Cupcakes "Roses blanches" (goût Tiramisu)

[Introduction:]

Cupcakes "Roses blanches" (goût Tiramisu)

Catégorie: Recettes culinaires

Ingrédients
Petits gâteaux:
Beurre	165 gr.
Sucre commun	100g
cassonade	100g
Oeufs de poule	4 choses.
Farine de blé	260 grammes
Levure	1,5 cuillère à café
Café instantané	2 cuillères à soupe. l.
Eau pour dissoudre le café	4 cuillères à soupe l.
Ricotta (n'importe quel fromage à la crème)	80 gr.
Sucre vanillé	20 gr.
Sel	pincer
Anis étoilé moulu	pincer
Imprégnation:
Alcool	3 cuillères à soupe l.
Café instantané	1 cuillère à café
L'eau	1,5 cuillère à café
Sirop de fraise	2 cuillères à soupe. l.
Crème:
Fromage à la crème (le mascarpone peut être utilisé)	400 gr.
Crème 33%	200 gr.
Liqueur de café	1 cuillère à soupe. l.
Sucre en poudre	4 cuillères à soupe l.
Sucre vanillé	10 gr.

Méthode de cuisson

• Introduction: Eh bien bonjour ma princesse amoureuse :)))) Entrez, entrez le plus vite possible, car le printemps et le soleil, la chaleur et la joie, le bonheur sans retenue et ... l'arôme des roses blanches a fait irruption dans ma maison avec vous :))) Comment vous convient-il, ma princesse :)) Eh bien, ma princesse, le monde joue avec des couleurs complètement différentes quand votre chef préféré est là, non? Et ces roses, présentées par Lui, aimeriez-vous les garder pour toujours? Oh, pourquoi avez-vous besoin de toujours, Princesse, car maintenant Il est à côté de vous et la série de ces roses deviendra tout simplement infinie, car Il est le plus généreux, le plus attentif, le plus attentionné, le plus intelligent, le plus courageux, en un mot, le très, très ...) )) Vous vous souvenez encore bien à quel point vous étiez mal et solitaire sans Lui, à quel point vous aviez peur du tournoi régulier des Noble Knights proclamé par votre papa, dont le vainqueur a été promis à votre cœur et à votre main ... Vous rappelez-vous comment la lumière dans vos yeux s'est complètement évanouie quand le Chevalier de la Rose Blanche a gagné dans une bataille inégale et que vous vous êtes rendu compte qu'aucune force au monde ne vous obligerait à trahir votre amour ... Vous rappelez-vous comment votre cœur a failli se briser lorsque, dans les fentes du casque de fer, vous n'avez pas vu ni reconnu - non, tu as juste ressenti un regard familier et tellement aimé ... Toujours pas osé croire ton bonheur, d'une main tremblante tu as accepté la Rose Blanche qui t'a été présentée et a immédiatement dit au revoir à ton espoir: après tout, tu savais qu'un simple, même un chef royal , jamais ne sera pas autorisé à se battre selon les règles du tournoi royal ... Comment pourriez-vous savoir, pauvre chose, que dans un pays lointain d'exil, votre cuisinier n'est pas resté les bras croisés et a travaillé avec un objectif noble: devenir duc. Et pour atteindre cet objectif, votre chef a réussi même sans l'aide de votre papa, mis sur des épingles par votre demoiselle d'honneur :))) D'abord, il est devenu un restaurateur célèbre, et alors seulement, après avoir nourri tous ceux qui avaient besoin de plats incomparables et gagner beaucoup d'argent à ce sujet, il a également atteint son objectif , et, en entendant parler du tournoi, s'est précipité pour se battre pour vous au sens littéral du terme ... Et à ce moment-là, lorsque l'armure a été enlevée, votre cœur a volé dans les cieux comme un oiseau heureux, et tout ce qui s'est passé vous a semblé un rêve, et vous avez pleuré, craignant de vous réveiller, mais ... dans votre main était une rose blanche - aussi réelle que votre bonheur ... Comment pouvons-nous remercier votre duc, le conquérant de votre cœur, princesse? Et nous lui donnerons aussi des Roses Blanches, car elles sont si belles, surtout quand elles se combinent avec le goût du Tiramisu qui soulève ... Eh bien, commençons?
• Préparation:
• Pour préparer des cupcakes, tous les produits doivent être à température ambiante, ils doivent donc être retirés du réfrigérateur Royal à l'avance ... Avant la cuisson, allumez le four à 170 degrés.
• Incorporer le beurre mou, le sucre (blanc et brun), une pincée de sel et le sucre vanillé
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• N'oublions pas de suspendre ce processus et de retirer l'huile des parois du bol.
• 
• puis continuez à fouetter
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• À ce moment, ma princesse, nous allons dissoudre 2 cuillères à soupe. l. bon café dans 4 cuillères à soupe. l. eau chaude
• , et ajoutez 30 gr.à fouetter le beurre avec le sucre. alcool
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• Puis, en continuant de battre, ajoutez deux œufs et le café refroidi un par un
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• Ajoutez ensuite 130 gr. tamisé avec la levure chimique et la farine d'anis étoilé moulue
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• Et puis 2 autres œufs - encore un à la fois, les 130 gr restants. farine et incorporer la ricotta en dernier. Je n'avais pas de ricotta et j'ai ajouté le fromage à la crème le plus ordinaire :)
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• Arrêtez le mélangeur et mélangez à nouveau le tout à la main. On obtiendra une pâte complètement magique, tendre, brillante et très aérée
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• Répartissez la pâte dans des moules
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• Et nous ferons cuire pendant 45 minutes à une température de 170 à 180 degrés. Nous vérifierons l'état de préparation avec une brochette en bois - elle doit être sèche et propre si vous percez des cupcakes prêts à l'emploi avec.
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• Laissons les cupcakes refroidir
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• en attendant, nous préparerons l'imprégnation et la crème.
• Quant à l'imprégnation, ma princesse: dans la recette originale, il suffisait de faire bouillir le sirop de 250 gr. sucre, 160 ml. eau et 2 c. l. café instantané. Mais la pâte elle-même me semblait assez de café, et je voulais donner aux futurs gâteaux une note aromatisante plus délicate, alors j'ai tout mis en œuvre: j'ai dissous du café dans l'eau, y ai ajouté de la liqueur et du sirop de fraise. Le mélange résultant me convenait beaucoup à mon goût et je me suis calmé :)))
• Pour la crème, fouettez la crème refroidie avec le sucre vanillé
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• Et dans un autre récipient, fouettez un peu de fromage à la crème avec de la liqueur et du sucre en poudre
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• Incorporer ensuite la crème fouettée au fromage fouetté
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• Et nous obtenons une crème complètement aérée, délicate et tellement délicieuse
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• Eh bien, tout est complètement simple:
• Nous avons coupé les cupcakes en deux dans le sens de la longueur (regardez, ma princesse, à quel point ils sont délicats dans la structure):
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• Imprégner avec imprégnation
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• Nous mettons la crème dans une poche à douille et la célèbre buse 1M
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• représentent des roses stylisées blanches, pressant la crème du centre en spirale, d'abord vers le bas
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• Et puis vers le haut
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• ,
• reliant les deux moitiés :)))
• Eh bien, c'est tout, ma princesse, saupoudrez légèrement nos roses blanches de cacao, versez le thé à la bergamote et continuez :))))
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• Bien sûr, vous devez conserver les cupcakes prêts à l'emploi au réfrigérateur, mais avant de vous les offrir, veuillez les conserver pendant une heure et demie à température ambiante - croyez-moi, c'est très important! :)))

Remarque

À propos de la princesse et de l'amour

Votre royaume est petit
Oui, et sujets - le chat a pleuré,
Mais tu vis chaleureusement avec eux,
Après tout, l'amour est plus brillant que le crépuscule :))

Oh, princesse, tu ne sais pas
Combien de trésors sont cachés dans le cœur ...
Même tous les hommes du roi
Ne vous épousera pas avec le prince!

Après tout, l'âme chante à un autre
Tous les soucis et toutes les pensées concernent l'autre.
Rien n'est plus doux qu'une cabane
Au-dessus duquel les étoiles sont suspendues ...

Laissez dans les épreuves, mais seulement avec Lui,
Après tout, vous ne pouvez pas acheter la confiance!
Il est tout simplement devenu irremplaçable ...
Que faire si vous aimez tant :))

Combien il y a de bien dans cette âme
Combien de soin y a-t-il dans cette âme ...
Avec lui, le café est plus savoureux le matin,
Et l'espoir est plus précieux que la dorure :))

Et quand Il n'est pas là -
C'est comme si de la glace se glissait dans mon cœur
Comme si quelqu'un éteignait la lumière
Et il ne prendra pas feu ...

Mon Dieu, comme la main tremble
Comme l'âme flotte comme une colombe!
La ligne entre la lumière et l'ombre est fine ...
Et l'épaule ne semble que fragile ...

Ces roses blanches sont à toi
Vous avez son cœur captif ...
Ne vous inquiétez pas et ne soyez pas triste -
On vous donne à vous réchauffer en amour :))))

Il n'oubliera jamais
Même s'il veut oublier
Comment les princesses peuvent aimer
Et partagez votre âme ...

Wikaaa !!!! Quelle belle fin de conte de fées, quels délicieux cupcakes !!! Juste un délice !!! Fille intelligente, merci beaucoup!

[kavmins]

Quelle belle fin à un conte de fées

kavmins, Marish, mais je ne sais pas, pour être honnête, si c'est la fin ... Je vis maintenant tout le temps dans l'anticipation que la princesse est sur le point de frapper à ma porte à nouveau, parce qu'elle me manque tellement, et nous avons encore tant à dire entre eux :)))) En général, il me semble que c'est mon conte de fées sur l'amour et le bonheur, et ils ne devraient pas se terminer ... Merci beaucoup d'être passé voir la princesse et moi à la lumière

Vikulya, je serai très heureux si le conte de fées continue, alors vous aussi, au moins de temps en temps, dites-nous comment va la princesse, je suis beaucoup tombé amoureux d'elle et je vais m'inquiéter maintenant)))

Je suis tombé amoureux d'elle et je vais m'inquiéter maintenant)))

Merci du fond du cœur pour vos paroles comme ça, Marishka, Et maintenant ce n'est pas tout à fait normal pour moi sans la princesse Bien sûr, nous allons certainement trouver comment partager la nouvelle avec vous

Wow, Vika! Une très belle histoire! C'est très, très! Bien qu'un peu triste, c'est le même sentiment qui vient lorsque vous tournez la dernière page d'un bon livre. Peut-être qu'il y aura une suite (je veux vraiment y croire), mais ce sera une histoire complètement différente!
Merci pour ces bons sentiments, et bien sûr pour la merveilleuse recette!

[suvoyka]

suvoyka, merci, Mashunya, sur un mot gentil :)))

Peut-être qu'il y aura une suite (je veux vraiment y croire), mais ce sera une histoire complètement différente!

Je pense que c’est comment dire - ce n’est pas sans raison qu’ils disent que ce n’est que dans les contes de fées que tout se termine au mariage (ce que, d’ailleurs, nous n’avons pas encore fait), mais dans la vie après le mariage, tout ne fait que commencer :))) Mais notre princesse vient de la vie, nous avons donc encore beaucoup de travail avec elle :))) Nous devons aussi nous rendre au mariage - nous avons aussi le premier Real Date, et le premier Real Kiss, et le premier Real Quarrel, et le premier Hot Reconciliation ... Je n'ai même pas raconté l'histoire avec la vraie proposition d'une main et d'un cœur. Oh, et beaucoup d'autres choses importantes et nécessaires à la vie doivent se produire dans ce conte de fées ...



suvoyka, Mashunka, est-ce que tout dans la recette est assez détaillé? Y a-t-il des ambiguïtés?

Tout ce que vous dites correctement, nos héros ont encore beaucoup de choses importantes et intéressantes à venir, mais l'histoire de la recherche de l'amour et d'un être cher dans ce monde contradictoire est terminée, et c'est un peu triste. Et donc j'attends avec impatience la suite avec une chaleur excessive, et j'espère même être à la hauteur de la recette de la méga-manne-bouillie pour les petits-enfants de la princesse. Alors fais-le, Vikulya, les fans t'attendent!

Et il n'y a pas d'ambiguïtés dans la recette, tout est très clair et pas très compliqué. On ne sait pas seulement où dans notre région se procurer un mélangeur planétaire à un prix raisonnable.
Qu'est-ce qui est à toi?

Qu'est-ce qui est à toi?

J'ai un Bosch MUM 5, je ne me souviens plus du numéro je l'aime beaucoup

[Roitelet]

Roitelet, Vika, quel délice, beaux cupcakes, merci pour la merveilleuse recette, pour le genre de conte de fées, les photos sont très lumineuses, rayonnent de bonté, excellent design. et faites-nous plaisir avec vos créations.,

[kristina1]

kristina1, Merci beaucoup:)))

Vika! Je t'admire tellement !! Et votre œuvre littéraire (je n'ai pas peur de ce mot), et votre talent culinaire incontestable))): rose: Mais vous savez, c'est contagieux, et je ne dors plus la nuit, en pensant à quelle crème je préparerais mieux pour tel ou tel biscuit , pour mieux aligner et comment décorer .. Et j'ai aussi perdu la tête à cause de vos tulipes, elles m'échappent toujours Ces cupcakes seront certainement répétés avec nos filles dans un proche avenir, mais la question est, au lieu de la ricotta, vous pouvez prendre du fromage cottage gras ordinaire dans la pâte?

[Olgabozhok]

Olgabozhok, Olga, merci beaucoup pour les aimables paroles, je suis très, très heureuse et heureuse de les entendre :))) C'est vrai, l'immersion dans le monde de la cuisine et du koditerki est un voyage passionnant avec un excellent résultat :))) Puisque nous avons tellement de choses en commun, allons allons à "vous"?

c'est juste la question - au lieu de la ricotta dans la pâte, pouvez-vous prendre du fromage cottage gras ordinaire?

Je pense que vous pouvez en toute sécurité. Avec une grande impatience, j'attendrai les résultats de votre créativité avec votre fille :)))

Vika, avec grand plaisir !!!

Olga, c'est d'accord

[Roitelet]

Roitelet, VIKA-SUN! Je regarde tes bonbons et je me rends compte que j'aimerais mk sur des roses stylisées. quelqu'un a arrêté de travailler pour moi (((

Vika, un autre chef-d'œuvre, à la fois culinaire et littéraire! J'adore lire vos histoires sur la princesse! Et les cupcakes sont au-delà des éloges!

Vikusya, beauté !!! En ce moment, j'aurais mangé quelques gâteaux Eh bien, talent littéraire, oui!
Merci pour la recette!

[Aprelinka]

Aprelinka, Lenuska, NataliaVoronezh, Natalochka, Olechka.s, Olyushka, merci les filles :))) Si vous saviez à quel point il est important et précieux de recevoir des commentaires, eh bien, juste pour savoir si quelqu'un a besoin de ce que vous faites. Et après vos aimables paroles, les filles , les ailes droites se redressent et encore quelque chose pour enfiler un fil hozzzza
Aprelinka, Lenus, un bon MK pour les roses stylisées une fois que notre Sasha Shunya a donné, à mon avis, sur Instagram Donc, après la vidéo de Sasha, ils ont commencé à travailler pour moi, enfin :))) Malheureusement, je n'ai pas trouvé le lien Knock à Sasha, je pense qu'elle va t'aider Et je ne peux te montrer que sur la photo - mais ce n'est toujours pas ça. Tout le truc est de cacher la queue magnifiquement à la fin :)))

Vikus, tu es magnifique à la fois avec tes mains d'or et ton don littéraire et poétique. Je vous remercie!

[gala10]

gala10, oh, Checkmark, et je vous attendais tellement! :))) Merci d'être passé et merci pour les compliments :)))
Les filles, j'ai ajouté une note dans la recette là-bas, il y aura du temps - lisez-la s'il vous plaît :)))

[Roitelet]

Roitelet, Vika, ben tu n'as pas de mots du tout .... pas une figue pour toi NOTE, poème ... bravo, bravo, bravo

[kristina1]

kristina1, oui, ce n'est pas du tout moi, c'est toute la princesse: elle s'est avérée être une fille tellement exigeante, dit-elle - ajoutez-le - et montrez! :))))

[Roitelet]

Roitelet, VikaJe suis en admiration devant vous deux

[Roitelet]

Roitelet, Vikulya, ta recette et la suite du conte de fées ont fait le bonheur aussi! Une note, juste pas de mots ... SUPER !!!! : girl_love: Une histoire si touchante de votre princesse !!! Je veux vraiment que ce conte de fées ne finisse jamais))) Les roses se sont avérées géniales !!!

[Kirpochka]

Kirpochka, Natalochka, merci beaucoup :)))

Vika, et nous avons de la neige aujourd'hui ... Mais mon cœur est chaleureux de vos poèmes ... Ils inspirent l'espoir que tout ira bien, à la fois pour votre princesse et pour mon oiseau ... Après tout, elle commencera aussi son propre indépendant vol Et dans notre cuisine il fait généralement chaud))) Parce qu'ils ont fait vos cupcakes Mais ce n'était pas sans performances amateurs, ils n'ont pas apporté de crème à notre magasin général, et les roses ne marchent toujours pas Mais il s'est avéré très savoureux, des petits gâteaux tout droits! Vika, avec une grande gratitude de notre part à tous! [img]

[Olgabozhok]

Olgabozhok, Olechkaaaaa, je n'ai juste pas de mots de bonheur. Toi et Bird êtes si intelligents - ils ont dispersé les nuages ​​de neige et m'ont fait un cadeau pour les vacances, cuit mes cupcakes. Comme je suis heureux que vous ayez réussi et que vous soyez heureux. C'est dommage que la photo soit si petite, mais il y a quelque chose de si familier et familier. Les roses ont presque fini, elles ne feront que s'améliorer. En tout cas, c'est un bon moment passé dans la meilleure entreprise du monde, non? La crème était faite avec du beurre, car il n'y avait pas de crème, non? Merci beaucoup pour ce rapport si sincère - vous et Ptichka avez fait ma journée aujourd'hui :)))

[Roitelet]

Roitelet, Vika: a-kiss: Merci !!! La photo était gênée d'en insérer une grande, même si je l'ai))) Les roses commencent à peine à se révéler, mais de BZ Et pour ces cupcakes, ils ont fait un sundae à la crème, mais les huiles ont été ajoutées moins que la norme, alors le chat en relief a pleuré: girl_cray1: Mais avec une base de café et la combinaison d'imprégnation de cette crème est fantastique!

J'ai eu honte d'insérer une grande photo, même si je l'ai)))

Pourquoi as-tu eu honte? Eh bien, c'est un délicieux délicieux, eh bien, pourquoi en avoir honte? Prenons une grande photo, nous l'admirerons avec plaisir

soulagement-le chat a pleuré Mais avec une base de café et une imprégnation, la combinaison de cette crème est fantastique!

Eh bien, peu importe que les roses soient un peu différentes, car le principal est que vous vous êtes sorti de la situation avec un manque de crème avec beaucoup de succès et que tout s'est avéré très savoureux! Peut-être que votre expérience sera utile à quelqu'un :)))