Poisson frit à l'ail

Poisson frit à l'ail

Catégorie: Plats de poisson

Ingrédients
poisson à frire (j'ai des carpes 2,5 kg)
sel, épices pour poisson
jus de citron
rast. huile de friture
3-4 gousses d'ail pour la sauce
1 st. eau froide
oh, 5h. l sel

Méthode de cuisson

• Épluchez le poisson destiné à la friture, coupez-le en morceaux de filet si vous le souhaitez. Mettez le poisson dans un bol et salez, épices pour le poisson. J'ai manqué d'épices spéciales) versé du poivre blanc, de la coriandre, un peu de gingembre et de la muscade. Verser le jus de citron, bien mélanger et réserver 30 minutes.
• J'ai fait la sauce. Épluchez et hachez l'ail. Versez un verre d'eau froide dans une assiette plate et creuse, ajoutez 0,5 heure. l sel et ail haché.
• Trempez le poisson dans la farine de tous les côtés et faites-le frire dans une poêle très bien chauffée à feu moyen (plus proche de élevé!).
• Retirez la bouchée frite et plongez immédiatement dans la sauce à l'ail.
• Tout! Si vous avez le temps, vous pouvez décorer avec des verts! Ils ne m'ont rien donné, ils m'ont pris directement de ma main!

Remarque

En fait, ce n'est pas une recette! Juste du poisson frit! Mais le secret est dans la sauce!
J'ai entendu ce secret dans le minibus. Comme on dit ... l'un partagé avec l'autre! C'est peut-être nouveau pour moi, mais je vais le partager au cas où, peut-être que quelqu'un d'autre me sera utile!
Quand la nuit dernière j'ai commencé à faire frire ma croûte, les miens, comme toujours, étaient sceptiques quant à la nouveauté. Ma fille a immédiatement dit: «Ne trempez pas mes morceaux! Mais quand j'ai commencé à cuisiner avec la sauce, l'odeur était telle qu'elle a abandonné! Finalement, les morceaux de poisson ont été mangés tout droit sortis de la poêle!

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Une recette bien nécessaire. Je vais certainement le cuisiner. Le mari se souvient de temps en temps que sa mère faisait frire la carpe à l'ail. Je ne sais pas comment elle l’a fait. Je vais le cuisiner à votre façon. Je vous remercie

Merci pour ça, je viens de partager ça. quoi entendu!
Et c'est une carpe! On ne peut qu'en rêver!
Maintenant, il est difficile de nous acheter une bonne coupe fraîche. Je veux essayer ceci avec le roulement. Mais ils ont commandé les poissonniers familiers au marché - ils ont dit non encore!

Et je ne sais pas ce qu'est un roulement. Nous n'avons pas ça.

Comme c'est intéressant !!! besoin d'essayer! Merci pour le délicieux poisson!
_{c'est dommage que mon fils n'aime pas le poisson! et comme un enfant je n'en ai pas mangé du tout, et maintenant j'adore manger du poisson jusqu'au tremblement!}

Comme c'est intéressant !!! besoin d'essayer! Merci pour le délicieux poisson!
_{c'est dommage que mon fils n'aime pas le poisson! et comme un enfant je n'en ai pas mangé du tout, et maintenant j'adore manger du poisson jusqu'au tremblement!}

Aujourd'hui, pour le petit déjeuner, nous avons terminé celui qui restait sur la photo. Il n'y a plus un tel arôme d'ail, mais le goût reste intéressant.

Je vais m'étouffer avec ma salive maintenant!
tant de poisson voulait! J'irai au magasin plus tard, et s'il y a un poisson pour moi, je l'achèterai certainement! et puis comment être maintenant. Je ne dormirai pas bien! et l'ail, et en général je suis très épicé! et doux aussi.

Et je ne sais pas ce qu'est un roulement. Nous n'avons pas ça.

Nous apportons les pélengas de la mer d'Azov (heureusement, c'est à proximité). Ils l'apportent également à partir de certains paris où il est élevé. Mais plus savoureux de la mer!

Je vais m'étouffer avec ma salive maintenant!
tant de poisson voulait! J'irai au magasin plus tard, et s'il y a un poisson pour moi, je l'achèterai certainement! mais comment être maintenant. Je ne dormirai pas bien! et l'ail, et en général je suis très épicé! et doux aussi.

Valyush, tu es comme moi! J'adore le liu épicé et sucré!
Dès que j'ai entendu parler de cette sauce à l'ail, je me suis étouffé avec de la salive en plein minibus!
Je ne suis même pas rentré chez moi, je m'appelle moi-même et je commande du poisson! Et il m'a dit: fou: qu'est-ce que tu es, quel poisson maintenant?
Mais la parole de la femme est loi! Certes, j'ai dû attendre quelques jours!
Vous pouvez toujours acheter quelque chose chez nous au bazar, mais je ne risque pas de le prendre là-bas. Et en général, j'achète rarement du poisson moi-même! C'est l'affaire du mari à acheter. apporter et nettoyer!

[Nelya]

Et je ne sais pas ce qu'est un roulement. Nous n'avons pas ça.

Pilengas est un poisson mulet. Délicieux!
Ce poisson se trouve dans la mer du Japon. il a été introduit dans la mer d'Azov il y a longtemps et acclimaté. Peut-être ailleurs où elle est élevée ...

Nelya, merci pour la recette intéressante, je vais l'essayer aujourd'hui. J'allais faire frire du poisson, vraiment du merlu.

[Lena]

Lena, dans la sauce à l'ail, vous pouvez tremper n'importe quelle coupe, même de la crème glacée!
Je espère que vous l'apprécierez!

Merci pour l'idée intéressante! Trempez et emportez dans la sauce, ou le poisson doit-il y rester?

Trempez et emportez dans la sauce, ou le poisson doit-il y rester?

Non, ne mens pas!
Il suffit de tremper un morceau de poisson grésillant de tous les côtés dans la sauce et c'est tout, dans une assiette!

Je vous remercie! Non seulement pour la recette, mais aussi pour l'efficacité! Je mets juste la casserole

Oui, il y a un tel poisson dans notre mer. Et nous l'aimons vraiment frite. Je vais certainement le faire selon cette recette. Nelya, merci pour la recette!

Tellement délicieux!

[Gaël]

Gaël, Je suis content que la recette vous ait été utile et que j'aie aimé! Et l'efficacité ... purement par hasard regardé entre le réarrangement des plaques de cuisson avec des tartes au four!
Esfir! dans ta ville, je pense qu'il n'y a aucun problème avec le poisson!

Excellente recette! Ils m'ont dit quelque chose de similaire comment faire de la carpe dans une sauce à l'ail à la Boukhara. Là, ils ont également mis le poisson dans une casserole, ont versé de la sauce à l'ail et saupoudré de persil. Vous pouvez manger froid.

Nous avons également un problème avec le poisson, ce n'est qu'en hiver qu'ils vendent des rivières importées dans les rues. Et le reste du temps, essentiellement un filet congelé, où la glace est plus de la moitié
Merci pour la recette, je vais certainement essayer

Merci nelechka pour la recette, j'ai aimé la garniture à l'ail, je l'utilise!

Natasha, merci d'être passée
Oui, la vinaigrette à l'ail donne au poisson frit un goût complètement différent. Mais ce n'est que pour ceux qui tolèrent l'esprit de l'ail.
Hier j'ai rôti une grosse tête, 6 kg de poids c'était pour lui. Le mari l'a à peine massacré. J'en ai envoyé la moitié geler et la moitié frite.
Frit dans la princesse. La fille a fait un excellent travail, beaucoup moins d'huile et un goût complètement différent. Et l'ail a supprimé tous les goûts d'un autre monde du poisson de rivière.
Nous avons dîné avec un tel plaisir!

[nila]

nila, Nelya, je veux! Je vole! Allons vite avec Arishka depuis le terrain de jeu!
Classe! J'utiliserai certainement cette astuce!

Tanya, ce serait bien de saupoudrer un tel poisson d'herbes sur le dessus. Vous vous baignez d'abord dans la sauce, puis avec les herbes. Mais je n'avais pas un gros bouquet d'aneth avec du persil, je n'ai pas commencé à le verser hier, car aujourd'hui je veux faire frire les courgettes, et là, nous avons besoin de légumes verts. Et à cause d'un tas de verdure, je n'irai pas au marché aujourd'hui.

Oh, quel délice ... J'adore le poisson, essayons-le selon cette recette, je peux imaginer à quel point c'est délicieux, grâce à Nell.

[Valyushechka]

Valyushechka, essayez-le, vous ne le regretterez pas. Le poisson prend une saveur complètement différente!

[nila]

nila, Nelya, j'ai fait frire du poisson de bar, très savoureux et sans légumes verts

Je le réchauffe déjà, j'ai presque oublié de prendre une photo! Merci pour la recette, ce qui signifie que vous pouvez ajouter de l'ail aux côtelettes, car il s'est avéré qu'elles sont assez amicales!

J'ai oublié d'écrire, je l'ai simplifié: oups: j'ai versé la sauce sur le poisson directement dans la poêle!

[Oksana]

Oksana, Je suis très content que vous ayez aimé le poisson. De plus, quel type de fenêtre de mer n'est pas toujours possible de trouver ici
Alors on a un tel poisson, c'est une délicatesse
Ksyusha, les verts sont plus pour la beauté, elle ne donne pas de goût,sabots à l'ail ce n'est donc pas particulièrement nécessaire. C'est quand il est servi sur la table, il est plus joli avec du thé vert, eh bien, bien sûr, le bénéfice est plus grand.
Je n’ai pas fait de fruits de mer à partir d’ail, mais uniquement nos carpes, carpes argentées et pélengas. Je saurai que vous pouvez aussi essayer celui de la mer.
Mais la sauce dans une poêle droite, ici bien sûr pas pour tout le monde.J'essaye d'éviter l'excès d'huile, je mets même les morceaux de poisson sur une serviette au préalable. Et alors seulement, je le trempe dans la sauce. J'essaye juste de garder les morceaux encore chauds. Et même après avoir posé sur une serviette, les restes de sauce dans le bol deviennent gras vers la fin.

[Nelechka]

Nelechka, oh, comme c'est intéressant!
Jamais. La vérité est que je n'ai jamais entendu parler de sauce à l'ail pour le poisson.
Il semblerait que tout soit comme d'habitude, mais ici le secret est dans l'ail.
Nelechka, merci! Merci beaucoup!
Demain pour un poisson et je vais certainement essayer.

[Nelya]

Nelya, l'excès d'huile, bien sûr. J'ai une poêle enduite et je verse un peu d'huile, après avoir retourné le poisson, il se termine complètement. il aurait pu être cuit sur le gril, mais je voulais vraiment le faire cuire dans l'huile.

[Nelya]

Nelya, Je vous remercie! Le fils mange, claque déjà ses lèvres)))
En fait, il n'aime pas le poisson, mais il aime l'ail. Et puis un miracle! Je vous remercie!!!

Dans un mois on ira à la carpe, donc je prends la recette)))

[Oksana]

Oksana, ne me dis pas, parfois tu le veux vraiment dans l'huile, frit. Mais maintenant, la princesse me sauve, il y a un minimum d'huile, et elle frite des deux côtés.
Rita, oui, la recette est scandaleusement simple. Au début, je doutais même que cela valait la peine de le télécharger. Mais c'est l'ail qui donne au poisson un goût complètement différent.
Je serais heureux si vous l'aimiez!
Olyacomme il est bon qu'une recette aussi simple ait aidé mon fils à aimer un poisson!
Tatyana, et merci d'avoir regardé Temka. Qu'est-ce que la carpe? Par le sens, je peux deviner que c'est la pêche à la carpe

[Nelya,]

Qu'est-ce que la carpe?

Nelya, c'est le taux auquel les carpes sont élevées, et on attrape moyennant un supplément)) photo du 29 avril de l'année dernière, donc il ne faut pas longtemps avant la carpe à l'ail))))

Tanya, wow! Quels porcelets de carpe je regarde à la fois les carpes simples et miroir
Bonne chance à toi chasse pêche
Et j'attendrai les impressions!

[celfh]

celfh, Tatyana, bébé carpe et queues enviables! Vous ne pouvez pas acheter de telles choses chez nous, elles sont toutes basses!

[nila]

nila, Nelya, merci pour le chemin avec l'ail pour le poisson frit! Après tout, j'adore ce genre de choses, j'ai trempé les mêmes beignets frits dans une telle sauce à la manière des beignets, mais je n'ai même pas pensé au poisson!

[nila]

nila, Nelechka, et gardez mes remerciements de ma part! En voyant ta recette dans le gazebo, j'ai commencé à baver! Aujourd'hui, j'ai fait frire Cupidon. Mokala en sauce. Tellement parfumé! Le mari est ravi!
Je prends la recette en service.

[Yulia]

Yulia, Svetlana, merci beaucoup pour vos commentaires et votre confiance dans la recette! Cela ne semble rien de tout cela, mais c'est la sauce à l'ail qui change tout dans le goût du poisson.

[nila]

Eh bien, moins d'un an s'est écoulé et je vous en suis reconnaissant.
Pour être honnête, ma main ne s'est pas levée pour tremper le poisson dans de l'eau. Mon mari a dit qu'il n'avait pas besoin de poisson mouillé. Et bien, ce n'est pas pour rien que j'allais essayer la recette. J'ai encore trempé mes morceaux, le résultat était très heureux - une croûte croustillante, du poisson juteux Mon mari l'a essayé avec moi et en conséquence il a trempé ses morceaux lui-même et a mangé avec grand plaisir
nila, Je vous remercie!

J'ai un Pengasius, il n'y a pas d'autre poisson dans le coin, mais je ne voulais pas m'éloigner, la neige tombe comme un mur.

Le poisson n'a pas brûlé, cet assaisonnement de poisson grossièrement moulu s'est assombri.

[celfh]

celfh, Tatyanaen effet, moins d'un an s'est écoulé depuis que vous avez essayé ce poisson en sauce à l'ail! Mais comme on dit, mieux vaut plus tard que jamais
Je suis très heureux que vous et votre mari ayez aimé cette méthode de friture du poisson. Les miens aussi étaient très sceptiques quant à l'idée de tremper un morceau frit dans l'eau. Mais quand ils l'ont goûté, maintenant ils ne demandent qu'à frire de cette manière.
En effet, c'est surprenant, mais le fait est qu'après s'être baigné dans une sauce à l'ail, le poisson a non seulement un goût agréable, perd l'odeur de la boue, mais aussi sa peau devient croustillante. Il suffit de tremper les morceaux juste après la poêle, alors qu'ils sont encore chauds. Et ce que j'aime aussi, c'est que l'excès de graisse, l'huile de la poêle, reste dans le bol avec la sauce.
Merci d'avoir essayé pengasius, je n'ai pas trempé de poisson de mer dans une sauce à l'ail. Je sais, je dois essayer aussi.
J'ai regardé votre assiette, me suis souvenu du goût de ce poisson et léché mes lèvres!

[Nelya]

Nelya, merci pour l'idée, eh bien, je n'aurais jamais pensé à tremper des morceaux de poisson dans une sauce à l'ail, mais je trouve que c'est très savoureux!

[Evgeniya]

Evgeniya, essayez-le! C'est vraiment délicieux)))

Il vous suffit de tremper les morceaux juste après la poêle, alors qu'ils sont encore chauds

Et c'est exactement ce qui s'est passé, pratiquement dans une poêle.

[nila]

nila, Nelichka, j'ai fait frire des crucians hier selon ta recette, j'ai vraiment aimé!
Cela semble une bagatelle, mais cela s'est avéré si intéressant

[metel_007]

metel_007, Olya, Je suis très heureux que vous ayez aimé la carpe crucian sauce à l'ail!
En effet, une telle bagatelle, et donc change le goût du poisson! Mais c'est juste pour les amateurs d'ail

Et j'ai trempé le poisson dans de l'eau d'ail. Ouais, c'est une chose! Merci, Nelya, à toi et à cette tante dans le minibus.