Maintenant, la citrouille et le gingembre sont cuits pour le déjeuner.

Oui, j'attends déjà une photo avec horreur

comment pouvez-vous les laisser ...

Eh, pitoyable, Zhen.

J'attends déjà une photo avec horreur

Il n'y en aura pas aujourd'hui. Ils sont venus froids et affamés, il n'y avait pas de temps pour les photos.

Eh, tu es pitoyable, Zhen

Sho a grandi, puis a grandi

Il n'y en aura pas aujourd'hui. Ils sont venus froids et affamés, il n'y avait pas de temps pour les photos.

Fuh ... rassuré ...

Pyushik, Ksyusha, quel délice savoureux vous avez! Bien fait que j'ai apporté

[Natasha,]

Natasha, merci d'être passé.

Ksenia, une soupe si tentante. Je le veux déjà. Puis-je le faire cuire dans une casserole? J'achèterai des courgettes, j'ai toujours des lentilles et j'essaierai de les cuisiner. Je vous remercie.

[Nina]

Nina, bien sûr que vous pouvez. Je vais maintenant écrire dans une note.

[Ksenia]

Ksenia, merci pour la soupe, j'aime beaucoup la purée de lentilles rouges, avec du fromage et des herbes, je dois essayer la soupe aussi.

[Tatyana]

purée de lentilles rouges au fromage et aux herbes

Tatyana, y a-t-il une recette? Je tiens également à .
Et la soupe, j'espère que vous ne serez pas déçu.

[Ksenia]

Ksenia,
Recette pour deux portions, mais je mange en une seule fois.
1 tasse de lentilles rouges
1,5 à 2 tasses d'eau ou de bouillon de légumes
sel, épices préférées, herbes fraîches
fromage râpé
Mettez les lentilles lavées dans l'eau bouillie / bouillon de légumes.
Cuire jusqu'à tendreté. Les lentilles rouges bouillent rapidement, 15 à 20 minutes leur suffisent. Salez, poivrez, ajoutez vos épices préférées.
Mélangeur, ajoutez le fromage râpé et les herbes fraîches.
Manger avec des légumes, mais très savoureux pour moi.

[Tatyana]

Tatyana, merci beaucoup, je vais essayer.
Et au fait, pourquoi ne pas utiliser une recette? C'est ainsi que les bonbons nous passent.

[Ksenia]

Ksenia, mangez pour la santé, j'espère que vous l'apprécierez aussi bien que moi.

Et au fait, pourquoi ne pas utiliser une recette?

Pour être honnête, je l'ai complètement oublié et il n'y a pas de photos appropriées.



Oui, j'ai complètement oublié, je l'aime particulièrement pas avec du fromage simple, mais avec du fromage cottage. Essayez-le, il n'y a pas de camarade dans le goût et la couleur.

[Tatyana]

Tatyana, Merci pour la clarification. Boom pour essayer.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksenia, cuit selon votre recette, j'ai beaucoup aimé, merci. Cuit dans un cuiseur à soupe Vitek, bien que des oignons communs, des oignons; J'ai trouvé une courgette dans le magasin, mais pas d'échalote. Et oui, j'ai fait frire des carottes, des oignons à l'olive. Je l'ai déjà versé dans une casserole pour le ranger, mais le héros de la préparation est également dans le cadre:

[Elena]

Elena, Vitek est un excellent travailleur acharné. Et la soupe, le soleil, je pense, a déjà été mangé?
Merci d'avoir fait confiance à la recette.
Et j'achète des échalotes à Lenta ou Ok. Cela arrive presque toujours.

[Ksenia]

Ksenia, la soupe n'était pas du tout mangée, il y avait encore du pilaf, tout n'était pas inclus. J'ai préparé plus de soupe pour ma mère, elle est de service, elle a vraiment aimé ça, dit-elle, comme avec de la viande. Je pense que les lentilles ont donné une sensation de satiété) pour les informations sur les oignons, merci, je vais regarder de plus près ces magasins.
Vitek me rend très heureux, je suis vraiment heureux d'avoir réussi à le récupérer, sur un conseil d'un membre du forum, dans un magasin de Novosib.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksenia, Ksyushenka! Merci pour la recette de soupe géniale! : a-kiss: Sooo délicieux et épicé dans le sujet!
Mais je l'ai mélangé avec un épais, il me semblait qu'un peu trop liquide, je devais ajouter plus de lentilles et de pommes de terre. En conséquence, il est collé au fond du mélangeur
Avez-vous eu une soupe de cette épaisseur normale? pas plus mince, par exemple, vos autres soupes en purée?

[Mirabel]

Mirabel, Vika, ici avec le bouquet de légumes sur la photo, plus 4 cuillères à soupe. l. lentilles - densité, ce que le médecin a ordonné. Si vous pesez des légumes, alors quelque part comme ceci: carottes 100-120 gr, courgettes 200-250 gr. Je donne la soupe 15-20 minutes à infuser et refroidir directement dans le cuiseur à soupe. Densité en.

Eh bien, alors je l'ai "envahi". La prochaine fois, pas de digressions!
Merci encore!

[Ksenia]

Ksenia, pour une raison quelconque, j'ai pensé aux peaux: girl_pardon: J'ai des lentilles entières, pas en deux, vertes. Je vais certainement le cuisiner, merci pour la recette

Comme prévu, avec "mes" lentilles, la soupe a dû être filtrée plusieurs fois, j'ai fait la soupe selon ma propre recette et ajouté 3-4 cuillères à soupe de lentilles. La soupe s'est avérée plus satisfaisante, plus épaisse.

[Mirabel]

Mirabel, Vika, J'espère que la soupe sera bonne la prochaine fois.

Lisichkalal, Svetlana, et nous écrirons: lentilles vertes entières - doivent être filtrées.

[Ksenia]

Ksenia, viens de voir ta soupe ici! J'adore les soupes en purée.
Les lentilles doivent être faites.
Je veux encore des champignons et du fromage. Demain, je n'ai certainement pas le temps de cuisiner, samedi je le ferai. Si je décide avec les lentilles, je ferai rapport.
Vos enfants mangent-ils tous de telles soupes?
Mon mari et moi mangeons ensuite, mais Nikich noooo

[Bronzer,]

Bronzer, Nastya ne mange tout simplement pas avec moi. Le reste ne peut pas être tiré par les oreilles.

[Bronzer,]

Bronzer, Nastya ne mange tout simplement pas avec moi. Le reste ne peut pas être tiré par les oreilles.

Woooo, je viens de penser à Nastena.

[Ksyusha]

Ksyusha, aujourd'hui avant Pâques, j'ai préparé une soupe maigre. Comme il est bon. Je ne m'attendais même pas à ce que ce soit si savoureux. Seulement à la place des poireaux, je mets des oignons, faute de quoi.
Le goût est équilibré, très harmonieux. Merci, je vais certainement cuisiner.

J'adore ces soupes. Merci pour la recette.
Comment les chips de courgettes étaient-elles fabriquées?

[Chouette scops]

Chouette scops, Larissa, Merci pour ta confiance .

Iri55, Irina, Je fais frire des cercles de courgettes minces (~ 2 mm) dans une poêle presque sèche (pas la mienne après avoir fait frire des oignons et des carottes). Vous pouvez le faire au four.

Merci beaucoup pour la recette de cette soupe délicieuse et incroyablement tendre. J'ai fait cuire la soupe dans de l'eau (version maigre) et utilisé de la courge à la place des courgettes. Le reste est une prescription. Très apprécié, même si on l'a plus aimé avec l'ajout d'ail dans l'assiette, mais c'est une question de goût.

[Olga]

Olga, pour ta santé! Je suis ravi de lire ces critiques. Et avec de l'ail, mmm-mm-m

Merci pour la recette! J'adore les soupes en purée, mais je n'ai jamais pensé à épaissir avec des lentilles. J'ai utilisé des oignons ordinaires, de l'eau, un peu de crème à 20%. En effet, une légère "viande" a été ressentie à partir des lentilles. Mais je n’ai pas demandé de musique italienne. J'ai pensé à ajouter zira, mon mari a conseillé le piment de la Jamaïque. Je l'ai attrapé avant de le réduire en purée. Cuit dans une casserole, oignons frits et carottes. Délicieux!

[Ksenia]

Ksenia, Je vous suis reconnaissant!
Hier, j'ai cuisiné cette soupe. Dans le bouillon de poulet. Légumes frits. À partir d'herbes, j'ai ajouté de l'origan séché, du basilic et de l'aneth (légumineuses). Cuit dans une casserole, après avoir été écrasé, il est devenu jaunâtre, comme sur la photo. Cela s'est avéré très savoureux!
Un peu rappelé à l'une des soupes d'une marque bien connue.

[Yulentsia]

Yulentsia,
Les lentilles sont un excellent moyen de «remplir» les soupes et pas seulement les soupes en purée, d'ailleurs.

Zakharovna,
Quel genre de soupe vous a rappelé, je me demande?