Cuisses de canard épicées aux prunes et à la sauge, inspirées des recettes de Jamie Oliver.

Cuisses de canard épicées aux prunes et à la sauge, inspirées des recettes de Jamie Oliver.

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
cuisses de canard	6 pièces
sauce soja	6 cuillères à soupe l.
huile d'olive	2 cuillères à soupe. l.
anis étoilé	4-5 étoiles
œillet	5-6 pièces
graines de fenouil	1 cuillère à café
peau d'orange sèche ou fraîche	1 cuillère à café ou une demi-orange
cannelle	1 bâton entier
cassonade	2 cuillères à café
piments secs ou frais	0,5 cuillère à café aller 1 peu de poivre
sauge fraiche	4-5 succursales
prunes fraîches	20 pièces

Méthode de cuisson

• Aucun sel n'est utilisé dans la recette, la sauce soja suffit!

• Faites d'abord mariner les cuisses de canard. Pour la marinade, mélangez la sauce soja, l'huile d'olive, les graines de fenouil légèrement pilées et les clous de girofle, ajoutez l'anis étoilé et un bâton de cannelle. Vous pouvez faire mariner dans un sac ou un récipient. Nous l'avons mis au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, je suis resté 10 heures.

• Mettez les prunes dans un plat allant au four, saupoudrez de zeste, de cassonade, de piment, de safran frais.

• Mettez les cuisses de canard sur la prune, versez sur la marinade et mettez au four 2 heures à T = 180 degrés. Mode de haut en bas.

• Après environ une heure, les jambes doivent être retournées.

• Servir des nouilles de riz ou du riz bouilli comme garniture, verser sur la sauce et ne pas oublier les prunes)).

Remarque

Bon appétit et excellente humeur !!!

Source de la recette:

🔗 et 🔗

[Svetlana]

Svetlana, bien fait, qui a établi la recette. Il est cool! Je vous remercie.

Sveta, quelle belle recette. Et très opportun. J'ai acheté des jambes aujourd'hui. Mais j'ai peur du baydan et de la sauge.

[Ludmila]

J'ai peur du baydan et de la sauge

Ludmila, et pourquoi? Affectent-ils en quelque sorte spécifiquement la santé? Oh, fais-moi noir ...

Lyudmila, si vous avez peur, faites-le sans eux. Bien qu'il n'y ait pas d'arôme épicé tueur, tout est très subtil et délicat, c'est exactement ce dont vous avez besoin! Le canard aime beaucoup ces épices)).

Merci, Checkmark et Lyudmila, pour votre visite au canard)))

Oui, tu es cette Gal. Je voulais dire que je n'ai jamais utilisé ces épices nulle part et j'ai peur de ne pas aimer le goût. Je ne suis pas un grand fan de toutes sortes d'épices. Je n'aime pas, par exemple, l'italien et le français. Un an a cultivé une grande récolte de basilic. Je ne savais pas à qui le donner. Je l'ai coupé, et il repousse. Il y a un énorme buisson d'origan - pas le mien. En général, quelque chose comme ça



Oui, Sveta, je vais l'ajuster moi-même.

J'ai peur que le goût ne soit pas agréable

Ah, eh bien, je vois. Alors, en effet, vous devriez les éviter.
Et je ne savais pas à propos de beaucoup d'épices que je les aime. Je n'ai pas encore essayé.

[Cvetaal]

Cvetaal, Light, comment vnusnoooooo! Où est ma grosse cuillère?

J'ai un mari, depuis quelques temps il est tombé amoureux du canard, et c'est avec les épices, donc je vais certainement cuisiner un tel plat!
Svetik, merci)

Manechka, aide-toi, quoique virtuellement, ils ont tout mangé pendant longtemps

Irina, je serai très heureuse si vous utilisez la recette! C'est vraiment délicieux!

[Svetlana]

Svetlana, des recettes gastronomiques droites une à une! heureux pour votre famille!
et je prends la recette, on n'est pas encore habitué au canard, et les prunes sont parties, mais en réserve)))
Je vous remercie!

Tatiana, merci

Bonsoir! Pour demain les cuisses marinées sont déjà, nous adorons ces plats. Uniquement dans la recette, fixer le safran à la sauge

C'est un manifeste !!!! Super plat, tout comme nous avons dîné dans un restaurant

Merci pour la recette, mon mari est incroyablement content du plat

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetlana, merci pour la recette! Très, très savoureux! Je n'ai pas fait cuire les cuisses, mais les poitrines de canard. La viande et les prunes se sont avérées savoureuses. Maintenant, c'est ma recette de canard préférée!

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetul, cool, délicieuse recette! Oh, c'est dommage que nous n'ayons pas de cuisses et de poitrines de canard en solde .. Et s'il y en a, que des canards domestiques, et puis debout .. comme une aile d'avion .. Au moins j'adorerai la photo .. Merci. J'apporte la marinade à la tirelire

Les filles, je suis très contente que vous ayez aimé la recette! Cuisinez et faites plaisir à vous-même et à vos proches!