Machine à pain Kenwood BM900

[Manuel de la machine à pain Kenwood BM-900]

Manuel de la machine à pain Kenwood BM-900

Description de la machine à pain Kenwood BM-900



Bonjour à tous!
Nous avons acheté une machine à pain Kenwood BM900.

Qui connaît les bonnes recettes?

Hmmm .......
ils ont allumé le poêle - il a traversé tous les cycles, mais la cuisson fonctionnait sur le cycle, mais l'élément chauffant ne s'est pas allumé.
Nous avons essayé d'utiliser le mode "Baking" séparément - les mêmes déchets.
Apparemment, l'élément chauffant a volé, car le ventilateur tourne et ne chauffe pas.

Qui a eu de tels problèmes, que faire?

Je signale: le poêle a été retourné au magasin.
Acheté BM 450.
Mais ce miracle était si bon. Le mariage se passe partout, et elle a très bien cuit le premier pain!

nous avons acheté une telle belle-mère pour DR comme cadeau
Je l'ai vérifié couramment ... puisque nous allons continuer, je n'ai rien cuit complètement, mais tout semble fonctionner ... Je peux en signaler plus après le 20 mars

Anchutka, est-il possible de prendre une photo du poêle et de télécharger une photo?

Anchutka, est-il possible de prendre une photo du poêle et de télécharger une photo?

malheureusement je ne peux pas prendre de photo
seulement si en juin (quand nous y allons la prochaine fois)
mais j'ai beaucoup aimé le poêle
pendant le premier lot, au début, ils ont constamment regardé quoi et comment là-bas, puis ils l'ont complètement oublié et ne se sont souvenus qu'après avoir donné un signal sur la fin du programme
le pain s'avère merveilleux, goûté à l'eau, au fromage et au lait (j'ai surtout aimé le lait et la croûte s'avère être super-duper)
la seule chose qui, pour une raison quelconque, n'est pas possible immédiatement après la fin du programme pour obtenir un pain s'il tient au moins 10 minutes, alors tout est normal
en général, je suis personnellement satisfait de tout, les propriétaires, semble-t-il, veulent aussi maintenant m'acheter un tel miracle de la technologie

[Anchutka]

Anchutka, et n'essayez pas de sortir immédiatement le pain du seau. Pendant qu'il refroidit, certains processus sont toujours en cours. Oui, et la croûte, si elle transpire un peu, le mélangeur sautera facilement du pain et la croûte elle-même, tant que le pain est complètement froid, aura le temps de sécher. En général, sortez-le lorsque vous pouvez prendre un seau et du pain à mains nues.

En général, obtenez-le lorsque vous pouvez prendre un seau et du pain à mains nues.

mais j'ai en quelque sorte réalisé que vous devez le retirer et le mettre sur la grille pour qu'il refroidisse complètement sous une serviette couverte

pour une raison quelconque, presque tous les fabricants l'exigent. Mais ils exigent également que le poêle soit déconnecté de la prise électrique lorsqu'il n'est pas utilisé.
Essayez ceci plusieurs fois: maintenez le pain dans le seau un peu plus longtemps. ...

Anchutka, dites-moi quel est le volume du dispensaire pour cette machine à pain. Quelle est la masse d'un pain? At-il 2 mélangeurs? Le livre de recettes est-il accompagné? Puissance?

nous l'avons déjà compris empiriquement)))
Je dirai qu'ils essaieraient de garder le pain plus longtemps sans sortir))
merci pour le conseiller

J'ai acheté hier une machine à pain bm900 et je n'ai pas pu résister - j'ai vérifié son fonctionnement la nuit. J'ai cuit sur le premier programme Juste du pain blanc comme il est écrit dans les instructions. Tout s'est bien passé, a fonctionné comme écrit dans la description, cuit un excellent pain. Très content de l'achat.

Et ce modèle n'est pas en reste!
Il n'y a même pas d'annonce pour ce modèle sur le site Web d'un fabricant.
C'est peut-être pour ça que le marié?

Et ce modèle n'est pas en reste!
Il n'y a même pas d'annonce pour ce modèle sur le site Web d'un fabricant.
C'est peut-être pour ça que le conjoint?

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[très similaire à Moulinex]

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en effet, mais uniquement sur le site ukrainien et très similaire à Moulinex et n'est pas programmable, contrairement au modèle 450. Certes, le prix est également moins cher que le modèle 450.

Et ce modèle n'est pas en reste!
Il n'y a même pas d'annonce pour ce modèle sur le site Web d'un fabricant.

Il s'agit d'un nouveau modèle mis en vente à Moscou il y a moins d'un mois.
Le poids maximum d'un pain est de 1,5 kg!
2 agitateurs
la fonctionnalité est plus simple 450
pour ceux qui manquent de 1 kg de pain

[L'impression générale de la machine à pain.]

Bonne journée!

Récemment acheté une machine à pain Kenwood BM900.

L'impression générale de la machine à pain.
Dans l'ensemble, la qualité de fabrication est bonne et l'apparence est très belle.
Le couvercle est amovible, de ce fait, la fiabilité de sa fixation soulève quelques inquiétudes. Cela a l'air un peu fragile. Il n'y a pas de poignée centrale pour soulever le couvercle. Uniquement sur les côtés - crochets pour les doigts. En principe, vous pouvez ouvrir / fermer en tenant et en tenant une prise d'un côté, mais cela provoque une légère déformation du couvercle (et une charge inégale sur les attaches), il est donc préférable de le tenir des deux côtés.
Il y a une fenêtre dans le couvercle, mais il n'y a pas de rétroéclairage - par conséquent, son efficacité est nulle (vous ne pouvez voir ce qui se passe à l'intérieur qu'en allumant une lampe de poche dans cette fenêtre).
Les avantages comprennent un grand seau (2 tailles de pain - 1 kg et 1,5 kg) dans lequel se trouvent deux vis pour pétrir la pâte.
Facilité de contrôles. Le four dispose de 11 programmes (dont 7 pour la cuisson du pain, et les 4 autres pour le four, la confiture, pétrir 2 types de pâte). Il n'y a aucune possibilité de programmer. Choix de couleur de croûte et cuisson express (un peu plus d'une heure). Minuteur.
D'après ce qu'on m'a dit dans le magasin, l'entreprise le positionne en remplacement du BM250 (256), uniquement avec un distributeur et une taille de pain accrue.

Remarque: avant de l'utiliser pour la première fois (en plus de l'essuyer avec une éponge humide), le serpentin de chauffage doit être calciné pour se débarrasser de l'odeur désagréable. Pour ce faire, activez le 11e programme (cuisson au four) pendant 10 à 12 minutes sans seau avec couvercle ouvert. Si nécessaire, recommencez après avoir complètement refroidi.

Dans le magasin, nous avons reçu un livre de recettes déjà imprimé pour cette machine à pain en russe, de sorte que les premières expériences de cuisson ont été effectuées selon les instructions du fabricant.

Premier pain.
La toute première recette a été prise comme base: Pain blanc aux œufs sur le 1er programme (mode standard).
C'était pendant le Carême, donc les œufs ont été exclus de la recette.

Pain blanc maigre (pain de 1 kg (1,5 kg), croûte moyenne, réglage standard)
Eau: 370 (490) ml
Huile végétale: 1,5 cuillère à soupe l. (1 cuillère à soupe L. tournesol + 0,5 cuillère à soupe L. olive)
Farine: 600 g (800 g) (blé premium).
Sel: 1,5 cuillère à café (2 cuillères à café).
Sucre: 4 cuillères à café (2 cuillères à soupe L.) (roseau brun).
Levure: 1,5 cuillère à café (Boulangerie sèche "Saf-Moment" à action rapide, fabriquée en Russie).
Ajouté au seau dans l'ordre indiqué dans la recette. Pour la levure, j'ai fait une dépression dans la farine. Pour les mesures, j'ai utilisé une tasse à mesurer et une cuillère du kit, ainsi qu'une balance électronique.
Durée du programme: 3 heures 15 minutes (3 heures 25 minutes) (dont 55 minutes de cuisson (65 minutes)). Après la fin du programme, après avoir évalué la couleur du «toit» du pain, il l'a mis au four pendant 10 à 12 minutes supplémentaires.

Voici le résultat:





Le lendemain, j'ai fait du pain pour 1,5 kg.



Il a été constaté expérimentalement que le degré de cuisson du «toit» ne dépend pratiquement pas de la taille du pain. Après le Carême, l'ajout d'œufs et de lait a radicalement changé la situation - le «toit» est devenu beau et rougeâtre.
Le pain maigre s'est avéré être un peu "bosselé": ceci est dû au fait qu'il y a 2 vis dans ce four, et à la suite du mélange entre les approches, un petit "monticule" se forme au-dessus de chacune. Cela n'affecte en rien le goût ou l'approche du test. La pâte "nepost" se comporte différemment - le "toit" est uniformément convexe.
La machine à pain est excellente pour pétrir la pâte et elle fonctionne très bien. Le pain est léger et savoureux.

Jusqu'à présent, il n'y a aucune plainte concernant le travail de la machine à pain. Tout le monde est content.
Meilleures salutations, Vitaly.

PS: si vous mettez du pain à cuire pendant la nuit, alors son signal sonore déchirant (le temps pour ajouter des ingrédients supplémentaires est d'environ 20-25 minutes après le début du pétrissage) et des clics lors de l'ouverture du distributeur peuvent se réveiller.

Bonjour chers amateurs de délicieux pains faits maison! S'il vous plaît, aidez-moi à résoudre ce problème: acheté KENWOOD BM 900, soudoyé la masse de produits de boulangerie 1500g.En général, nous avons rempli tous les ingrédients comme indiqué dans la notice, tout y est simple, nous avons choisi le mode de cuisson requis pour 1,5 kg et l'avons allumé! le processus a commencé, tout tourne et tourne, le pétrissage et le chauffage sont en cours, cela prend 3 heures et 30 minutes, le signal se déclenche à propos de la disponibilité, nous l'ouvrons, regardons, et il y a une sorte de brique mal cuite! et la pâte n'a pas du tout levé. cette croûte qui est belle en forme, et le dessus est une sorte de bulles et pas du tout frit. En général, il n'y a aucun volume et n'est pas frit à l'intérieur. Nous avons essayé à nouveau et à la fin le deuxième * putain * grumeleux s'est avéré. S'il vous plaît, aidez-moi à comprendre cela! Et maintenant, j'ai entendu dire que les fours pesant plus de 1 kg sont si capricieux et ne cuisent pas normalement. Une entreprise aussi honnête peut-elle produire en masse de telles conneries? difficile d'y croire ..... J'attends avec impatience vos conseils et opinions!

[Conseils utiles et aide pour la cuisson du pain]

Si vous avez des problèmes avec la cuisson du pain dans une machine à pain, consultez la section
Conseils utiles et aide pour la cuisson du pain.
Veuillez étudier
COMPRENDRE LE PAIN DANS DU PAIN MAISON,
porter une attention particulière À la règle kolobok

Bonjour RINA et tous les membres du forum! Je peux bien lire, mais avec mon Internet mort grâce à un modem mégaphone, vous ne pouvez pas lire beaucoup de choses et vous ne pouvez pas goûter du pain délicieux. Je vous demande de donner des conseils directs et pratiques à ma question spécifique, si possible! L'essentiel est que j'ai tout vérifié dans la machine à pain, tout fonctionne, la spirale est rouge, la minuterie compte, je respecte les normes des ingrédients, et par conséquent, une sorte de brique brûlée qui n'a pas augmenté! J'ai même acheté un stabilisateur de tension secteur pour ne pas pécher à 220 V et cela n'a aucun sens. Deux briques ont déjà été cuites et une troisième est en route.

Je peux prendre des conseils vidéo via Skype ou écrits via ICQ

[Tutoriel de cuisson à la machine à pain fait maison]

Il vous suffit d'ouvrir "Tutoriel de cuisson à la machine à pain fait maison"(On vous a donné des liens actifs vers le même forum) et lu les informations de base sur l'équilibre de l'eau et de la farine. A en juger par votre description, vous avez un désordre avec la recette ou les ingrédients ont été mal dosés.

1.Il est conseillé de prendre une recette du pain de blé le plus simple en grammes (pas de tasses ni de verres).
2. utilisez le programme de base (principal)
3. Mesurez les aliments avec une balance.
4. vérifier la consistance de la pâte lors du pétrissage - vous devriez obtenir un kolobok lisse, qui est très bien décrit dans le même "Manuel" au paragraphe 7 (règle du kolobok).

Plus clairement et raisonnablement que je n'ai écrit Administrateurdans le "Manuel ...", il est difficile d'écrire.

[Freeloader]

Freeloader, à en juger par votre description, tout est en ordre avec le poêle, mais le problème est avec la recette. Voici le sujet "Au secours, rien ne sort (ambulance)", écrivez-y la recette que vous avez utilisée, comment et quels produits ont été dosés, à quoi ressemblait la pâte au stade du pétrissage, il est souhaitable de montrer des photographies. Dans cette rubrique, vous recevrez un "débriefing" avec la solution de toutes les erreurs.

Merci à tous! vient de sortir une autre * brique * du moule et j'ai déjà pris une photo de 3 pièces. et comment mettre ces photos ici?

[lien actif]

Lisez mon article précédent, il y a lien actif sur un sujet approprié, où les problèmes de cuisson sont résolus.

Vous devrez télécharger des photos dans

1. inscrivez-vous sur,
2. télécharger une photo sur,
3. obtenez des liens, copiez celui dont vous avez besoin
4. insérez le lien dans le message sur le forum (soit le premier en taille réelle, soit "aperçu, cliquez pour agrandir").

Nous avons une machine à pain Kenwood 900BM, mais 1,5 kg du produit n'a jamais été cuit. Il s'avère que le pain 1kg en mode cuisson pour 1,5 kg et le pain brioché 750g en mode cuisson 1,5kg. Si vous choisissez avec un poids important, le produit n'est pas cuit, il pousse très haut et n'est pas cuit.
Faites attention à la levure, le meilleur de tous "SAF-MOMENT" avec une cuillère sur l'étiquette. Les recettes ont été tirées de Kenwood 450.
Bonne chance!

Bonjour tous le monde! ici, ils ont cuit un autre pain en kenwood bm900 et pour une raison quelconque, la croûte qui s'élève au-dessus du moule à pain n'est pas cuite. Un type de film transparent est formé et il n'y a pas du tout de rougeur et de craquement, et en général le pain a augmenté et cuit normalement. Le lot était de 1 kg. Aidez n'importe qui avec des conseils. J'attends beaucoup et merci d'avance!

Avez-vous acheté un Kenwood BM900, dites-moi, avez-vous besoin de faire frire les éléments chauffants avant la première utilisation ou, comme le disent les instructions, de tout rincer à l'intérieur?

Propriétaires de machine à pain Kenwood 900BM, aidez-vous! Ils ont donné à la belle-mère une telle machine à pain, elle était très contente, elle a juste commencé à comprendre les recettes, alors comment, elle a fait cuire quelques pains, puis les enfants ont perdu le CD avec les recettes fournies avec la machine à pain. Quelqu'un peut-il aider à copier le contenu du disque et envoyer le chien à selebri mail
Ou au moins quelques recettes de ce disque peuvent être postées ici sur le forum.

Pour commencer, lisez le premier article du sujet ICI https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

Vous pouvez utiliser toutes les recettes de pain du forum, elles ne dépendent pas du modèle du x / poêle

Il y a une semaine, je me suis acheté une telle machine à pain. J'aime beaucoup le fait qu'elle en ait deux - elle fait tout bien cuire, j'aime la grande forme de pain - il y a assez de pain pour toute la famille pour une journée. Dispensaire pratique. Silencieux. Parmi les défauts, si vous pouvez l'appeler ainsi, il n'y a pas assez d'éclairage à l'intérieur. Vous devez faire briller une lampe de poche. Une fois, je l'ai mise sur un programme de pain la nuit. Je me suis réveillé le matin et le pain était encore chaud. Oui, et je n'ai pas acheté la balance, car l'ensemble comprend une tasse à mesurer et une cuillère très pratiques.

salut!

Nous avons acheté une machine à pain Kenwood 900BM, nous sommes très satisfaits, le pain est délicieux!
Un grand merci aux modérateurs de ce site! J'ai appris beaucoup d'informations utiles.
Je voudrais partager un livre de recettes pour ce modèle (à partir du CD joint).
Dites-moi comment cela peut être fait?

[sara.konar]

sara.konar "Télécharger" vers le fichier d'hébergement et publier le lien inactif ici

[sara.konar]

sara.konar "Télécharger" vers le fichier d'hébergement et publier le lien inactif ici

sazalexter merci pour l'indice.

Lien vers le livre de recettes de la machine à pain Kenwood BM900 sur le CD joint (en russe)

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Bonne journée à tous! J'ai eu un tel HP pendant trois mois, je suis très satisfait, il n'y a jamais eu de crevaison avec la cuisson.Mais ici j'ai une question pour les propriétaires de cet appareil - quelle est sa capacité, donc je ne trouve pas de polazioa selon les documents

Je souhaite la bienvenue aux membres locaux du forum !! J'ai acheté ce poêle même, indiqué dans le titre du sujet) il y a une question - je ne comprends toujours pas s'il peut cuire du pain de seigle? sur quel programme?

Bonjour à tous les membres du forum, en particulier à ceux qui ont répondu à mes questions ici. Maintenant, j'ai aussi décidé d'écrire pour aider les débutants. Notre problème s'est avéré être que nous avons mesuré la farine avec une mesure du kit de four, et sur elle les mesures étaient en millilitres pour le liquide, et non en grammes. Il s'est donc avéré que la bouillie sortait, pas la pâte, et donc le pain était cuit et la pâte ne levait pas, bref, les proportions étaient violées et la bouillie était bouillie !!! Et maintenant, quand on l'a compris, tout est tout simplement magnifique et le poids de 1 et 1,5 kg est cuit sans différence et la forme et l'apparence sont obtenues comme ici sur la photo postée par d'autres membres du forum. Tout est génial en un mot. Je me suis endormi, j'ai choisi, par exemple, le premier programme principal, la couleur de la croûte et la masse des pâtisseries, pressé de démarrer et d'oublier, tout fonctionne tout seul! Pour que les débutants ne souffrent pas, je veux écrire les proportions: par exemple, pour du pain pour 1 kg, versez 350 ml d'eau avec une mesure d'eau native, versez 2 mesures complètes de farine sur le dessus et 150 ml supplémentaires (pour ne pas peser la farine sur la balance), le reste des ingrédients selon la recette du livre. Pour 1,5 kg de pâtisseries - eau 500-520 ml, farine 3 mesures complètes vers le haut et 250 ml supplémentaires selon les marques sur la mesure, le reste selon le livre et la recette pour 1,5 kg. Je l'ai personnellement vérifié - tout fonctionne sans problème, il est cuit et le pain s'avère luxuriant et dodu, comme une jeune grosse poitrine !!! Bon appétit et bonnes pensées. J'espère que quelqu'un a aidé au moins un peu !!!

Bonne journée à tous! J'ai un tel HP depuis trois mois déjà, j'en suis très satisfait, il n'y a jamais eu de crevaison avec la cuisson.

Pourquoi y chercher quelque chose? Sa puissance est de 950 watts et c'est largement suffisant.Lors de la cuisson, l'automatisation éteint très souvent le chauffage pour que le pain ne brûle pas et le ventilateur entraîne la chaleur pour que la cuisson soit la même partout. Il s'avère que la cuisson a lieu dans les 60 à 65 dernières minutes de la durée du programme, dont le four s'éteint souvent et se rallume si nécessaire, le thermostat est là !!!

L'autre jour, nous sommes également devenus propriétaires de ce poêle. Nous sommes très heureux après le moulinex, qui a cuit une brique pour la première fois en mode rapide, et ne s'est pas allumé la deuxième fois. Nous avons réussi à récupérer l'argent))
La première chose que nous y avons cuisinée était de la pâte à pizza. Il s'est avéré être très luxuriant, comme une tarte. De plus, j'ai utilisé les feuilles non pas pour 30, mais pour environ 27 cm. La pizza était sur une pâte épaisse)) mais c'était très savoureux. Moi-même, je ne l'aurais pas pétri. J'ai utilisé de la levure à pizza rapide (un si petit sac est conçu pour 500 grammes de farine, il en faut donc un peu moins pour la recette). En outre, le programme pendant 1,5 heure: 30 minutes de pétrissage, 60 de levage. J'ai sorti la pâte 10 minutes après le pétrissage, elle était prête. Si vous aimez la pizza sur une croûte fine, je vous conseille de réduire les proportions d'un tiers ou de la rouler sur plus de 30 cm.

Elle rêvait de faire du pain de seigle plus que toute autre chose. Tout le monde sait qu'il est le plus capricieux. J'ai choisi la recette de la troisième section (avec de la farine noire).
Le premier s'est avéré pas très, une pâte très dense est sortie, non répartie dans la forme, craquelée ... cuite au four, mais le pain n'est pas uniforme et pas poreux à l'intérieur. On ne sait pas quel type de farine noire est nécessaire selon la recette, c'est peut-être pourquoi le pain était très dense.
Aujourd'hui j'ai affiné cette recette et j'ai obtenu un excellent résultat. voici ce qui doit être changé:
J'ai de la farine de seigle après hier - 450 gr. (farine de seigle pelée), augmentait en conséquence la quantité de farine blanche.
Farine blanche (qualité premium) - 150 gr.
Ajoutez du moût de kvas à la recette (j'ai trouvé un concentré liquide) - environ 15 ml, un peu plus, il y aura du pain plus foncé.
l'eau n'est pas 340 ml, mais 370-380, car la pâte est par ailleurs trop dense.
J'ai ajouté une demi-cuillerée de jus de citron
tout le reste est inchangé.
Maintenant, programmez 3, mode rapide. À la fin de la dernière montée, désactivez le programme et attendez que la pâte pousse vraiment et se répartisse uniformément dans le formulaire. Dès que cela se produit, nous activons le programme 11 - cuisson. Dans une heure, le délicieux pain est prêt. Il était difficile de le sortir du moule, mais les agitateurs ne restaient pas dans le pain, mais dans l'auge, il n'était pas nécessaire de les retirer.
Bien sûr, c'est une recette de pain express ... mais ça va. Le vrai doit être levé et cuit pendant 3 jours ...
Vous pouvez tout laisser dans la recette inchangé, à l'exception de la quantité d'eau, vous avez certainement besoin de plus et pour qu'il soit tiède de 32 à 35 degrés.

J'ai encore une question sur la farine, où la farine non blanchie et la farine complète sont souvent mentionnées dans les recettes ... Sous quel nom pouvez-vous l'acheter en magasin?
J'ai trouvé de la farine de blé à usage général ... Je crois que c'est de la farine "non blanchie", mais je me trompe peut-être.

Je veux également ajouter à propos de la machine à pain elle-même.
De Moulinex 5024 malheureux, il ne diffère presque pas dans les fonctions. L'avantage est le distributeur et la conception, l'inconvénient est le manque de moules pour les baguettes, pas un livre de recettes aussi pratique. en passant, ce n'était pas dans la boîte sous forme imprimée, vous devez regarder la copie ..
Si vous pouvez acheter de telles formes de baguette à Moulinex, ce serait cool)) Je pense qu'elles conviendront ici aussi. il faut ventiler cette question ...

J'y cuisine depuis plusieurs mois. Je suis très satisfait, VM900 n'est pas capricieux. La convection est puissante, plus puissante que dans le VM350. Pétrissage luxueux, beau design, beaucoup de pâte peut être pétrie, bien que distributeur bruyant. Je l'aime beaucoup. Si vous avez besoin de conseils, contactez-nous!

J'y cuisine depuis plusieurs mois. Je suis très satisfait, VM900 n'est pas capricieux. La convection est puissante, plus puissante que dans le VM350. Pétrissage luxueux, beau design, beaucoup de pâte peut être pétrie, bien que distributeur bruyant. Je l'aime beaucoup. Si vous avez besoin de conseils, contactez-nous!

Devriez-vous entendre la convection?
Maintenant, le pain est cuit, mais quelque chose est assez calme. comment comprendre le convecteur fonctionne ou non?

[Julia-VM900]

Bonjour à tous, j'ai lu le forum pendant plusieurs jours, il m'a aidé à décider du choix du modèle (au début j'ai pensé à Moulinex, mais j'ai lu qu'il y avait beaucoup de mariage et je me suis arrêté à ce modèle). Maintenant j'ai décidé de m'inscrire))
J'ai aussi un VM 900, pour seg. jour où nous l'utilisons pendant environ 2 semaines,
jusqu'à ce que tout (mmm) cuit normalement.
J'aime beaucoup le fait que la croûte ne frit pas beaucoup en position médiane.

d'accord avec Julia-VM900 , pas assez de moules pour les baguettes ...

mettre un petit gâteau, voyons ce qui se passe))

Voici un petit gâteau, très savoureux, mais pour une raison quelconque, le milieu est un peu tombé!

recette du livre Mulinex, cupcake 1 kg.
cuit sur 1 programme en mode accéléré de 1 kg

Poids: 1000 gr.
Œufs: 5 pcs.
Sucre: 165 gr.
Sucre vanillé: 1 sachet
Sel: 1 chips.
Rhum noir: 1 ½ cuillère à soupe l. (remplacé par du cognac)
Beurre: 230 gr.
Farine de blé fine (type 45): 330 gr.
Levure chimique (levure chimique): 2 ½ c.
Raisins secs: 75 gr.
Fruits confits: 75 gr. (Je n'ai pas eu de fruits confits, j'ai mis plus de raisins secs)

J'ai aussi essayé de faire des muffins à l'orange. J'ai cuit avec le programme Sweet Bread et j'ai choisi une croûte légère. Et le gâteau s'est avéré avec une croûte très sombre sur les côtés et en bas, et le dessus était clair.
J'ai pris la recette de ce site, j'ai mis 40 grammes d'huile en moins. Je ne pense pas que la croûte soit devenue sombre à cause de cela. Mais c'était délicieux.
Je me suis aussi rendu compte qu'il fallait "pêcher" les agitateurs avant la cuisson, et c'est le risque qu'en retirant le gâteau, un morceau de celui-ci reste en forme avec l'agitateur ensemble, cela m'est arrivé.

J'ai de la farine de maïs et de riz, je veux essayer du pain sans gluten. Est-ce que quelqu'un sait que vous pouvez faire cela sans mélanges ni émulsifiants spéciaux? il n'y a pas de recettes adéquates dans le livre ...

Bonne journée! Veuillez me dire ce que pourrait être le BM900, ce qui signifie qu'à chaque fois, le poêle est coupé environ 20 minutes avant la fin de la cuisson. Hier, la cuisson dépassait les normes, mais aujourd'hui, le programme s'est arrêté dans environ 20 minutes et a dû le cuire au four.

Bonjour, chers formuchans! Nous avons acheté hier une machine à pain Kenwood BM900, nous voulons la tester maintenant. Pouvez-vous me dire si elle pétrit la pâte et cuit elle-même les brioches ou pétrit-elle la pâte, puis vous devez la diviser et la cuire au four? Je n'ai pas encore vraiment compris. Merci d'avance!!!