Confiture d'oignons français

Confiture d'oignons français

Catégorie: Sauces

Cuisine: français

Ingrédients
oignon rouge	2 kilogrammes
huile végétale	100gr
sucre	200gr
vin rouge sec	150gr
miel noir (de préférence sarrasin)	50gr
sauce narsharab	2 cuillères à soupe. l.
coriandre moulue	1h l.
cidre de pomme ou vinaigre de vin	6-8st. l.
sel
poivre (noir moulu et un peu de piment moulu)

Méthode de cuisson

• C'est la confiture d'oignon qui m'a vraiment impressionné. Son harmonie, son merveilleux goût doux et son puissant arôme épais.
• La confiture d'oignon est un classique français, pas exotique, pour ceux qui aiment la combinaison de viande avec des sauces sucrées. Il se marie bien avec la viande et le fromage, avec les pâtés, juste pour un sandwich. A un merveilleux arôme de champignon avec un soupçon d'oignons frits. À cet égard, je le mets dans la section des sauces, car il ne s'agit presque toujours pas d'une collation indépendante, mais d'un accompagnement du plat principal. Et pas un blanc, malgré le fait que la portion est disposée dans des bocaux et scellée. Préparé à toute saison et à tout moment. Cela n'a aucun sens d'en préparer une tonne pour une utilisation future.
• A partir de la quantité spécifiée, environ 1 litre est obtenu. Vous aurez besoin d'une poêle à paroi épaisse avec des côtés hauts / une casserole.
• Faites frire l'oignon coupé en fines demi-rondelles dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez tout le reste et laissez mijoter pendant 40 à 60 minutes jusqu'à épaississement (le liquide s'évapore pratiquement, il y aura des résidus de sirop épais, d'oignon caramel translucide). Tout)).
• Au début, l'oignon laisse échapper le jus, bien que vous le jetiez dans l'huile chaude. Tout simplement parce qu'il y en a beaucoup et que c'est juteux. Rien de mal. Mais évaporez le liquide à feu vif, l'oignon doit être magnifiquement doré, car c'est le goût principal de l'oignon frit. Placez-le au-dessus d'une casserole et remuez pour qu'il ne brûle pas. alors seulement ajouter le reste et laisser mijoter à feu doux. Mettez la confiture prête à l'emploi bien chaude dans de petits pots stérilisés et fermez-la. Retournez, couvrez.
• Cette recette particulière a été tirée du livre de Nastya Monday. Il y a aussi du thym, mais je ne le mets nulle part - je ne l'aime vraiment pas.

Le plat est conçu pour

1 L

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épigraphe:
"- J'ai vraiment envie de rentrer à Paris ...
- avez-vous déjà été?
- non, mais je voulais déjà "

et le fromage sans oignons n'est pas quelque chose
et encore à la recherche des délices français ...

[œil]

œil,

Des indices, non? Je vais tellement essayer de vous laisser une miette de fromage et deux chaînes d'oignon)). "J'ai mangé une miette de pain, je l'ai lavée avec une larme - j'étais rassasiée toute la journée!" (C))) Dans notre version, j'ai essayé des délices ... Divisez la miette en deux avec Lenya honnêtement!))

Fabriqué à partir de 8 kg)). Il était impossible d'entrer dans la cuisine, les larmes grêlent)). Vous voyez dans la recette qu'il est dit: il n'y a pas de raison d'en faire une tonne? Il ne s'agit donc pas de la gourmande Chucha. Elle a failli se décoller par persévérance, mais a fait la recette à un taux quadruple, oooo))).

Oh, pourquoi n'y a-t-il personne dans une telle recette de super-duper ?!
Hmm, hier j'ai coupé deux oignons pour faire mariner la viande - j'ai sangloté pendant presque une heure! Dire que j'ai un oignon mauvais, c'est ne rien dire, mais je veux vraiment de la confiture.
J'enverrai mon mari pour le narsharab et je risquerai de le faire!

Je suis entré accidentellement et ... je dois le faire. ... faites le plein et commencez. .. aux signets et au marché.

Fabriqué à partir de 8 kg)). Il était impossible d'entrer dans la cuisine, les larmes grêlent)). Vous voyez dans la recette qu'il est dit: il n'y a pas de raison d'en faire une tonne? Il ne s'agit donc pas de la gourmande Chucha. Elle a failli se décoller par persévérance, mais a fait la recette à un taux quadruple, oooo))).

J'ai pelé en lisant)))) Je hache 2 oignons, généralement j'ai besoin de lunettes de ski! Et combien de canettes de 8 kg avez-vous eu? Maintenant, ils peuvent être vendus en gros, probablement.

Et combien de canettes de 8 kg avez-vous eu? Maintenant, ils peuvent être vendus en gros, probablement.

Très naïf, hehe))). A partir de 2 kg d'oignon, on obtient environ 1 litre. 1L !!!! De la norme quadruple - 4 litres. Tout. J'ai 6 bidons de 0,5 litre et 4 bidons de 0,250.

[Épouvantail]

ÉpouvantailMerci beaucoup pour cette recette! Oh délicieux !!! Juste une tranche de baguette et une tranche de viande fumée - eh bien! Je vais devoir acheter des lunettes, mes yeux sont tombés un peu hier, mais le résultat en valait la peine!

[Jule]

Jule,

J'en étonne les invités. Presque personne n'attend rien de tel de cette spécialité, mais après avoir essayé, ils fondent)).

[Jule]

Jule,

J'en étonne les invités. Presque personne n'attend rien de tel de cette spécialité, mais après avoir essayé, ils fondent)).

J'ai divisé le ready-made en deux moitiés, j'en laisserai une à la maison, je la craquerai pour mon plaisir, mais je prendrai la seconde demain pour de grands rassemblements amicaux. J'attends déjà avec impatience la réaction du public!

[Jule]

Jule,

Eh bien, comment le public a-t-il réagi? Était là?

Nata, comptez 2 kg d'oignons pelés?

[lega]

lega,

Oui, je le considère pelé.

[Natka]

Natka, laisse-moi t'embrasser sur les deux joues. C'est incroyablement savoureux, oui avec un kebab, oui avec du vin fait maison, eh bien, mourez d'huile. J'ai 8 boîtes de cette friandise, 0,25 chacune. Maintenant je vais cuisiner plus !!!

[VitaVM]

VitaVM,

Hourra !! * se jette sur le cou * Allez tselovatstsa !!!))

Avec la viande chic, je vous soutiens directement. Eh bien, votre vin maison n'est pas du tout discuté!)