Agneau khashlama

Catégorie: Plats de viande
Cuisine: arménien
Agneau khashlama

Ingrédients

Agneau (j'ai un cou) 1 600 g
Aubergine 400g
Oignons bulbes 300g
Poivre bulgare 200 g
Tomates en tranches en s / s (Italie) 400 (240 g)
Ail 1 tête
Paprika doux 3 cuillères à soupe l.
Épices (coriandre, cumin, sumac, basilic, sarriette) 1 cuillère à soupe. l.
Sel poivre goût
Verts pour servir selon la saison.

Méthode de cuisson

  • Agneau khashlama
  • J'ai fait cuire ce plat au four, dans un chaudron sur un feu ouvert, dans une fonte sur une cuisinière à gaz, mais l'option la plus délicieuse, parfumée, belle et saine est dans mon vieil autocuiseur Minutka - le minimum de vos efforts, de votre temps et le maximum de vos émotions et de celles des autres.
  • Commençons à bénir. L'agneau doit être pris non gras, de préférence le cou ou la patte avant. Aujourd'hui, j'ai un cou coupé en morceaux de 2,5 à 3 cm, laver la viande et la sécher avec une serviette en papier.
  • Couper l'oignon en demi-rondelles, l'aubergine et le poivron en 4 morceaux de 2 cm de diamètre, écraser l'ail et hacher finement.
  • Mettez 1/3 des légumes au fond de l'autocuiseur, puis la viande et le reste des légumes et épices, sel, poivre et tomates par-dessus.
  • Fermez l'autocuiseur, allumez le chauffage maximum et après le signal (sifflement de la vanne), nous le temporisons pendant 45 à 50 minutes, lorsque le temps est écoulé, éteignez le chauffage et ne l'ouvrez pas pendant une heure.
  • Après avoir ouvert le couvercle, vous devrez peut-être le réparer pour le sel. L'odeur provenant de la casserole attirera votre ménage, il est donc préférable de tout préparer pour le service.
  • Vous pouvez le servir avec n'importe quel plat d'accompagnement ou simplement avec du lavash, de la ciabatta ou d'autres pains et herbes préférés. Bon appétit! Angel à toi à ton repas.

Le plat est conçu pour

Environ 4 litres

Temps de préparation:

Environ 2 heures (votre temps est de 30 minutes)

Programme de cuisson:

Autocuiseur, cuisinière et autres casseroles électriques

Remarque

Une recette pour toutes les occasions: pour une famille, pour une table de fête, pour des rassemblements d'été en pleine nature.

akvamarin171
Merci, bonne recette, paresseux. J'adore cuisiner dans un autocuiseur. Oh, je voulais aussi de l'agneau.
OlgaGera
Citation: fatinya
Une recette pour toutes les occasions
Ça c'est sûr!
Jusqu'à présent, signet. Je viendrai au village, j'achèterai un agneau et puis ...
fatinya
akvamarin171, Marina, cuisinez-le, c'est très savoureux et facile, même une femme au foyer novice, et encore plus expérimentée, peut le gérer.




OlgaGera, Lel, cuisinez avec plaisir et mangez pour la santé.
akvamarin171
Je peux dire que c'est ma recette. Souvent, surtout en été, lorsqu'il y a des légumes du jardin. Seulement avec du mouton, je n'ai jamais fait. Nous devons cuisiner. Le bleu, les champignons (champignons récoltés) et les poivrons sont congelés.
fatinya
akvamarin171, Marin, et l'agneau est bon maintenant, et vous pouvez avoir toutes les épices que vous aimez. L'été, je mets des tomates fraîches, vous en avez une mer, et si vous avez vos propres préparations de tomates dans votre jus, c'est classe. Vous n'avez pas du tout besoin d'eau - les légumes donnent tout, si vous ne trouvez pas de paprika sec, mettez plus de poivrons surgelés, bonne chance.
Chef
Félicitations pour votre victoire bien méritée dans le concours "Meilleure recette de la semaine"
Ilmirushka
fatinya, Svetlana, avec une victoire! et une récompense! TOUTES NOS FÉLICITATIONS!
Podmosvichka
Félicitations pour votre première médaille
fatinya
Ilmirushka, Podmosvichka, Lena, merci les filles.




Chef, merci, inattendu, mais très sympa!
Anatolyevna
fatinya, Svetlana, Avec la victoire! Avec une médaille!
Lerele
fatinya, a raté une telle recette !! Très cool et avec une victoire !!
Yunna
Nostalgie droite, depuis combien de temps je ne l'ai pas cuisiné, merci pour le rappel!
fatinya
Anatolyevna, Lerele, Yunna, Les filles, merci beaucoup, cuisinez pour votre santé.

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