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Pizza de comptine sucrée "Enfants" sur pâte à la levure caillée

Pizza de comptine sucrée "Enfants" sur pâte à la levure caillée

Catégorie: Produits de boulangerie
Pizza de comptine sucrée "Enfants" sur pâte à la levure caillée

Ingrédients

Pour le test:
Farine / s 320 grammes
Jaune d'oeuf С-1 2 pièces
Levure sèche SAF-Instant 3 gr.
Sirop inversé (miel) 1 cuillère à café
Lait 40 gr.
Sérum 40 gr.
Margarine (ou beurre) réfrigérée 20 gr.
Fromage cottage gras non liquide à partir de 9% 100g
Sel 0,5 cuillère à café
Vanilline
Huile végétale 1 cuillère à soupe. l.
Zeste de citron 1 cuillère à soupe. l.
Protéine pour la lubrification
Crème pâtissière:
Jaune d'oeuf С-1 1 PC.
Farine 1,5 cuillère à soupe l.
Lait 200 gr.
Beurre de cacao (vous pouvez ou sans) 2 carrés
Sucre 40 gr.
Poudre de cacao 1 cuillère à soupe. l.
Tous les additifs: guimauve, marmelade, caramel, guimauve, chocolat, bonbons, granola, pilules ...

Méthode de cuisson

  • Comment surprendre les enfants? Et aussi pour plaire à tout le monde? Et aussi pour les occuper?
  • Ma réponse est simple: cuisinez avec les enfants. J'adore le faire. Je n'adore pas seulement faire le ménage après, mais papa peut venir à la rescousse! Et sauvez tout le monde à la fois! Quel bonheur de voir comment les petites mains opèrent dans la cuisine, aux petits carlins concentrés, au nez enduit. Et ces questions?! Et ceux-ci sont persistants: "Moi-même !!!" ou "Laissez-moi le faire!" Cette recette est pour un tel cas. Du début à la fin, vous pouvez cuisiner avec les enfants ou les connecter à tout moment. Et dès le plus jeune âge.
  • Alors, dans l'ordre ...
  • Pâte:
  • Chauffer le lait dans une tasse jusqu'à ce qu'il soit chaud. Ajouter le sirop inverti (ou le miel), la margarine, le zeste, le sel et la vanilline. Remuer jusqu'à dissolution. Versez le mélange dans le seau HP. Ajouter le lactosérum et mélanger (séparément) les jaunes, le fromage cottage. Tamisez la farine et la levure. Nous pétrissons la pâte au programme. Après 5 minutes de pétrissage (nous aidons avec une spatule), ajoutez de l'huile végétale. En raison de la différence de liquide et de viscosité du caillé, le pain devra être ajusté avec le liquide. Le bonhomme en pain d'épice est beau, dense, juste un peu collant. Arôme très agréable. Après le pétrissage, couvrez et laissez reposer pendant une heure.
  • Mettez la pâte sur une table graissée avec de l'huile végétale. La pâte est molle et non collante. Bon travail. Froissez et roulez à la taille de la forme. De préférence plus mince, car il monte pendant la cuisson.
  • Pizza de comptine sucrée "Enfants" sur pâte à la levure caillée
  • J'ai une poêle de 30 cm de diamètre. Nous faisons une bordure sur la pizza. Il me reste encore de la pâte. Les enfants ont roulé une fine saucisse, découpée en lanières et roulées en petites "figurines". Les petits pains ont été trempés dans du sucre et placés sur une plaque à pâtisserie. Donnons à tous les arts une distance de 30 à 40 minutes.
  • Préchauffez le four à 220 degrés. Puis piquez avec une fourchette, graissez avec des protéines et faites cuire au four jusqu'à tendreté.
  • Pendant la cuisson, préparez la crème. Cela peut être absolument n'importe qui. Au moins juste graisser avec une masse de caillé sucré ou du lait condensé.
  • J'ai cuisiné selon ma recette préférée crème anglaise au micro-ondes de Vitalinka... (Merci très cher!). MAIS! Pour la préparation, nous divisons la crème en deux parties. L'un d'eux est légèrement plus petit. Dans la plus petite partie, nous ajoutons du cacao et pétrissons bien. Ajouter un carré de beurre de cacao à chaque crème. Vous pouvez vous en passer. Bien mélanger. Couvrir et réserver.
  • Pizza de comptine sucrée "Enfants" sur pâte à la levure cailléePizza de comptine sucrée "Enfants" sur pâte à la levure caillée
  • Retirez le gâteau fini et laissez-le reposer pendant 15 minutes.
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  • Ensuite, nous graissons bien au début avec de la crème blanche, en essayant de répartir la majeure partie de celle-ci du milieu vers les bords. Reposons-nous encore 15 minutes. Mettez la crème de cacao au milieu. À l'aide d'un cure-dent, nous faisons de belles taches.
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  • Ensuite, nous l'envoyons au four pendant 5 minutes. Nous le sortons, le coupons en segments et le laissons reposer pendant 40 à 60 minutes. La crème sera toujours humide, mais ce n'est pas grave.
  • Pizza de comptine sucrée "Enfants" sur pâte à la levure caillée
  • Ensuite, avec les enfants, nous décorons notre travail avec ce qu'il y a dans la maison. Bonbons, biscuits, bonbons, chocolats, muesli….Nous les coupons simplement en plastiques minces pour être beaux. Dans le placard, il y avait: du caramel pour enfants, une barre granola, des dragées multicolores, des bonbons à l'ours, des bonbons à l'escargot. Tout était finement tranché et mis sur la pizza avec les mains des enfants. C'était intéressant de voir à quel point ils travaillaient concentrés. Et, la chose la plus intéressante, jusqu'à ce que le travail soit terminé, personne n'a traîné un morceau dans sa bouche. Mes prospecteurs)))))
  • Mieux vaut cuisiner une pizza le soir, il suffit de savoir comment la couvrir. Le matin, tous les bonbons et gommes se ramollissent, la crème devient si visqueuse, les pilules sont molles, les gommes sont comme de la gelée ...
  • Pizza de comptine sucrée "Enfants" sur pâte à la levure caillée

Remarque

Voici ce que nous avons!
Pizza de comptine sucrée "Enfants" sur pâte à la levure caillée
Pizza de comptine sucrée "Enfants" sur pâte à la levure caillée
malgré l'apparence, la pizza n'est pas très sucrée. même si tout dépend des décorations!
Cuisinez avec amour et cuisinez ensemble! Votre Tumanchik

Chat sauvage
Irisha, le prêtre restera définitivement uni! mais je peux imaginer à quel point c'est délicieux!
Tumanchik
Maria, vraisemblablement. Il n'y a pas beaucoup de sucre ici. Au contraire, je dirais que ce n'est pas très doux. Il vous suffit de couper les bijoux en fines plaques. Décongelé et délicieux!
Tanyulya
Quelle pizza lumineuse !! Expansion aux enfants !! Irishka, eh bien vous êtes un artiste !!!
ang-kay
Tumanchik, infatigable inventeur!
Loksa
Ça a l'air très brillant! Les enfants sont-ils heureux? Je n'ai pas été nourri de telles beautés dans l'enfance, oh, j'aurais écrasé un kusmanchik! Merci Tumanchik pour l'idée de pizza! En été, je peux essayer, peut-être que ma dent sucrée appréciera et adorera la pizza. Sinon on fait tous les gâteaux
V-tina
Ira, eh bien, que dire ... je ne sais même pas ...

s'il faut vous féliciter ou féliciter les enfants

en général, les jeunes!
Anatolyevna
TumanchikQuelle beauté ça! Et c'est utile et tout est en affaires!
Bien joué! Et les pièces ont l'air si appétissantes!
Pont
Ira, j'exige une vidéo de mosquées heureuses souillées! Très belle pizzeria.
Trishka
Tumanchik, Irishka, et ce n'est pas du tout de la pizza, c'est un chef-d'œuvre merveilleux et magnifique!
Et il est doublement précieux car il est fabriqué avec les stylos préférés des enfants!
Klassss!
L
Irina, super classe, doux moments dans tous les sens, et les enfants sont à proximité et pizza sur la table!
Tumanchik
Tanyulya, ang-kay, Loksa, V-tina, Anatolyevna, Pont, Trishka, L, merci à tous pour les gentils mots!
Citation: Loksa
Sinon on fait tous les gâteaux
et nous cuisinons. pour que le gâteau puisse être graissé avec de la crème et décoré
Citation: Pont
J'exige des vidéos de moosers sales et heureux!
Natasha, ça fait si longtemps que je l'ai lancé
Citation: L
super classe, de douces minutes dans tous les sens, et les enfants sont à proximité et une pizza sur la table
mots d'or! Je vous remercie
Olechka.s
Irishka Vous êtes une rêveuse, quelle chance vos enfants ont avec leur mère! Bien joué!
Tumanchik
Citation: Olechka.s

Irishka Vous êtes une rêveuse, quelle chance vos enfants ont avec leur mère! Bien joué!
Olga merci beaucoup!
julia_bb
Ira, idée saine
Et c'est tellement beau et délicieux, je vais devoir essayer avec ma fille pour faire ta douce pizza))
Tumanchik
Citation: julia_bb

Ira, idée saine
Et c'est tellement beau et délicieux, je vais devoir essayer avec ma fille pour faire ta douce pizza))
Julia est un must! Tellement positif!

Elya_lug
Irishka, mortalité complète, acceptez mon admiration!
Tumanchik
Citation: Elya_lug

Irishka, mortalité complète, acceptez mon admiration!
Merci El, je pense où tu as disparu ..
Elya_lug
Je dessine des biscuits en pain d'épice, mais jette un œil au coin de la rue. Et je me suis souvenu, je vais aller au hareng pour le signaler.
Tumanchik
Citation: Elya_lug

Je dessine des biscuits en pain d'épice, mais jette un œil au coin de la rue. Et je me suis souvenu, je vais aller au hareng pour le signaler.

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