Boulettes de poisson au four avec sauce aux champignons

Catégorie: Plats de poisson

Ingrédients
Knely
filet de poisson blanc sans peau (j'ai un merlu)	450 avant JC
la semoule	1 cuillère à soupe. l.
creme de noix de coco	165 ml.
sel	goût
mélange de poivre	goût
sauce
navet oignon	1 PC.
farine	2 cuillères à café
l'eau	300 à 400 ml.
poudre de champignons porcini séchée	1 cuillère à soupe. l.
aneth haché	1 cuillère à soupe. l.
sel	goût
huile végétale	2 cuillères à soupe. l.
jus de citron	1 à 2 cuillères à soupe l.
sucre facultatif	1 à 2 cuillères à café

Méthode de cuisson

Mettez les filets de poisson dans un robot culinaire et hachez-les.
S'il n'y a pas de moissonneuse-batteuse, passez le hachoir à viande 2 fois dans le tamis le plus fin.
Mettez la viande hachée dans un bol, ajoutez du sel et du poivre.
Ajoutez la semoule.

Versez la crème de coco. C'est maintenant le jeûne, pendant lequel les poissons sont bénis certains jours, j'ai donc utilisé de la crème de coco. Pour une option non maigre, vous pouvez utiliser de la crème de lait ordinaire.

Battez bien la masse avec un mélangeur. Ça ne devrait pas être sec.
Former des boulettes avec deux cuillères humides.
Placez-les dans un plat allant au four. Versez quelques cuillères à soupe d'eau.
Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 15 à 20 minutes.
La sauce est également maigre.
Coupez l'oignon en dés et faites-le revenir dans de l'huile végétale. Ajouter la farine, remuer et faire frire légèrement le tout ensemble.
Ajouter de l'eau tiède et remuer pour éviter les grumeaux. Ébullition.
Voici à quoi ressemble la poudre de cèpes séchés moulus.
Versez la poudre dans une poêle, remuez. Salez la sauce, ajoutez le jus de citron et, si nécessaire, le sucre. Laissez mijoter pendant 3-4 minutes.
Ajouter l'aneth haché, remuer et éteindre la sauce.
Retirer les boulettes du four et servir avec la sauce.
La cuisine n'est pas difficile, le jeûne est délicieux. L'essentiel est de tout faire avec amour et de ne pas se manger!

Programme de cuisson:

four, cuisinière

Remarque

Un grand merci pour la poudre de champignon Jeanne Zhannptica

J'ai des boulettes très savoureuses, légères et juteuses. Le plus délicat. Ce plat convient aux jours de jeûne où le poisson est béni. Pour une option non maigre, la crème de coco peut être remplacée par de la crème ordinaire, et de la crème ou du lait peut également être ajouté à la sauce au lieu de l'eau. Recommander!

Recettes similaires

Tajine de poisson blanc en sauce rouge, citrons salés (Administrateur)

Poisson blanc cuit aux légumes et sauce oignon-orange (Administrateur)

Sandre dans une sauce épicée à l'estragon et basilic (Torsion)

kristina1

ang-kay, ANGELINKA, quelles boulettes .. et même en sauce aux champignons .. ooo

ang-kay

kristina1, très savoureux et léger)

Fotina

Angela, délicieuses boulettes, j'en suis sûr!) Je veux essayer.

Umka

Citation: ang-kay

Un grand merci à Jeanne Zhannptica pour la poudre de champignons

ang-kay, Angela, mais comment faire de la poudre? Moudre des champignons secs dans un moulin à café?

ang-kay

Citation: Fotina

Je veux essayer.

Svetlana, Je serai heureux si vous essayez et l'aimez)

Citation: Umka19

comment faire de la poudre?

Oui, moudre.

Antonovka

ang-kay,
Angel, la crème de coco ajoute-t-elle trop de douceur? En général, c'est une option pour mon fils - il prend du lait sans lactose maintenant, seuls les champignons doivent être enlevés pour lui - même l'esprit ne peut pas supporter.

ang-kay

Non. Bien. Mais nous sommes tous différents)))

Antonovka

Citation: ang-kay

Mais nous sommes tous différents

Droite) Il a craché de la semoule sur du lait de coco, et j'étais même très)) Nous avons aussi de la crème sans lactose, donc cette recette est absolument la nôtre))

ang-kay

Surtout.

Antonovka

ang-kay, Angela,
Pas même quelques mois se sont écoulés))) Pas aussi beau que le vôtre, peut-être que je vais cuisiner la sauce demain) Mais quand même, très savoureux! Le brochet lui-même était étonné - il sentait délicieux - la fraîcheur de la rivière, la viande était dense, malgré le gel-dégel.Gracieusement permis à son mari d'accepter de tels cadeaux)) La recette m'a plu par la simplicité et la rapidité de son exécution. J'ai remplacé la crème de noix de coco par de la crème sure (cette fois, je n'ai pas acheté de crème sans lactose) - cela n'a pas affecté le goût et la jutosité. Alors merci encore Angel! J'espère avoir encore des crêpes fourrées au poisson))