Maquereau salé, boîte à fumer Steba aromatisée

Catégorie: Plats de poisson
Maquereau salé, boîte à fumer Steba aromatisée

Ingrédients

maquereau
de gros sel
huile végétale

Méthode de cuisson

  • Maquereau salé, boîte à fumer Steba aromatiséeSaupoudrez généreusement chaque poisson de sel. Versez du sel dans la tête sur les branchies.
  • Maquereau salé, boîte à fumer Steba aromatiséeVersez du sel au fond du sac, mettez le poisson dans le sac. Saupoudrez de sel sur le dessus. Attachez le sac et envoyez-le au réfrigérateur pendant trois jours. Si vous avez un poisson sans tête ni entrailles, versez du sel dans le ventre du poisson. Conservez moins au réfrigérateur. Deux jours suffisent.
  • Après ce temps, rincez le sel, retirez les entrailles et la tête. Accrochez le poisson par la queue au réfrigérateur ou dans un endroit frais pendant 10 à 12 heures. J'ai un poisson pesé dans la cave. Cette fois, c'était amusant pendant plus d'une journée.
  • Maquereau salé, boîte à fumer Steba aromatiséeRetirez le poisson. Laisser à température ambiante pendant quelques heures pour se réchauffer. Graisser avec de l'huile et plier dans un sac zippé. Nous le réchauffons pour qu'il n'y ait pas d'amertume après avoir fumé. Et lubrifiez avec de l'huile pour mieux "coller" l'odeur.
  • Maquereau salé, boîte à fumer Steba aromatiséeInsérez le tube de l'appareil dans le sac. Fermez le sac sur le tube.
  • Maquereau salé, boîte à fumer Steba aromatiséeMettez des copeaux de bois dans l'appareil. Mettez le feu et allumez.
  • Maquereau salé, boîte à fumer Steba aromatiséeLa fumée remplira le sac. Dès que les copeaux brûlent et que la fumée cesse de couler, retirez rapidement le tuyau et fermez le sac.
  • Maquereau salé, boîte à fumer Steba aromatiséeLaissez le poisson dans le sac pendant 30 à 60 minutes. Sortez-le, coupez-le et servez.
  • Maquereau salé, boîte à fumer Steba aromatisée
  • La cuisine n'est pas difficile. L'essentiel est de le faire avec amour pour vos proches!
  • BOÎTE À FUMER STEBA. APERÇU DE L'APPAREIL AROMATISANT

Remarque

J'ai reçu ma STEBA SMOKING BOX, un appareil pour aromatiser les produits, à l'usine Steba en Allemagne. Je leur ai rendu visite après le concours remporté ici sur le forum. Un bref rapport, mais pas encore complet, peut être lu ici Allemagne, Bamberg, "Steba"... Quand vais-je écrire une suite? Il a couché avec moi depuis l'été. Enfin je l'ai essayé. J'ai aimé le résultat. C'est juste dommage que l'effet du tabagisme disparaisse très rapidement. Bien que ce soit logique. Il n'y a pas de fumer en tant que tel, seulement de l'aromatisation.
Le poisson est incroyablement délicieux. Vous pouvez manger tout ce que vous cuisinez à la fois. Ne vous découragez pas s'il n'y a pas de tel appareil. Le poisson est délicieux sans arôme. Recommander!

zvezda
Angela, eh bien, vous donnez .. Je comprends, vous l'avez bien fait pour moi, j'ai acheté un hareng hier (je pense que l'algorithme est le même) et vous avez déjà une recette aussi simple et cool! Merci d'avoir écrit et partagé avec nous. Là, Manya rôde sur cet arôme
ang-kay
Olya, Je sale aussi le hareng de cette façon. Seulement moins de temps. De 1,5 à 2 jours, si avec la tête et les entrailles.
Citation: zvezda
Là, Manya rôde sur cet arôme
Probablement lu et rôde maintenant.
Tatyana1103
Angela, merci pour la bonne recette
ang-kay
Tatyana, pour la santé. Poisson dont vous avez besoin.
Tatyana1103
Citation: ang-kay
Poisson dont vous avez besoin.
Top classe à en juger par les photos

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain