Filet de silure fumé à l'ail

Filet de silure fumé à l'ail

Catégorie: Plats de poisson

Ingrédients
Poisson-chat
Ail
Sel
Chips de poire

Méthode de cuisson

• J'ai beaucoup entendu parler du poisson-chat ..., ça sent la boue .., RIEN COMME !!!
• Les poissons-chats vivant dans des eaux propres et fluides ne sentent RIEN que le poisson frais)
• Nous prenons une carcasse de poisson-chat. Découpez la crête et la nageoire inférieure. Cela s'avère comme un livre ouvert.
• Je cuisine toujours de la saumure (5 cuillères à soupe de sel par litre d'eau), mais vous pouvez simplement la saupoudrer de gros sel. Laisser le filet saler pendant 2,5 à 3 heures. Rincez abondamment à l'eau courante et laissez l'eau s'écouler pendant un moment.
• Nous faisons des coupes dans la peau et y insérons les gousses d'ail. Nous attachons la carcasse avec des fils et l'envoyons au fumoir. Les habitants ont conseillé d'utiliser des chips de fruits (à propos de l'ail, au fait, également une puce locale).
• Fumer pendant 30 minutes.
• Nous avons mangé la première carcasse chaude, incroyablement savoureuse !!
• Bien sûr, le même poisson-chat est allé à Moscou comme hôtels. Et voici))
• Froid et congelé dans le réfrigérateur le lendemain, coupé en fines tranches comme de la saucisse - c'était incroyable. Honnêtement, ça ressemble à un esturgeon. Je n'exagère pas.
• Nous avons cuisiné Somyatina pour la première fois. Et tout le ménage est ravi.
• Recommander)

Temps de préparation:

4 heures avec salage

Programme de cuisson:

Fumoir

Remarque

Eh bien, voici à quoi ressemble un petit poisson-chat

Il en avait 5 dans son ventre !!! écrevisse))

seul pliiz n'est pas nécessaire sur Greenpeace, comme comment pouvez-vous le manger ..., etc. Je n'entrerai pas en négociations

sent le slime .., RIEN COMME

Quel chanceux êtes-vous. Il arrive que l'odeur soit juste telle qu'il est impossible de manger. D'une manière ou d'une autre, ils l'ont apporté de Don, juste un cauchemar, bien que notre local de la rivière soit très savoureux et complètement inodore. Zhanul, votre poisson-chat est tout simplement horrible. Meurs et ne te lève pas. Je peux imaginer à quel point c'est délicieux s'il est inodore. J'aime beaucoup ce poisson.

[Angela]

Angela, Sensationnel!! Donc nous avons eu de la chance)))) rial, nous sommes ravis)

tout!! J'ai fini))) le monde devrait savoir où il était et ce qu'il a mangé

Je vais raconter une histoire sur le poisson-chat. Enfant, je suis allé pêcher avec mon grand-père. Et j'ai attrapé deux petits poissons-chats. Je n’ai pas mangé ce poisson que j’ai attrapé moi-même, grand-père m’a dit que dans la rivière de son village, il y avait un poisson-chat d’environ 3 mètres. Peut-être plus. Tout le monde a essayé de l'attraper, même des crochets spéciaux ont été forgés. Le poisson-chat a tout déchiré. Mais ils ne se sont jamais fait prendre. Il a dit que lorsqu'il a fait surface, ce n'était qu'une maison! Et il a avalé l'oiseau flottant à la fois.
Dans notre rivière Aydar, il y avait beaucoup de toutes sortes de poissons. Les poissons-chats sont maintenant très rares. Ils les ont braconnés avec des fusils sous-marins. Et la rivière est quelque chose de complètement en ruine. Aujourd'hui j'ai traversé le pont sur la rivière, c'est même devenu triste. Là où nous avons nagé dans l'enfance et l'adolescence, il n'y a pas du tout de plages. La rivière était envahie par la végétation. C'est dommage. Il y avait même un barrage. Et cela ne fonctionne pas, car c'est inutile.

[Jeanne]

Jeannequel délice!

Alors on a de la chance

Ouais, nous aussi. Quand nous sommes allés au Don, nous avons aussi mangé du poisson-chat sans odeur

[ang-kay]

ang-kaysi vous saviez comment j'ai peur d'eux. J'ai entendu dire que les petits enfants peuvent être emmenés. Mais les spécimens énormes sont, heureusement, rares maintenant.
Coche, et certainement avec de l'ail. Papa a choisi l'ail fumé de tout le monde et a dit qu'il était mignon)))

et certainement avec de l'ail. Papa a choisi de l'ail fumé de tous et a dit qu'il était mignon)))

Oh, quel poisson!
Nous vendons un tel poisson-chat sous le nom de "barbel". Bien qu'en fait le barbeau soit complètement différent et vit principalement dans le livre rouge.
Et fumé de ma propre main ... Je peux imaginer à quel point c'est délicieux.

À propos, l'odeur du poisson-chat bat parfaitement le jus de citron.Et si vous mettez une boule d'aneth hachée mélangée avec du beurre (un peu, pour un bouquet) à l'intérieur des côtelettes de somyatine, elles sont alors mémorisées très longtemps et nécessitent une répétition.

[Lis]

Lis, merci beaucoup))) et environ une boule de beurre