Fromage frais aux noix et fenugrec

Mais pour moi, c'est très intéressant pour moi à propos de la masse de caillé! Natakh, écris, hein? Comment faites-vous? Aussi dans cet ensemble de fromages?

Irlandais, sur:


Masse de lait caillé au chocolat (Épouvantail)

Au fait, j'ai des moules pour Camembert, ça convient probablement, il reste à savoir comment construire la charge!

utilisez ce qui est à portée de main, et ne cherchez pas autre chose! (de)
verser de l'eau dans un sac ou un bocal 0,5-07 ...
ou bien pour acheter:
pour les canetons - un canard, pour les oies - un coq, pour les poulets - un poulailler et pour les merles - une grive (c)

Natasha, ceci:

Fromage Stebadygei avec assaisonnement ulyap (Ninelle)

?

Oh aussi - s'est endormi et même réveillé - "Cheese Shtebadygeyskiy" - comment ça?
Natasha, oui, pour le déluge aussi

[œil]

œil, Tanya !!!!! Merci soleils!
Le paquet est cool👍🏻!
Karoch, maintenant je n'ai plus de fenugrec! Oui, quelle est cette poubelle!
Je veux avec lui, avec Anti fenugrec, puisque Natasha a dit qu'il avait tellement de goût !!!
Tanyukh! Affaires de muguet-merle aaa !!!!! Aaaa !!!

Oh aussi - s'est endormi et même réveillé - "Cheese Shtebadygeyskiy" - comment ça?
Natasha, oui, pour le déluge aussi

C'est un fromage Adyghe fabriqué à Shteba
Eh bien, ou du fromage aux épices Adyghe, cuit à Shteba.

Natasha, je suis moi-même allé au coin!

Irlandais, sur:


Masse de lait caillé au chocolat (Épouvantail)



utilisez ce qui est à portée de main, et ne cherchez pas autre chose! (de)
verser de l'eau dans un sac ou un bocal 0,5-07 ...
ou bien pour acheter:
pour les canetons - un canard, pour les oies - un coq, pour les poulets - un poulailler et pour les merles - une grive (c)

Non pas non, tout est correct! Surtout sur les merles!

Natasha, je suis déjà partie, je déborde du coin!

Yyyy, riez du muguet. Mais je ne l'ai pas)). Il y a un canard / gosyatnitsa)).

les filles, à propos du merle à la citation d'Evdokimov, je ne trouve pas la vidéo, la litière ...

Eh bien, où est FFSE? N'a pas aimé?
Won Svetka est venu aussi honnête!)))

J'ai fait du pain avec du lactosérum. Selon la recette, pain grillé en étain, qui est présenté ici. Au lieu d'eau, elle a versé le petit-lait filtré. Ce n'est pas du tout aigre. Le pain s'est avéré être génial. Tellement délicieux.

Un petit morceau de fromage est toujours dans le cheesecake - toujours vivant. Ne s'est pas détérioré. C'est le fromage du premier post du sujet.

Moi et moi sommes honnêtes! J'y vais aussi!
Mais j'ai violé à la fois la recette et la technologie 185 fois, donc j'ai obtenu du fromage à la crème aux noix, malgré le pressage quotidien dans la fromagerie Teskomov au réfrigérateur.
Le lactosérum, oui, a un goût très différent du lactosérum sous le fromage cottage - pas aigre, ce sont tous des produits laitiers (je l'ai fait). Et quelque part dans les crêpes, il peut remplacer le lait, pas le kéfir.
En général, pour environ 1,5 litre de lait, j'ai pris 0,5 litre de kéfir, je l'ai mis dans un dessin animé à 75 °. Puis il m'a semblé que le lait montait en flèche (je n'ai pas mesuré la température, mais maintenant je soupçonne qu'il faisait 60 degrés) et moi, attristé qu'il n'y avait pas de caillage (j'ai fait une erreur que peu de kéfir = peu d'acide, et le temps s'écoulait), versé environ 300 ml de petit-lait caillé très acide. Il est clair que le point isoélectrique s'est déplacé, et à cette même température, les protéines ont immédiatement caillé. Laissé sur la table pendant 20 minutes, filtré, salé, ajouté des noix et farci dans la fromagerie. Depuis que j'ai vu que le grain était lâche, je l'ai laissé «mûrir» pendant un jour - cela n'a pas aidé.

L'image est terrible, mais l'essentiel est clair: aucun pressage ne s'est produit. Si c'était sucré, ce serait un excellent dessert. Le salé est également très savoureux, mais pas le fromage.
Conclusion: ne vous précipitez pas, sinon vous aurez le temps!
Je vais, bien sûr, faire plus - avec un chauffage à une température suffisante.

Je suis ici!!

[Nata]

Nataeh bien, vous voyez, l'essentiel est de s'indigner à temps!
Hélène, Lena, ton fromage ressemble-t-il au fromage fondu sur la photo? Cela signifie que vous et moi sommes deux beautés - pour le plus grand plaisir de l'auteur de la recette, j'ai mal cuit et vous semblez l'avoir surexposée.
Nata, attendez!

[Accomplissement]

Accomplissement,

Toute expérience est une expérience. C'est intéressant!))

Hélène,

Bien-sûr! Il!))

[Épouvantail]

Épouvantail, Bientôt je reviendrai, maintenant nous allons terminer le courant ... Se trouve dans le réfrigérateur dans un récipient "shvezhenky". Je le mangerais à la fois, mais pas moyen. Maintenant, je veux faire du lait cuit au four et du lait cuit au four fermenté aux herbes - je respecte vraiment ce métier (Nat, tu ne jetteras pas des pantoufles par volonté?)

[fatinya]

fatinya,

Draaaste !! J'ai conseillé à tout le monde !! De lait cuit fermenté. Dans le sujet sur le fabricant de fromage Teskomovsky))). C'est délicieux, fais-le. Le caillé fondu est également génial.

[Épouvantail]

Épouvantail, Excusez-moi, je n'ai pas lu sur le moulin à fromage ... Lui-même en quelque sorte inspiré ... Merci, Natasha!

Aujourd'hui j'ai vu dans le magasin, du fromage au fenugrec, en me souvenant de ta recette, je l'ai prise, j'adore le fenugrec! Mais dans le fromage! Ouverture pour moi! Très savoureux, et même fait maison, avec des noix! Un merci spécial pour l'info sur le fenugrec, je pensais que celui qui n'est pas broyé avec des pierres! : girl_wink: Merci, je ne ferai du lait qu'en été, une délicieuse friandise aux signets!

[Épouvantail]

Épouvantail, Nata!
Merci pour la recette. Au début j'ai beaucoup aimé la recette (simplicité et économie), j'ai décidé de l'essayer de toute urgence! Puis les doutes ont été surmontés ... cela ne fonctionnera-t-il pas uniquement avec du fromage cottage salé aux noix? Mais j'ai quand même décidé de tenter ma chance!
(Eh bien, jetez-le! Pas tant que ça? 🤣)
Je n'ai pas de set (cool) pour le fromage, alors j'ai trouvé un pot / seau en plastique (sous le caviar, pour 0,5 kg), percé des trous avec une perceuse fine et ... au combat!
J'ai essayé le fenugrec pour la première fois de ma vie. J'avais très peur pour le goût (j'avais peur que de sa part ... l'odeur et le goût de "souris" !!! 🤷♀). Il y avait un diable de jambages! Pendant que je retirais le caillot caillé, les noix ont brûlé! J'ai expulsé les ténèbres et les «tisons», le reste - au point!
J'ai tout fait selon les instructions, appuyez d'abord sur un pot de 0,8 avec de l'eau et un paquet de 1 kg de sucre, puis (dans le garrot un pot et un bloc de 400 grammes de fromage). Resté 20 heures. sel mis 2/3 c. l
Aimé. Très rappelant le fromage feta à pâte molle (vous avez soit besoin d'un peu plus de poids, soit appuyez plus longtemps), le sel se sent bien (juste ce qu'il faut pour moi!), Je ne sentais pas le fenugrec (ce qui m'a fait plaisir, j'avais très peur de ne pas l'aimer! 🤣🤣), dans le sens - le goût de délicieux agréable Herbes géorgiennes! C'est bien que la sortie soit petite! Le mien ne mange pas ça, mais Timka (petit-fils) et moi en aurons assez pour longtemps! (Pour que ça ne devienne pas ennuyeux, mais toujours un délice! ☝) Il a aimé. A mangé avec du pain fraîchement sorti du four!
Je vous remercie! De manière inattendue, très savoureuse, simple et très, très digne !!! (pour moi, du moins!) 😘

[maha je]

maha je,

Bonne chance! Très bien: essayez d'abord "sur le côté"))).



Guzel62,

Oui, la cohérence serait plus difficile à presser. Mais s'il y a répétition, tout sera pris en compte))

[Épouvantail]

Épouvantail, fromage cuit, la moitié en une personne (mes délices comme les noix ne sont pas très acceptés), délicieux délicieux! J'ai fait frire les noix et elles ont donné une couleur crémeuse au fromage. J'avais peur que le fenugrec reste ferme - non, tout va bien.
Mais j'ai beaucoup de tristesse ((j'ai perdu le ressort de l'ensemble. Je ne sais pas comment. Je l'ai accidentellement jeté ensemble dans la boîte, probablement. Je veux prendre le même, pas acheter le deuxième ensemble. Hier, je l'ai pressé avec un pot d'un demi-litre, et en plus il y avait une autre boîte de 3 kg d'ananas de Metro , mais toujours le centre n'était pas très compressé.
Nata, veuillez mesurer la longueur du ressort. de diamètre devrait être d'environ 5 cm, j'ai compris que))

Et c'est ce que j'ai)))



Délicieux, j'ai ajouté un peu de sel, mais je ne peux normalement pas saler le fromage frais. Ce serait l'été maintenant, et avec de délicieuses tomates, hein ...
Natasha, merci!

[Fotina]

Fotina,

Mesuré. Pleine hauteur -8,3 cm. Le pas entre les spirales est d'environ 1,5 cm, l'épaisseur du fil métallique est soit de 2,5 mm, soit 3. Un pied à coulisse est nécessaire ...

[Nata]

Je vous remercie! Le fromage s'est avéré délicieux, à peine sous-salé pour moi. À la maison, il n'y avait que du fenugrec, avec un fenugrec (n'a pas augmenté la quantité) était également très savoureux. Nata, Épouvantail, Je vous remercie!

Un étrier est nécessaire ...

Pied à coulisse mesuré exactement 3 mm l'épaisseur du fil au ressort.La marque serait toujours connue pour son élasticité.

Et mon fromage: lait + lait cuit fermenté + varénets, ajouté un peu plus d'aneth. Délicieux. Natasha, merci pour la recette.

[Karamelko]

Karamelko, 4er-ta,

Les filles et très belles! Mais c'est si important lorsqu'il s'agit d'émaux non seulement savoureux, mais aussi esthétiques. Tu l'as fait.

Il y a une nuance de varenets / ryazhenka en couleur et en goût. J'aime le fromage cottage et le cheesecake. Et maintenant - les fromages.

J'ai fait du fromage aujourd'hui, mais nulle part sans incident: tous si joyeux que j'ai chauffé du lait avec du kéfir, j'ouvre le placard, et des noix. Mon mari a maigri! Cela ne mange pas pendant des années, mais ici.
En bref, j'ai du fromage avec du fenugrec, de l'ail sec et du sel à la menthe. Pressé encore.
Merci pour la recette!

[Tricia]

Tricia,

Oh, allez, j'ai regretté les noix pour le garçon. Santé à lui))). Et le fromage sera toujours bon)).

Karoch, mnu a des graines, un éco-boutique m'a envoyé en cadeau, mais elles ne sont pas marquées. Je les ai regardés, il semble qu'ils le soient)
Dans la soirée, je prendrai une photo pour votre jugement!



En général, j'ai merdé avec une photo, même si CHUCHA est probablement en train de bourdonner là-bas, à propos d'un événement célèbre. Eh bien, nous pouvons qui se présentera et clarifiera la situation.
Voici quelques graines non identifiées!

Chers amis, n'est-ce pas du fenugrec?

Définitivement pas
Fenugrec.

[Valkyr]

Valkyr, Maria, merci, je vois.
On ne sait pas ce que c'est?)

[IRINA]

IRINA, me rappellent les graines de chanvre.

[Irina F]

Irina F, dans, Ir, semez, une belle herbe poussera.

Ou alors mâchez, il y a des vitamines solides.

[IRINA]

Karoch, mnu a des graines, un éco-boutique m'a envoyé en cadeau, mais elles sont sans désignation

IRINA, me rappellent les graines de chanvre.

C'est la première chose qui m'est venue à l'esprit quand j'ai lu la question
ils ont jeté notre Irishka

Tout ce dont tu as besoin, ce sont des rires et des rires
Et Irina a dû se forcer là-bas.



Irina, ne paniquez pas! J'ai appelé une ambulance botanique. Comment va-t-il conduire - il sauvera soudainement ?!

n'est-ce pas du fenugrec?

Cela me ressemble aussi au chanvre ...

Eh bien, il est peu probable qu'ils produisent quelque chose de mauvais dans le fromage, ils sont gras. Seule la peau est épaisse, je suppose. (enfin, c'est comme appeler un pain avec des graines de pavot "pain de hachage")

Pourquoi s'embêter? Les écologistes ne donneront pas de mauvais conseils.

Oh, l'aide est déjà là!
Natusik, merci!
Considérez, vous avez décidé - le chanvre. Pas de crime. Goûtez-les, ce sont des oléagineux. Si vous vous sentez bien, enfoncez-le dans le four. Peut-être dans le fromage ...

Tout ce dont tu as besoin c'est de rires et de rires Et Irina doit s'être tendue là-bas

eh bien, nina ... mais on peut encore se détendre ...
aussi une raison

[Irina F, Ira]

Chers amis, n'est-ce pas du fenugrec?

Irina F, Ira, Je dirais aussi que ce sont des graines de chanvre.

Une note sur la cupidité
Les filles, si vous ajoutez du fenugrec sec au fromage, vous devez absolument laisser le fromage reposer pendant 8 à 12 heures, comme le conseille l'auteur expérimenté!
Et puis certains gourmands, ont décidé d'essayer le fromage tôt, la blague du beige des crapauds n'est pas restée! Le fenugrec est encore du chêne, ça fait mal comme les dents.
Aujourd'hui, le fromage et le fenugrec sont déjà excellents. Le sel de menthe poivrée est tombé dans le sujet!

Félicitations à la fille d'anniversaire et merci du fond du cœur pour la recette et la science!

Goûtez-les, ce sont des oléagineux.

pousser, essayé vzhe, une demi-heure pour ne pas voir ...
Irlandais, comment vas-tu tama ??? chanvre, non?

[Nata]

mais on peut encore se détendre ...

À la fois la raison et le chemin en un Fiole sac!
En ce moment, ils diront que nous envions



Nata, Bon anniversaire!
Nous célébrons ici sans vous aussi! À votre santé !

et ils auront raison)))
oh, les filles, pendant que notre Kazyayka célèbre,
nous avons jonché ses mûres.
rien, demain perspective , opoh prosnözza et vierge

Tout d'abord, obzaviduitsa - qu'est-ce qu'elle a?! Et nous avons quelque chose d'exotique ici - le cannabis (en ihoma, en latin) ...

Et nous avons quelque chose d'exotique ici - le cannabis

Cannabis sativus!

Pour l'anniversaire de Natashkin
aucune tarte n'a été cuite!
ah-lyuli, ah-lyuli, a apporté le chanvre!
pour un tel ai-lyuli, ils ne se seraient pas éloignés d'elle)))

Mangeons du chanvre
Nous ogreb nous oh-lyulev
Mais sous l'influence du chanvre
Nous éternuons sur oh-lyuli!

Non, pas exactement du fenugrec))).

Oh, comme il est difficile de célébrer des dates rondes. Franchement horreur. Demain, je serai sobre et j'en écrirai une intelligente))).

J'emmènerai les enfants à l'école et répondrai

et je répondrai

Eh bien ... smiley agressif ...

Le diagnostic correct du fenugrec d'Irishka a été établi ...

Quoi ?!
Je l’ai déjà grignoté hier, eh bien, j’aurais dû le goûter, mais je viens ici, et ce n’est pas

Eh bien, hein?!
Vous avez posé une question et vous êtes parti au galop, considérable? Seul hamster au cannabis?
Et elle pouvait chanter avec nous, vocale et instrumentale. Et danse!

Ay-lyuli, oh-lyuli-i,
Nous n’avons pas attendu le chanvre.

Sans perdre de temps
F-Irishka en cachette
Consommé canaply.
Nous n'en aurons pas assez, oh-lo-lo.



Vous avez aimé le chanvre?!

Oh, comme c'est amusant, et même la rime. Acclamé le matin
Et je suis venu vous dire que je cherchais ulyapskaya adzhika dans les magasins, je ne l’avais pas encore trouvé, mais j'ai trouvé le sel d’Abadzekh, donc le fromage avec ce sel avait un goût très agréable. La seule mise en garde est que de petites particules noires de l'assaisonnement pénètrent dans le lactosérum, c'est peut-être important pour quelqu'un. Je - non, mais on ne sait jamais.