Recette diététique pour saucisse de poulet au lait

Recette diététique pour saucisse de poulet au lait

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
filet de poitrine de poulet	1 pièce (500-600 gr)
lait 1,5% de matière grasse	100 ml.
œuf de poule	1 pc
carottes bouillies (facultatif)	1 moyen
ail (facultatif)	3-5 clous de girofle
épices, sel, herbes	goût
tétrapak (emballage en carton) à partir de lait ou de jus	1 pc

Méthode de cuisson

• Vous pouvez ajouter des morceaux de bacon, des épices chaudes et tout ce que vous voulez à la saucisse. Cette liste d'ingrédients est réservée aux aliments diététiques.
• Vous pouvez faire cuire la saucisse non pas dans un emballage tétra, mais dans un boyau naturel.
• 1. Broyez le filet de poulet en viande hachée. Il vaut mieux le faire avec un mixeur, la masse sera plus homogène. J'ai percé le robot culinaire.
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• 2. Ajouter un œuf à la viande hachée obtenue, verser le lait, le sel et bien mélanger.
• J'ai mixé dans le cache.
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• 3. Hachez l'ail pelé de la manière qui vous convient, coupez les carottes en petits cubes, mélangez avec la viande hachée.
• Faites bouillir les carottes. Les carottes crues peuvent rester crues après avoir été cuites dans de la viande hachée.
• J'ai percé des carottes crues avec un multi-hachoir (carottes mélangées avec du lait et de l'ail, hachées jusqu'à consistance lisse). J'ai tout mis dans un bol et bien pétri.
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• 4. Transférer la viande hachée dans un tétrapak ou farcir les coquilles avec. Je le fais dans des boîtes de lait ou de jus.
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• 5. Si le sac a un petit trou, je coupe le haut, s'il en est large, je remplis la boîte avec un sac en plastique.
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• Je coupe le bec de l'emballage et remplis la boîte de viande hachée, tapote périodiquement pour répartir la viande hachée uniformément et éviter les vides dans la boîte. Remplissez la case vers le haut.
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• 6. Visser le couvercle. Les couvercles de mes boîtes sont fragiles, je les sécurise donc avec du ruban adhésif.
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• 7. Bien envelopper l'emballage avec un film plastique et le placer dans une casserole d'eau. J'ai une vieille cocotte-minute de l'époque de l'URSS.
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• 8. Après ébullition, laisser mijoter un peu en dessous de la moyenne pendant 1 heure.
• 9. Après une heure, retirez la boîte de l'eau et laissez-la refroidir légèrement.
• Ouvrez la boîte et sortez la saucisse. Trancher lorsque la saucisse est complètement refroidie. Elle n'est certainement pas aussi belle que le magasin, mais naturelle.
• La recette se trouve sur ce site:
• Et pas beaucoup de modifications pour vous-même. Je fais toujours le double.
• Voici ce qui se passe:
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• Une saucisse coupée.

Le plat est conçu pour

500 à 600 grammes.

Programme de cuisson:

cuisinière à gaz.

Remarque

Il existe des recettes similaires sur notre site, mais j'ai quand même décidé de publier ma propre version de la cuisine.

[Silyavka]

SilyavkaElena, combien de temps peut-il être conservé?

Je ne peux pas dire que nous n'avons pas le temps de le stocker. Si vous l'emballez dans un sac, je pense que pendant trois ou quatre jours, je ne sais pas avec certitude, il se termine sans sac. Je fais une double recette tout de suite, alors je me suis arrêté chez mon fils, la moitié n'est plus stockée. Maintenant, le mari viendra et l'autre moitié ne sera pas conservée.

[Silyavka]

Silyavka, Elenamerci pour la bonne recette.

[Silyavka]

Silyavka, Lena, ce serait bien de voir une coupe de saucisse. La recette est simple et accessible à tous ceux qui veulent la cuisiner. Je fourre la saucisse de poulet dans le ventre de l'agneau ou je l'enveloppe dans un film plastique en plusieurs couches et je la cuit à la vapeur dans une mijoteuse pendant 20 à 25 minutes.

[velli]

velli,





kristina1, mangez avec plaisir. Je serai heureux si vous l'aimez.

[Silyavka]

Silyavka, Lena, a fait la bonne chose qui décrit sa méthode de cuisson du poulet diététique. C'est de la catégorie «soif d'invention est rusé», mais après tout, tout le monde n'a pas sous la main toutes sortes d'appareils et de composants différents, mais tout le monde veut des saucisses savoureuses et saines. Je suis sûr que votre recette et votre méthode seront utiles à beaucoup. Rapide, savoureux, connectez-vous!

[Elena]

Elena, dans les recettes, le texte doit être entièrement protégé par le droit d'auteur.

[Chef]

Chef, Excusez-moi. Corrigée.

[Elena]

ElenaMerci pour la recette !! Mais je n'ai rien à cuisiner comme ça ... est-ce que sous-vid peut l'essayer ???

[Olga]

Olga, Je ne peux rien dire à ce sujet. Je ne sais pas ce qu'est un sous-vid. Pardonne ma densité. Vous pouvez l'envelopper dans un film en forme de saucisse et attacher étroitement les bords du film.

[Elena]

Elena, Je vous remercie!! Je penserai quelque chose

Olya, si vous vouliez dire un autocuiseur, vous pouvez le faire dans une casserole ordinaire sous le couvercle, c'est juste que l'autocuiseur bout plus vite.

[Elena]

Elena, non, je ne le pensais pas ... Je n'ai pas de poêle (je ne l'utilise pas) Par conséquent, le volume est important !!

[zvezda]

zvezda, Olya, j'ai couru mes yeux sur ton regard de sous. Si le volume est important, essayez dans de petites boîtes à jus. Je comprends que le produit est d'abord évacué. Nous mettons la viande hachée dans une boîte, l'enveloppons dans un sac découpé, la fixons avec du ruban adhésif, puis utilisons la technologie de cuisson de votre appareil. Quelque chose comme ça.

Je vais essayer de le faire dans un fabricant de jambon !!!!

[Olga]

Olga, écrivez ce qui s'est passé.

Bien!!!! : fille-oui: je vais même essayer de montrer

[Olga]

Olga, J'attendrai.