Escargots à l'oignon (Zwiebel Schnecken)

Catégorie: Produits de boulangerie
Cuisine: allemand
Escargots à l'oignon (Zwiebel Schnecken)

Ingrédients

Pour le test:
farine 300g
Cottage cheese 150 grammes
Lait 6 cuillères à soupe l
rast. pétrole 6 cuillères à soupe l
sucre 1 cuillère à soupe. l
sel pincer
levure sachet
Pour remplissage:
ampoule 1 grand
Crème fraîche 100g
jambon 50 grammes
sel, poivre, cumin

Méthode de cuisson

  • Coupez l'oignon en cubes et faites-le revenir légèrement dans l'huile.
  • Coupez le jambon en cubes.
  • Pétrir une pâte molle à partir des produits énumérés.
  • Roulez-le dans un rectangle.
  • J'ai ajouté du fromage râpé à la recette et je l'ai mis sur la pâte en premier.
  • Étalez la crème sure sur le dessus.
  • Puis les oignons et le jambon.
  • Assaisonner de sel, poivre et saupoudrer de graines de carvi ou d'herbes sèches.
  • Escargots à l'oignon (Zwiebel Schnecken)
  • Rouler le rouleau et mettre au congélateur pendant 30 minutes.
  • Couper en morceaux d'environ 1,5 à 2 cm.
  • Cuire au four à 180 * pendant environ 15-20 minutes.
  • Escargots à l'oignon (Zwiebel Schnecken)


Nana
Ça devrait être délicieux. Il n'y a pas si longtemps, j'ai fait un tel rouleau (sans fromage cottage et sur de l'eau), mais je ne l'ai pas fait cuire, mais je l'ai fait mijoter. Il s'est avéré être quelque chose comme un faux Lagman.
Ludmil_a
Je vous remercie, Oksana, Je vais l'essayer un jour.
Elena Tim
Quels petits escargots mignons! Je vais devoir essayer.
Les gens, que donne l'exposition au congélateur?

Citation: Nana
Il s'est avéré être quelque chose comme un faux Lagman.
Je demande ... qu'est-ce qu'un faux lagman?
Rada-dms
Citation: Nana

Ça devrait être délicieux. Il n'y a pas si longtemps, j'ai fait un tel rouleau (sans fromage cottage et sur de l'eau), mais je ne l'ai pas fait cuire, mais je l'ai fait mijoter. Il s'est avéré être quelque chose comme un faux Lagman.

Fait avec de la farce au jambon?
Lagri
Très appétissant! J'essaierai aussi, aujourd'hui. Seulement maintenant, vous devez acheter du fromage cottage.
Ludmil_a
Merci beaucoup à tous!
Citation: Elena Tim
et que donne l'exposition au congélateur?
Alors que pas beaucoup d '"escargots" se répandent à partir de la crème sure.
Citation: Elena Tim
Qu'est-ce qu'un faux lagman?
Je pense que c'est sur le principe des boulettes paresseuses ou des rouleaux de chou. Lagman, pour autant que je sache, est préparé avec du funchose ou des nouilles et toutes sortes de garnitures. Donc, il s'avère pour deux ou trois quelque chose comme ça.
Ludmil_a
J'ai apporté des modifications à la recette

Rouler le rouleau et mettre au congélateur pendant 30 minutes.
Couper en morceaux d'environ 1,5 à 2 cm.
Nana
Citation: Elena Tim

Je demande ... qu'est-ce qu'un faux lagman?
Lagman est un plat ouzbek. Vous ne comprendrez pas ce qui est plus correct de la viande et des nouilles ou des nouilles avec de la viande. Mais les nouilles y sont fabriquées d'une manière particulière: elles sont étirées et tordues au poids. Je n'ai pas encore décidé de cuisiner moi-même un vrai lagman. Ma belle-mère est née et a vécu en Ouzbékistan. Et un faux lagman est un rouleau de viande fabriqué à partir d'une simple pâte, puis découpé en cercles. Eh bien, comme la façon dont j'ai photographié le mien.Escargots à l'oignon (Zwiebel Schnecken)
Nana
Citation: Rada-dms

Fait avec de la farce au jambon?
Tout remplissage peut être. J'ai cuisiné de la viande.
Elena Tim
Citation: Nana
Lagman est un plat ouzbek.
Oui, je sais ce qu'est un lagman, je suis moi-même d'Ouzbékistan. J'ai juste été surpris de voir un nom aussi étrange que "lazy lagman".
Ce que je n'ai pas cuisiné (par exemple, CE) et je n'ai pas essayé, mais même approximativement, je ne pouvais pas imaginer de quoi il s'agissait.
Oksanochka, ne pensez pas que je vous enseigne ici ... mais le vôtre n’est pas un traînard. Et même pas paresseux.
Vous avez un vrai khanum, bien que tranché. Je veux dire, ce n’est pas tant la garniture qui compte, mais c’est un rouleau de pâte cuit à la vapeur dans lequel vous pouvez tout emballer.

Citation: Ludmil_a
J'ai apporté des modifications à la recette
Rouler le rouleau et mettre au congélateur pendant 30 minutes.
Couper en morceaux d'environ 1,5 à 2 cm.
Lyudochka, merci, j'ai tout compris! Comment cuisiner, désinscrire.
Elena Tim
Citation: Nana

Escargots à l'oignon (Zwiebel Schnecken)
Putain, eh bien, quelle photo "délicieuse", tout crache tout de suite!
Ludmil_a
Citation: Elena Tim
quelle photo "délicieuse", il suffit de cracher!
Votre vérité, Lena... Aujourd'hui, à la demande de ma famille, j'ai refait le "escargot", donc, en regardant la photo, je suis allé en couper une moitié - je n'ai pas pu résister. Au fait, cette fois j'ai mis le fromage râpé sur les "escargots" avant la cuisson. J'ai aimé ça comme ça.
Elena Tim
Citation: Ludmil_a
cette fois je mets le fromage râpé sur les "escargots" avant la cuisson. J'ai aimé ça comme ça.
Bien sûr! Le fromage est toujours délicieux!
Ludmil_a
Ouais. C'est ainsi que je masque l'arc, ce que mon enfant n'aime pas vraiment. Et il mange tout avec du fromage cuit au four.
Nana
Citation: Elena Tim

Oui, je sais ce qu'est un lagman, je suis moi-même d'Ouzbékistan. J'ai juste été surpris de voir un nom aussi étrange que "lazy lagman".
Ce que je n'ai pas cuisiné (par exemple, CE) et je n'ai pas essayé, mais même approximativement, je ne pouvais pas imaginer de quoi il s'agissait.
Oksanochka, ne pensez pas que je vous enseigne ici ... mais le vôtre n’est pas un traînard. Et même pas paresseux.
Vous avez un vrai khanum, bien que tranché. Je veux dire, ce n’est pas tant la garniture qui compte, mais c’est un rouleau de pâte cuit à la vapeur avec lequel vous pouvez emballer n'importe quoi.
Hélène, qu'est-ce que tu es! Merci pour l'illumination. Je n'ai jamais entendu un tel nom "Khanum". Maintenant, je vais regarder dans les espaces ouverts de Nat. La belle-mère a appris au pilaf à cuisiner et ainsi de suite, de petites choses.
Mon problème est que j'ai sauvegardé les recettes beaucoup plus tôt que je suis arrivé sur ce site. Et malheureusement, les liens n'ont pas été copiés exprès. Par conséquent, maintenant je peux dire d'où vient ce nom et la recette - pour la vie de moi, je ne peux pas. En principe, c'est la raison pour laquelle je n'expose pas mes recettes: je ne veux pas passer pour un "plagiaire". Je pense que ce nom a été donné parce que ce rouleau a été préparé, selon la recette, avec de la viande. Autrement dit, ils ont fait une analogie: viande et au lieu de nouilles - rouleau. La fantaisie a fonctionné pour quelqu'un comme ça. Mais délicieux !!!! Je n'ai pas de mots!!! J'aime généralement les rouleaux.
Nana
Citation: Ludmil_a

Votre vérité, Lena... Aujourd'hui, à la demande de ma famille, j'ai refait le "escargot", donc, en regardant la photo, je suis allé en couper une moitié - je n'ai pas pu résister. Au fait, cette fois j'ai mis le fromage râpé sur les "escargots" avant la cuisson. J'ai aimé ça comme ça.
Merci beaucoup pour les éloges!
MariV
Nana, Oksana, tu as un vrai khanum sur ta photo. Il y a des recettes sur le forum, tapez dans le moteur de recherche du forum, et vous serez heureux!
Nana
Citation: MariV

Nana, Oksana, tu as un vrai khanum sur ta photo. Il y a des recettes sur le forum, tapez dans le moteur de recherche du forum, et vous serez heureux!
Je vous remercie! Le bonheur, c'est quand vous êtes bien fait ou déjà gelé.
MariV
Bien sûr, mieux, mais nous deviendrons tous un jour aspic!
Ludmil_a
Oh, ferions mieux d'avoir quelque chose de gentil

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