Tarte de seigle râpée avec fromage blanc et tomates séchées

Tarte de seigle râpée avec fromage blanc et tomates séchées

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Pâte
Farine de seigle pelée	200 grammes
Farine de sarrasin	60 grammes
Kéfir	175 ml
Huile végétale	85 ml
Sucre	1 cuillère à café
Sel	0,5 cuillère à café
Levure	0,5 cuillère à café
Coriandre moulue	1 cuillère à café
Cumin en poudre	1 cuillère à café
Remplissage
Fromage caillé (j'ai	150 grammes
Tomates séchées	6 moitiés

Méthode de cuisson

• Prenez une forme fendue (20 cm), couvrez le fond de parchemin. Lubrifiez le fond et les côtés avec de l'huile végétale.

• Versez 2 types de farine, levure chimique, sel, sucre dans un bol. Mélanger.

• Versez la coriandre, le cumin. Versez le kéfir et l'huile végétale.

• Pétrir la pâte. Il se rassemble bien en boule et ne colle pas aux mains, mais pas élastique.

• Frottez 2/3 de la pâte sur une râpe grossière directement dans le moule.

• Frottez le tiers restant de la pâte dans le même bol où la pâte a été pétrie.

• Écrasez légèrement la pâte sous la forme (sans fanatisme), en faisant attention aux bords - autour d'eux, nous lissons en quelque sorte la pâte.

• Mettre le fromage blanc sur la pâte et lisser en laissant 0,5 cm du bord.

• Mettez des tomates séchées au soleil sur le fromage. Je les ai grands, alors je les ai coupés en deux et en ai mis un entier au milieu.

• Saupoudrez de pâte râpée sur le dessus et répartissez-la de manière à ce que les tomates paraissent (ce sera plus facile à couper de cette façon). Pressez légèrement la pâte contre le fromage pour qu'elle s'émiette moins après la cuisson.

• Cuire au four dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits, en vérifiant pour une allumette sèche.

• Refroidissez un peu la tarte finie sous la forme, puis retirez le côté et utilisez du papier sulfurisé pour la transférer dans l'assiette, en la retirant en même temps de dessous la tarte. Couper en portions avec un morceau de tomate séchée au soleil.
• Bon appétit!
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Le plat est conçu pour

Tarte 10 pièces

Temps de préparation:

Environ 1 heure

Programme de cuisson:

Four

Remarque

Voyant une fois sur internet l'idée de faire une tarte râpée à partir de pâte de seigle, je l'ai immédiatement préparée. Je l'ai cuisiné avec différentes garnitures - très savoureux avec du chou cuit au four et des oignons frits

Chou paresseux cuit au four avec des oignons frits (galchonok)

, avec purée de pommes de terre avec crépitements et oignons

"Bouillie de pommes de terre dorée" avec crépitements et oignons (galchonok)

et etc.
Je fais une telle tarte au lieu de sandwichs pour du thé ou du café sucré. C'est plus rapide pour moi d'envelopper un morceau de tarte le matin que de faire des sandwichs.

Oh, quelle beauté, et même avec de la farine de seigle! Je vais certainement l'essayer bientôt.

Une excellente tarte, en particulier les garnitures, et le fromage blanc et les tomates séchées au soleil - une harmonie complète de goûts
Vers les signets

[galchonok]

galchonokCochez quelle recette. Je vais certainement essayer

[Coche]

Coche, très intéressant! Je n'ai jamais fait de tarte à base de farine de seigle à part du pain d'épices! Besoin d'essayer

[Nugira]

Nugira, Administrateur, $ vetLana, Kokoschka, pour ta santé! Essayez de cuisiner. Merci d'être passé!