Escalopes de courgettes-poulet-herculéennes avec sauce aux champignons

Escalopes de courgettes-poulet-herculéennes avec sauce aux champignons

Catégorie: Plats de fruits et légumes

Ingrédients
courgettes pelées	300-350 grammes
filet de poitrine de poulet	250 grammes
bulbe d'oignons	100g
hercule bouilli longtemps	8-10 cuillères à soupe
Oeuf	2 pièces
sel, épices	goût
huile végétale inodore	pour la friture
pour la sauce
champignons bouillis (tous)
bulbe d'oignons
crème 10% / lait
sel poivre

Méthode de cuisson

• Faites défiler la poitrine et l'oignon dans un hachoir à viande.
• Râpez grossièrement les courgettes.
• Mettez les œufs, la viande hachée dans les courgettes, salez et poivrez.
• Ajouter les flocons d'avoine. Vous devriez obtenir une masse en fonction de la densité de la crème sure. Laisser gonfler pendant 20 minutes.
• Faites ensuite frire des deux côtés.
• Pliez-les dans un moule et préparez-les au four ou dans un four à pizza.
• Pour la sauce, faites revenir l'oignon finement haché jusqu'à ce qu'il soit transparent, mettez les champignons bouillis et faites cuire un peu le tout. Punch avec un mixeur plongeant jusqu'à purée.
• Ajoutez petit à petit de la crème ou du lait en remuant bien.
• Diluez la sauce à la consistance du kéfir. Assaisonner de sel et de poivre, porter à ébullition.
• Versez la sauce sur les escalopes finies avant de servir.
• Les proportions sont approximatives. Concentrez-vous sur la quantité de vos produits.

Le plat est conçu pour

pour la famille

Temps de préparation:

environ 90 minutes + temps de préparation

Programme de cuisson:

mixeur, cuisinière, four à pizza ou four

Lena, comme toujours savoureuse et diététique. Je vais certainement le faire.

[Tancha]

Tancha, Tanechka, mangez pour la santé

Lena, quelles merveilleuses côtelettes light light!
Il faut se préparer!
Merci pour la recette!

[alba et atra]

alba et atra, Lenochka, s'il vous plaît. Je serais heureux si vous l'aimiez.

Râpez grossièrement les courgettes.
Mettez les œufs, la viande hachée dans les courgettes, salez et poivrez.

Lin, pouvez-vous presser les courgettes râpées? Donc, moins de gruau pour épaissir disparaîtra. Si vous salez immédiatement les courgettes râpées et pressez-les.

J'ai salé, il s'est avéré un peu liquide.
Elle n'a pas drainé, sinon ils seront secs.
Et si doux, et vous ne pouvez pas dire qu'il y a une moelle en eux.
Mari difficile pour le dîner condamné 3 choses

Et je fais des côtelettes similaires depuis longtemps, mais sans œuf, les flocons d'avoine lient parfaitement la viande hachée. Au lieu d'un œuf, j'ajoute parfois du fromage cottage ou du fromage Adyghe. Je ne l'ai pas essayé avec une telle sauce, au fait, alors merci pour l'idée, nous allons diversifier nos côtelettes hebdomadaires.
Ils remplacent la saucisse à froid et le raifort pour le pain fait maison.
Au fait, j'ai donné un lien vers vos recettes à une amie, où mon mari a des problèmes de santé, elle m'a demandé de vous remercier! Elle n'écrira pas elle-même, elle ne veut pas s'inscrire .... Mais comme vous le savez, c'est une question de temps pour nous chez HP.

Merci beaucoup, très gentil.
Je serais heureux que cela soit utile pour vous et votre ami.
Peut-être que nous allons passer à VOUS, nous nous connaissons depuis plusieurs années

[Lin,]

Lin, la recette est excellente. J'ai l'intention de congeler ces côtelettes. Et puis, au besoin, faites frire et au lieu de saucisses, comme Radochka)))
Je vous remercie!!!

[Rada-dms]

Rada-dms, Je fais aussi des escalopes de viande avec des flocons d'avoine au lieu de petits pains et sans oeufs, j'ajoute aussi du chou, mais ici il y a plus de courgettes que de viande. Il lui faut un œuf. Mais la quantité de flocons d'avoine peut être minimisée - pourquoi avons-nous besoin de glucides supplémentaires?

[ANGELINA BLACKplus]

ANGELINA BLACKplus, Natasha, à la santé
Elle m'a donné une bonne idée, je dois aussi la geler.
Et puis j'ai des courgettes comme du cirage à chaussures chez Matroskin

[Podmosvichka]

Podmosvichka, allez-vous congeler des escalopes ou des courgettes? La poitrine de poulet coûte la même chose toute l'année, mais les courgettes ne poussent pas toute l'année.Je congelerais aussi avec des courgettes, mais je n'ai pas encore compris quelle version est optimale.

Les côtelettes sont prêtes à l'emploi.
Je stocke également des ragoûts de légumes dans des bocaux portionnés.

Les côtelettes sont prêtes à l'emploi.

Non, j'ai un volume de congélation limité pour que je puisse congeler la poitrine de poulet pendant un an à l'avance, mais les courgettes seraient heureuses. Jusqu'à présent, je n'ai pensé que sous la forme de râpé et pressé dans un liquide - sous cette forme, des crêpes peuvent être faites à partir de celles-ci et ajoutées aux côtelettes.

J'aime plus le gel déjà cuit.
Les courgettes n'aiment pas décongelées, l'eau est égouttée et une éponge est obtenue à partir des fibres.
Je glace un peu, ça peut être paresseux de cuisiner ou à l'écart. Elle l'a sorti et l'a mangé.
Et j'ai des courgettes presque jusqu'à l'été. J'ai mangé le dernier cette année le 1er mai.
Une autre citrouille de l'année dernière. La variété est Prikubanskaya. Sucré. J'ai récemment massacré l'avant-dernier, du porridge de millet cuit pour les gars, absolument normal, ça sent la pastèque fraîche.

Eh bien, que puis-je dire - vous avez tout à vous. Et je danse de ce que j'achète dans le magasin.

Cultivé par le surmenage
Au moins dans quelque chose de chanceux

Elena sous quelle forme cuite congelez-vous les courgettes? Je n'aime pas non plus geler brut (

Non, je n'aime pas geler brut
Je mets le plat entièrement préparé dans des récipients en plastique portionnés.
Lorsque cela est nécessaire, je le décongèle rapidement au micron.

Je suis tombé sur une recette, je l'ai faite et je l'ai mangée. Et surtout, elle se gorgeait de régime Hercule réduit, les courgettes étaient rassis, ils donnaient peu de jus. Merci, Lenochka.

me gorgé de régime

Tanya, eh bien, tu fais tourner!

fait et me gorge

Intrigué - devrais-je être contrarié ou heureux?
Mais puisque tu es heureux, alors je serai heureux pour toi aussi
Mange pour la santé, ma chère

Pourquoi ai-je mangé à quatre heures et ne veux toujours pas manger. Et j'en ai perdu cinq. Je vais boire de l'eau, fumer et dormir.