Filet de carpe en croûte de sésame

Catégorie: Plats de poisson
Filet de carpe en croûte de sésame

Ingrédients

Carpe 1 kg
Crème fraîche 2-3 st. l.
Oeuf 1 PC.
Ail 2-3 clous de girofle
Sésame 200 grammes
Poivre noir, sel goût
Romarin goût
Huile de rouille (pour la friture) 100g

Méthode de cuisson

  • 1. Coupez le filet en portions.

  • 2. Préparez la marinade: sel, poivre, feuilles de romarin, ail finement haché et crème sure. Mettez le poisson dans la marinade et laissez reposer 40 à 60 minutes.

  • 3. Faites chauffer l'huile dans une poêle, battez l'œuf avec une fourchette et versez les graines de sésame sur une assiette plate.

  • 4. Placer brièvement chaque morceau de poisson dans un œuf, puis rouler dans les graines de sésame et faire revenir dans l'huile pendant 4 à 5 minutes de chaque côté à feu moyen-vif.

  • 5. Servir du riz ou de la purée de pommes de terre comme plat d'accompagnement.

  • Rapide, simple et vraiment savoureux !!!

Remarque

Une source: 🔗

Suslya
Quelle beauté! J'adore un poisson, bien qu'il y ait beaucoup d'os dedans, surtout dans une rivière, mais je l'aime quand même Oh, Galyun, eh bien, où était ta recette il y a quelques jours, je viens de faire frire une carpe! mais en termes simples ... oeuf-farine ... et ici c'est soooooooo
Gasha
Citation: Suslya

Quelle beauté! J'adore un poisson, bien qu'il y ait beaucoup d'os dedans, surtout dans celui de rivière, mais j'aime toujours

ET MOI!!! Je ne vivrai pas longtemps sans poisson !!!

Tanyush, on peut tout paner avec des graines de sésame ... Les graines de sésame frites donnent au plat un goût de noisette!
Lisss
tu es en colère ... je te laisse ... et j'ai tellement peur des os de carpe que je ne mange même pas de poisson ... ((

Gan, pouvez-vous laisser le rôti sans carpe, hein? et dites-moi plus, et qui alors ??
celfh
Citation: Lisss's

Gan, pouvez-vous laisser le rôti sans carpe, hein? et dites-moi plus, et qui alors ??
Moi, bien sûr, pas Ganya, mais je peux offrir de la dorade ou du bar. Je pense que le Congrio sera bon aussi. Les os sont bien là.
Gasha
Lyudok, en principe, tout poisson juteux ... mais je pense que la goberge sera savoureuse aussi ... J'aime aussi verser du jus de citron avant de manger
Omela
Citation: Lisss's

tu es en colère ... je te laisse ...
Ganya, Je rejoins l'orateur précédent !!! J'ai manqué de carpes Et le temps est "pas louche" Bookmark !!!
Gasha
Citation: Omela

Je suis à court de carpes Et le temps est "pas louche"

Je frotte mes mains lugubrement ... Lyud et Lyud !!! Est-ce que tu sens ça? Le gui s'est approché du peuple !!!
Raiponce
J'ai pris feu avec un poisson aux graines de sésame. Tout ce dont vous avez besoin, cuit. Et - tristesse. Le poisson cuit est très amer à cause de la croûte de sésame. J'ai essayé les graines de sésame d'un paquet - elles ont aussi un goût amer. Je n'ai jamais travaillé avec les graines de sésame auparavant. Est-ce «mal» pour moi, ou puis-je me débarrasser de cette amertume?
Lisss
RaiponceC'est dommage ... c'est à cause du sésame, oui ... il y a beaucoup d'huile dedans, et le sésame rancit s'il est conservé longtemps. apparemment, vous n'êtes pas devenu très frais ... Je suis resté longtemps en quelque sorte, j'ai aussi commencé à avoir un goût très amer, je l'ai jeté et je ne savais pas quoi en faire.
Gasha
Raiponce , Luda, vous a répondu correctement ... Toutes les noix et graines peuvent devenir rances après un stockage long ou inapproprié
Raiponce
Quel dommage. Mais l'idée est née, je vais me désinscrire en fonction des résultats. J'ai vraiment aimé la marinade à la crème sure pour le poisson. La prochaine fois, je vais certainement le faire cuire. Et vous pouvez saupoudrer de graines de sésame sur le dessus. Si je peux en trouver un bon.
Raiponce
Je rapporte: j'ai mariné le poisson selon la recette. J'ai ajouté un peu de curcuma pour la floraison et des herbes provençales à la marinade. Ensuite, les morceaux de poisson dans une sauce fantastiquement aromatique sont allés dans la poêle et dans l'étreinte chaleureuse du four. Environ 10 minutes avant la cuisson, saupoudré de graines de sésame. Ce que nous avons, c'est un merveilleux arôme pendant la cuisson, qui fait sortir le conjoint du sommeil matinal comme une marmotte d'un trou. Et un merveilleux poisson tendre, eh bien, tellement délicieux. Gasha, accepte notre amour.
Gasha
Raiponce, fille intelligente !!! Tellement merveilleusement peint tout !!! Je suis très content d'avoir aimé le poisson!

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