biscuits de citrouille

Catégorie: Produits de boulangerie
Cuisine: américain
biscuits de citrouille

Ingrédients

Farine (j'en ai 1) 280 g
Sucre de canne (ou régulier) 65 à 100 g
Beurre (froid) 115 grammes
Levure 1 cuillère à café
Un soda 1/2 cuillère à café
Sel 1/2 cuillère à café
Mélange d'épices (moulu: cannelle, muscade, clou de girofle, gingembre) facultatif 1 à 2 cuillères à café
Purée de citrouille (de citrouille cuite au four) 115 grammes
Mélasse mélasse (j'ai du miel) 1 cuillère à soupe. l
Oeuf CO 1 pc
Crème, yaourt (j'ai de la crème sure) 3 cuillères à soupe l
Extrait de vanille 2 cuillères à café

Méthode de cuisson

  • Petits pains brillants et parfumés à base de purée de citrouille.
  • Comme tous les scones, ils sont fabriqués très rapidement.
  • Mélanger la farine, le sucre, le sel, toutes les épices, la levure chimique et le soda. Râpez le beurre froid (vous pouvez sortir du congélateur) dans le mélange de farine et moudre en flocons de chapelure. Pour la partie liquide, ajoutez la mélasse (miel), l'œuf, la crème (crème sure), l'extrait de vanille à la purée de citrouille. Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  • Versez la partie liquide dans la farine et pétrissez rapidement la pâte en vrac. Placez-le sur une plaque à pâtisserie avec un tapis en téflon saupoudré de farine, aplatissez-le avec vos mains en une couche rectangulaire de 1,5 cm d'épaisseur.Pour la commodité de la formation, vous pouvez également saupoudrer le dessus de la couche de farine. Couper en carrés ou en triangles.
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  • Répartissez les morceaux coupés sur toute la feuille de manière à ce qu'il y ait une distance entre eux - les escroqueries ont besoin d'espace pour se développer.
  • Cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le mélange soit sec et même bruni.
  • Les scones finis peuvent être recouverts de glaçage de sucre en poudre et de crème, ou simplement saupoudrés de sucre en poudre.
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Temps de préparation:

pâte et formation 10-15 min / cuisson 15-20 min

Programme de cuisson:

four

Remarque

La quantité d'épices dans la pâte peut être réduite. À mon avis, il y en a trop dans la recette originale! Voici une liste complète: 1 cuillère à café de cannelle moulue, 3/4 cuillère à café de gingembre moulu, 3/4 cuillère à café de clous de girofle moulus, 1/2 cuillère à café de muscade.
J'ai pris cette recette comme base:


Trishka
Sympa et je pense délicieux, merci pour la recette!
Vous avez juste besoin d'une citrouille et
Yuliya K
Ksyusha, merci d'être passé! Oui, parfumé et très savoureux!
kristina1
Yuliya K, Yuliatu es génial comme toujours
Yuliya K
kristina1, Cesarik, merci!
gagnant-tat
C'est l'heure de la citrouille. Yulechka, bravo, ça a tracé la recette! J'adore les scones pour la rapidité de la cuisson, je les fais toujours en Princesse. Je vais certainement l'essayer, et la citrouille aux épices est généralement excellente!
Yuliya K
Tanyusha, oui, et j'adore les scones - rapides et savoureux! Je fais cuire du caillé de Ksyusha-Mistle très souvent, mais de la citrouille - la deuxième fois, j'ai aussi aimé! Une telle saveur de pain d'épice lors de la cuisson !!
Erhan
Yulia, des scones, j'ai aussi fait aujourd'hui avec une tarte aux noix, enfin, pour ne pas me lever deux fois. Nous nous asseyons maintenant, buvons du thé, savourons.
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Yuliya K
Svetlana, Blimey !!! Et aussi des scones !! Merci pour ton avis chaleureux et superbe photo, j'en suis très content!
Tatiana-nesmeyana
Intéressant! L'essentiel est pertinent. Le réfrigérateur a tout. Demain, je vais cuisiner et partager ...




Simple, rapide, aromatique et frais! biscuits de citrouille

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