Escalopes de chou

Catégorie: Plats de légumes
Escalopes de chou

Ingrédients

Chou frais 1 petite tête de chou
Des œufs 1 pc
Chapelure pour mélanger 4 cuillères à soupe
Aneth frais 1 bouquet
Sel poivre Goût
Crème sure pour servir 100g
Chapelure 4 cuillères à soupe

Méthode de cuisson

  • Coupez une petite tête de chou en plusieurs morceaux et faites bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elle soit légèrement tendre. Versez de l'eau froide dessus et laissez refroidir légèrement. Passer à travers une grande grille métallique dans un hachoir à viande avec les tiges d'aneth. Laissez les dessus d'aneth pour la sauce. Ajoutez 4 cuillères à soupe de chapelure et un œuf au chou. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Bien mélanger. Le mélange sera doux, mais pas liquide. Versez la chapelure dans un petit bol. C'est tellement pratique de faire un panoramique. Former des escalopes, rouler dans la chapelure et les faire frire dans l'huile végétale dans une poêle préchauffée. Servir avec de la crème sure mélangée à de l'aneth haché et du sel.

Remarque

Il m'a fallu environ 40 minutes pour toutes les manipulations.

Pilgrim73
Oh! Comme j'aime les escalopes de chou! Doit être fait! Merci de me le rappeler!
metel_007
Babushka, Tatyana, merci beaucoup pour ces délicieuses côtelettes. Mon mari a englouti sans attendre que je prépare tout. Bref, le dîner s'est déroulé sur le pouce, sans s'asseoir à table.
Babushka
OlgaMerci pour ces bonnes nouvelles! Je suis très heureux que mon mari ait apprécié!
metel_007
Babushka, Tatyana, je fais à nouveau frire vos côtelettes, nous les aimons beaucoup, merci encore pour la recette
Babushka
Olga, Merci pour l'écriture. Je suis très ému.
tana33
Eh bien, hier je me suis tenu près du chou, ne le prends pas, quoi cuisiner encore ...
acheter du chou)))
Tatyana, Je pense que si vous ajoutez du brocoli, vous obtiendrez de merveilleuses côtelettes?
Babushka
Tatyanabien sûr, les brocolis seront d'excellentes côtelettes. J'ajoute même du chou rouge lorsqu'il y a un excès. Je suis un maniaque du chou. Bonne chance!

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