Pain d'épices épicé "douceur orientale"

Catégorie: Produits de boulangerie
Douceur orientale au pain d'épice épicé

Ingrédients

Œuf (C1) 1 PC.
Sucre 80 grammes
Miel liquide 180 grammes
Crème 35% 90 grammes
Noix hachées 80 grammes
Cannelle moulue 1 cuillère à café
Clou de girofle moulu 1/3 cuillère à café
Gingembre moulu 1/3 cuillère à café
Zeste de citron 1/3 cuillère à café
Huile végétale 2 cuillères à soupe. l.
Farine / s 140 grammes
Levure 1 cuillère à café

Méthode de cuisson

  • Douceur orientale au pain d'épice épicéSéparez le blanc du jaune et réservez. Battez le jaune au mixeur avec 50 g de sucre. Ajouter la crème, les noix, les clous de girofle, la cannelle, le gingembre, le zeste, le miel, l'huile végétale et bien battre.
  • Douceur orientale au pain d'épice épicéLa pâte est épaisse.
  • Douceur orientale au pain d'épice épicéBattez la protéine jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse, ajoutez les 30 g de sucre restants et battez jusqu'à ce qu'elle soit croustillante.
  • Douceur orientale au pain d'épice épicéMettez de la pâte.
  • Douceur orientale au pain d'épice épicéRemuez doucement avec le dos d'une cuillère.
  • Douceur orientale au pain d'épice épicéMettez la pâte finie dans un plat de cuisson graissé (mon diamètre est de 20 cm). Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 35 minutes jusqu'à ce que sec. Jetez un œil dans votre four.
    Retirez le pain d'épice fini et libérez-le immédiatement de la forme en le retournant sur un plat.
  • Bon appétit!
  • Douceur orientale au pain d'épice épicé
  • Douceur orientale au pain d'épice épicé
  • Douceur orientale au pain d'épice épicé

Le plat est conçu pour

Forme d'un diamètre de 20 cm

Temps de préparation:

45 minutes.

Programme de cuisson:

Mélangeur et four

Remarque

Rapide à préparer, comme tous les pains d'épices. Doux, moelleux, épicé-miel-noisette. Le lendemain, c'est encore meilleur. Il ne durcit pas pendant longtemps, vous pouvez donc cuire à l'avance en toute sécurité et le conserver emballé dans du papier d'aluminium.

zvezda
Coche, J'aime beaucoup vos recettes !!! Merci pour le nouveau et, comme il me semble, un goût très équilibré devrait sortir !! Je vais l'apporter aux signets, je vais certainement le cuisiner ... même dans MV je veux essayer
galchonok
Olga, Salut! Pour ta santé! Prenez-le et préparez-le. Le dessin animé fonctionne également très bien. Nous aimons ça, j'espère que vous l'aimez aussi. Merci d'être passé!
Crochet
Citation: galchonok
remuer avec le dos d'une cuillère

Coche, mais que donne le mélange de la protéine fouettée avec la pâte principale avec le dos d'une cuillère?

La protéine fouettée est-elle moins endommagée lorsqu'elle est introduite dans la pâte, ou est-ce autre chose?

Je n'ai jamais entendu parler d'une telle méthode ...
galchonok
Inna, oui, la structure reste luxuriante et non blessée. Merci de vous être arrêté au pain d'épices
Crochet
Citation: galchonok
Merci de vous être arrêté au pain d'épices

Il est difficile de passer un tel régal !!!

Citation: galchonok
oui, la structure reste moelleuse et non blessée

J'essaierai certainement !!!

Et pourquoi n'ai-je jamais entendu parler de cette méthode auparavant ...



Merci pour la science, Coche !!!
kristina1
galchonok, Coche, signet ..
galchonok
Innochka,
kristina1, portez-le à votre santé! Je vous remercie !

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain