Cupcakes aux fraises

[Pâte:]

Cupcakes aux fraises

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Pâte:
des œufs	2 pièces
sucre en poudre	100g
farine de blé	80 grammes
amidon	50 grammes
levure	1 cuillère à café
huile végétale	60 ml
fraises fraiches	150 grammes
Crème:
crème sure 30-40% ou crème 33%	200 grammes
sucre en poudre	1 à 2 cuillères à soupe l
fraises fraiches	70 à 80 g

Méthode de cuisson

• Pâte:
• Mes fraises, laissez-les sécher et coupez-les en petits morceaux. Les variétés de fraises importées (d'Espagne, de Turquie ou d'Israël) sont les mieux adaptées à cette recette, elles sont plus denses et coriaces, et ne "couleront" pas dans la pâte.
• Mélangez la farine avec de la fécule (j'avais des pommes de terre) et de la levure chimique.
• Battre (au batteur) les œufs avec le sucre granulé pendant au moins 5 minutes jusqu'à obtention d'une masse blanche duveteuse.
• Ajouter le mélange de farine. Incorporer avec une cuillère ou une spatule, en prenant soin de ne pas perturber la texture des œufs battus avec du sucre.
• Ajouter les fraises et mélanger doucement.
• Nous mettons la pâte dans des moules à muffins, ne les remplissons pas plus de la moitié et mettons dans un four préchauffé à 180 degrés. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré pendant environ 20-25 minutes (laissez-vous guider par votre four). Le cure-dent sort des muffins finis secs.
• Placez les muffins sur la grille et laissez refroidir. En ce moment, nous préparons crème:
• Réduisez les fraises en purée dans un mixeur, ajoutez du sucre en poudre (au goût) et battez un peu plus.
• Fouetter la crème sure ou la crème dans un autre bol. Combinez les deux mélanges et mélangez doucement.
• Décorez les muffins refroidis avec de la crème et servez avec une tasse de bon thé.
• 
• Profitez de votre thé!

Le plat est conçu pour

12-15 pièces (petit)

Temps de préparation:

30 à 40 minutes

Remarque

Des muffins très faciles à préparer et en même temps délicieux, incroyablement parfumés et légers. Vous pouvez les manger sans crème, ce que mes hommes gloutons ont fait.

Source de la recette: 🔗

Quel délice, mec! Tellement beau et délicieux!

Merci Gashenka!

[Manechka]

Manechkaquels cupcakes! Mmm ...

Je reçois très rarement une cuisson aussi infructueuse - oui, délicieux, mais aéré, MAIS ils s'effondrent lorsqu'ils sont retirés des moules, l'amidon n'interfère normalement pas ... beurre, et j'ai juste versé du beurre dans la pâte, probablement à cause de cela, l'amidon uniformément et ne s'est pas mélangé. Délicieux, mais je n'en ferai pas plus.

Il reste encore de la pâte, j'ai décidé de la cuire sous forme de biscuit fin. Ensuite, ils l'ont recouvert de crème pâtissière aux fraises, l'ont versé avec du glaçage au chocolat et il s'est avéré être un mini-portique, bien que tordu - il n'a pas coupé les bords du gâteau ...

[NatalyMur]

NatalyMur, très désolé que je ne l'ai pas aimé.
Les muffins ont été cuits dans des moules en silicone, disposés avec des moules en papier. C'est probablement pourquoi je n'ai eu aucun problème avec l'extraction.
Quant à l'amidon, je ne sais même pas. Je n'ai eu aucun problème à l'introduire dans la pâte, il s'est bien vendu, sans grumeaux. Malheureusement, la recette originale n'indique pas quel amidon est nécessaire ici.

Mais j'ai vraiment aimé l'idée avec le gâteau! J'essaierai certainement de le cuisiner!

[Sonadora]

Sonadora, J'ai beaucoup aimé le goût, mais c'est le plus important, mais il fallait le faire sous forme de papier - ils sont très tendres ... Je ne les ai pas, mais la pâte elle-même est merveilleuse et j'en ferai des biscuits avec grand plaisir. Je goûte juste un gâteau

[NatalyMur]

NatalyMur, Oui! Le gâteau s'est avéré excellent! Fraises, chocolat et crème anglaise ...: nyam: J'envie!

Comment j'ai trouvé la recette à temps! Ils nous ont donné des fraises importées, mais je les déteste. Eh bien, ça ne sent pas la fraise et c'est dur ... Voici le shchaz et l'affichage. Je vous remercie!

[Dana]

Dana, Je serai heureux si vous aimez les cupcakes! Cuisinez pour la santé!

Je m'excuse d'être si tard, à la datcha je l'ai fait. Le vrai petit gâteau aux fraises est quelque chose. Je n'étais pas prêt pour cette combinaison. Mais ... délicieux. Merci pour la recette. Les miens sont capricieux, faisons quelque chose de nouveau.

Il n'y a aucune plainte ni à la forme ni à la cohérence. Nous nous sommes bien levés. Biscuit-fraise-printemps.

Il n'y a eu aucun problème de mixage. J'ai mis les fraises sur le fond parce qu'elles sont indigènes, saisonnières - elles avaient peur qu'elles coulent.