Petits pains à la crème sure ou cheesecakes à la crème sure

[Pâte]

Petits pains à la crème sure ou cheesecakes à la crème sure

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Pâte
farine de blé / qualité	290 avant JC
Lait	125 ml.
Crème fraîche	25 ml.
œuf C1	1 PC.
sucre	30 grammes
beurre	50 grammes
vanille	goût
sel	1/3 cuillère à café
levure pressée	12 grammes
Garniture à la crème
sucre	40 grammes
n'importe quel amidon	2/3 cuillère à café
vanille	goût
crème sure 20%	200 avant JC
--------	-----
sucre en poudre	pour saupoudrer
Oeuf	pour la lubrification

Méthode de cuisson

• Dissoudre la levure dans le lait.

• Faites fondre le beurre et laissez refroidir.
• Mélanger la farine avec le sucre, la vanille et le sel.
• Pétrissez la pâte de toutes les manières possibles.
• Nous commençons à ajouter un peu d'huile lorsque la farine est humidifiée.

• La pâte est douce et élastique.

• Arrondissez la pâte, mettez-la dans un plat graissé.
• Couvrir et fermenter à 27-28 degrés. Fermentation pendant 90 minutes.

• Pâte avant mise en forme.

• À l'aide d'une balance, divisez la pâte en 8 parties.

• Arrondissez chaque partie.

• Placez les flans sur une plaque à pâtisserie et appuyez légèrement. Couvrir et laisser lever 30 à 40 minutes.

• Versez le sucre, la vanille et l'amidon dans la crème sure. Remuer.

• Faites des indentations dans les blancs avec un verre ou un bocal. Lubrifiez les côtés avec un œuf.

• Mettez une cuillerée de crème dans chaque cavité.

• Mettre à cuire dans un four préchauffé à 190 degrés pendant 20-25 minutes.

• Tu piges. Laisser refroidir sur une grille. Saupoudrer de sucre en poudre.

• 
• La cuisine n'est pas difficile, l'essentiel est de le faire avec amour pour vos proches!

Le plat est conçu pour

8 pièces

Programme de cuisson:

four

Remarque

La recette a été tirée de O. Shobutinskaya.
Délicieux petits pains au fromage. La pâte est tendre, la crème est tendre et savoureuse. Recommander!

Et combien de levure?

[Angela]

Angela, cheesecakes chics et aériens!

Des petits pains frais, je veux être nourri comme ça

Délicieux petits pains aérés. Même moi, je ne pouvais pas battre cette légèreté avec un verre
Merci beaucoup!

[rtrc]

rtrcquels gars géniaux! Aérien, rougeâtre. Peks pour la santé).

Merveilleux petits pains au fromage! Ils sont également appelés shanezhkas. Pâte délicieuse et tendre.

[Tatyana]

Tatyana, de merveilleux gâteaux au fromage se sont avérés. très beau. Je suis heureux que vous ayez aimé)

[Angela]

Angela, merci pour ces petits pains au fromage rouge et délicieux!

[Evgeniya]

Evgeniya, pas du tout.

Angela, merci pour la recette! Le week-end arrive bientôt, je vais certainement le cuisiner.

[Nadezd @]

Nadezd @, J'espère que tu aimes)

Dites-moi, avez-vous fait cette pâte avec de la levure sèche? De combien en avez-vous besoin pour cette recette?

[Framboise Zemlyanikina]

Framboise Zemlyanikina, divisez la quantité de levure comprimée par 3.

[Angela]

Angela, J'aime beaucoup les gâteaux au fromage! Et je ne l'ai pas essayé avec une telle crème sure. Merci pour la recette
Dites-moi, 190 degrés avec convection ou juste haut / bas?

[Yulia]

Yulia, pas du tout. Pas de convection. Juste un four. Et le four monte et descend. Et là, voyez quel mode est préférable pour votre four.

Juste un four. Et le four monte et descend.

Ok, compris, merci.

Les petits pains sont juste un miracle! Je suis allé commencer la pâte et leur préparer la crème. Merci beaucoup pour la recette!

[Tamara]

Tamara, pas du tout. J'espère que vous aimez)

Angela! Je vous remercie! Fait, très savoureux! On adore ces pâtisseries, je viens de jeter des baies dessus, mes photos ne sont pas de la glace, donc sans elles

[Marina]

Marina, pour la santé)

Voici mon rapport

Super pâte. Il m'a fallu un peu plus de farine, mais les enfants l'ont noté 5.

[Framboise Zemlyanikina]

Framboise Zemlyanikina, super petits pains. Bien joué.

[ang-kay]

ang-kayquels petits pains à la crème sure j'ai raté! La beauté!

Seulement du four)) merci !!



Que la photo ne va pas

[Helena]

J'ai manqué les petits pains à la crème sure

Helena, mais à moins que vous ne voyiez tout)

du four))

Anna, J'espère que tu l'a aimé)

Juste dans la chaleur du feu, la pâte est exceptionnellement aérée, elle respire déjà, même si elle a pris la moitié de la levure, et a augmenté le temps de montée de la pâte de 2 fois.

[Tatyana]

Tatyana, petits pains chics. Je suis content que l'expérience ait été un succès.

[Angela]

Angela, réussi, et même deux fois, aujourd'hui je l'ai répété pour mes hamsters