Gelée de filet de poulet (pour une belle silhouette)

Catégorie: Repas froids et collations
Gelée de filet de poulet (pour une belle silhouette)

Ingrédients

filet de poulet (poitrine) 1,0 kg
boire de l'eau 1,0 kg
Ail 1 tête
sel norme + un peu plus
Gélatine 40 grammes
Feuille de laurier 1-2 pièces
poivre noir fraichement moulu 10 petits pois

Méthode de cuisson

  • Gelée de filet de poulet (pour une belle silhouette)
  • Mes vacances commencent samedi. Soudain, quelqu'un va également perdre du poids. Préparation de la saison de baignade. Cette recette vous sera utile maintenant. Bien que je cuisine souvent avec en hiver. Tout d'abord, c'est simple. L'essentiel est de lire attentivement.
  • Poulets J'avais un plateau, environ un kilogramme. Prenons la même quantité d'eau.
  • Gelée de filet de poulet (pour une belle silhouette)
  • Dans une casserole, porter l'eau à ébullition et y envoyer les limes. Salons. Ajoutez du poivre fraîchement moulu. Laissez bouillir. Réduisez le feu et retirez la mousse. Laisser reposer à feu doux, couvert ... 10 minutes. Après cela, éteignez le feu et laissez les filets dans le bouillon jusqu'à ce qu'ils refroidissent. J'ajoute Lavrik en ce moment, alors que le poêle est déjà éteint.
  • Gelée de filet de poulet (pour une belle silhouette)
  • À ce moment, épluchez la tête d'ail. Meulons. Faites tremper la gélatine dans une petite quantité d'eau froide (la méthode est décrite sur chaque emballage).
  • Gelée de filet de poulet (pour une belle silhouette)
  • Nous essayons de démonter les morceaux de filet refroidis en fibres - laissez-les ressembler à de la vraie gelée. Hacher une partie avec un couteau.
  • Gelée de filet de poulet (pour une belle silhouette)
  • Remettez notre poulet et notre ail dans le bouillon. Ajoutez la gélatine imbibée. Remuons.
  • Gelée de filet de poulet (pour une belle silhouette)
  • Essayons. Nous devons nous faire croire que le bouillon est trop salé. C'est un bouillon tel que, lorsqu'il refroidit, il aura le goût idéal typique de ces plats. Portez-le à nouveau à ébullition, mais éteignez-le immédiatement. Verser dans des plateaux ou des assiettes pratiques.
  • Gelée de filet de poulet (pour une belle silhouette)
  • Gelée de filet de poulet (pour une belle silhouette)
  • Peut être réfrigéré. Dans quelques heures, vous aurez un délicieux repas avec un minimum de calories. Mais savoureux. Et simple. Recommande fortement.

Le plat est conçu pour

environ 8 portions de 250 g chacune

Temps de préparation:

30 minutes et le soir au frigo

Programme de cuisson:

cuisson suivie d'un refroidissement

Remarque

Le plat est simple et savoureux. Le poulet s'avère tendre. Vous avez juste besoin de sel soigneusement.



STUDEN est un plat froid traditionnel russe, ukrainien et biélorusse de veau, bœuf, porc (la tête et les pattes de l'animal sont utilisées), qui est préparé par une cuisson prolongée et un épaississement maximal du bouillon, suivi d'un refroidissement. Il a de nombreux analogues chez d'autres peuples.

alfa20
Galina, merci pour la recette! Eh bien, ça a l'air très savoureux! J'essaierai certainement. Seulement maintenant ... et s'il y a moins d'ail ou sans ça du tout? Le mien ne veut en aucun cas de lui.
Pétard
Galina, quelle recette cool et surtout pas salissante! Je vais certainement cuisiner un poulet comme ça,
Je suis sûr que ce sera délicieux, j'utilise la même technologie pour cuire la poitrine de poulet pour les salades, je la fais cuire juste pendant 3 minutes et avec des herbes, la poitrine n'est pas sèche, très savoureuse et très juteuse. Je vous remercie!
Svetlenki
Galya, Je vais certainement le faire pour moi, mais mes hommes laissez-les traverser la forêt comme ils veulent !!!

J'ai admiré la transparence de votre bouillon!

Citation: le chien est gris
Laisser reposer à feu doux, couvert ... 10 minutes

Galya, est-ce que ça bouillonne ou est-ce que ça se balance? Et le couvercle est directement fermé hermétiquement?

Des plateaux carrés avec des couvercles et une petite salière comme de l'enfance ... et aussi sans cuillère ...
chien gris
Citation: Svetlenki
Galya, est-ce en ébullition ou simplement vacillante? Et le couvercle est directement fermé hermétiquement?
Léger, laissez bouillir à feu doux, au fur et à mesure. Pas vraiment important ici. Ne vous embêtez pas non plus avec le couvercle - vous n'avez pas du tout besoin de le couvrir.L'essentiel est de ne pas garder les seins dans le bouillon bouillant pendant plus de 10 minutes. Même le plus gros deviendra rugueux et caoutchouteux.
Les filles, n'aiment pas l'ail - ne le mettez pas! Mais des épices, à l'exception du poivre noir et du laurier, je ne recommande rien d'autre. L'essentiel est de le saler correctement.
Servir avec de la moutarde russe ou du raifort. Ils rempliront toutes les fonctions des épices, corrigeront les défauts avec du sel, même si vous salez un peu.
Galion-6
Oh, comme c'est beau, merci, je vais certainement le cuisiner.
baba nata
chien grisGal, une recette très nécessaire, pas même pour perdre du poids, mais juste pour le plaisir! Merci, le message se terminera - je le ferai certainement!
chien gris
Oui, les filles, le poulet est délicieux. Et la cuisine est facile!
ninza
Galina, merci pour la recette délicieuse et rapide. J'adore quand c'est savoureux et surtout rapide. Je vous remercie!
Irina F
Galyun, je prends ta merveilleuse recette pour une note! Je vais certainement le cuisiner !!!
Épouvantail
chien gris,

Tu sais quoi, Galya ???
J'ai faim...
Je veux de la gelée.

EUA
Galina, merci d'avoir partagé la recette. Je l'ai fait, tout a fonctionné. Délicieux.
Eugène
Galya, merci pour la recette délicieuse et rapide
OlgaGera

Cool Et je me demandais pourquoi j'avais acheté une briquette entière de kurruznyi Vooot!
Chien gris, piiiiib Et je veux manger ...
Vinokurova
Citation: OlgaGera
Et j'ai faim.
Euh-huh ... et je veux une belle silhouette!.
chien gris
Eh bien, que puis-je vous dire - cuisinez déjà! Vous ne regretterez pas. Pour un chiffre - juste ça! La teneur en calories est faible, faites le plein - il y en aura plus! Je me suis souvenu d'une anecdote ...




Je vais le cuisiner demain. Laissez-la rester pour sa fille, tandis que la mère voyagera à travers l'immensité du pays. Les vacances arrivent bientôt. Natasha, c'est dommage que ça ne marchera pas - Tula ne rentre pas dans mon voyage chumadan. La prochaine fois, par tous les moyens ...
Crochet
Citation: épouvantail
J'ai faim...

Citation: OlgaGera
Et tu veux manger .....

Citation: Vinokurova
Euh-huh ...

Vous surShalors affamez-vous, connards?!

De toi, filles, Je ne m'attendais pas à cela !!!


Vinokurova
Crochet,

Innus, je ne réponds pas pour les autres, mais j'avale))) Je me fiche de ce que tu manges ... je ne me meurs pas de faim, mais je me nourris régulièrement))))

OlgaGera
Crochet,

non-non, après le petit déjeuner, je suis entré ... mais délicieux zhezh))))

chien gris
Donc, ce qui est savoureux n'est pas la chose la plus importante ici! Le point est la simplicité. Même dans la primitivité. Il est tout à fait possible de le mettre sur la table de fête. Certaines personnes fabriquent encore des gelées à notre époque rapide. Pendant des jours entiers, leur esprit et leurs mains occupent. Et puis - une fois, et c'est fait! Croyez-moi, personne ne vous soupçonnera ... d'une substitution. Est-ce une tante très méticuleuse. Qui n'a cuisiné que des gelées toute sa vie.
Vinokurova
Citation: le chien est gris
Donc, ce qui est savoureux n'est pas la chose la plus importante ici!
Eh bien, ne me dis pas!. savoureux, c'est très important ... mais, par exemple, j'adore généralement la gelée dans les bouillons ... tout à l'heure, j'ai cuisiné de la viande en gelée, alors j'ai cuisiné plus de bouillon avec une spécialité ... donc je n'ai pas rempli un formulaire avec de la viande, je l'ai seulement rempli de bouillon ...
Et j'adore la viande de poulet en gelée ... et pas seulement par économies j'achète un poulet entier ... mais pour que les os soient pour un délicieux bouillon ... pour que les poitrines soient sur des "morceaux de porc", pour qu'il y ait des pattes pour le pilaf et des cuisses dans un pot ... eh bien pour le rendre savoureux
Citation: le chien est gris
Le point est la simplicité
Oui, vous ne pouvez pas emporter ça! plus de griffonnage)))
Merci pour la recette simple et délicieuse!
OlgaGera
Citation: Vinokurova
Et j'adore la gelée de poulet.
: a-kiss: ouais !!! Demain je ferai satsivi sur ce bouillon)))) Sednya ram. Vinokurova,

Je t'attire tellement. nous avons maintenant un vendeur de bélier. Appelez, venez et vous aurez un bélier)))

Tancha
Galya, quel délice! Je vais certainement cuisiner de vacances! Et j'y ai aussi les pointes des ailes de poulet. Récemment, des ailes grillées ont souvent été fabriquées, un demi-paquet de ces phalanges s'est accumulé.
chien gris
Citation: Tancha
J'y disposerai des pointes des ailes de poulet. Récemment, des ailes grillées ont souvent été fabriquées, un demi-paquet de ces phalanges s'est accumulé.
Idéal pour gélifier. Bravo pour les couper. Auparavant, il était strictement interdit de les servir dans le deuxième plat, pour ainsi dire, ils n'allaient que pour le bouillon. Cependant, ainsi que les fesses et les cous.
OlgaGera
Citation: Tancha
J'y jette aussi les pointes des ailes de poulet.
Exactement! Tatyana,
Épouvantail
chien gris,
Ne riez pas du courant, mais non seulement je ne suis pas chez moi de toute façon, je suis aussi à mi-chemin de Saint-Pétersbourg))).
OlgaGera
Citation: épouvantail
Je suis aussi à mi-chemin de Saint-Pétersbourg)))
Nata, vraiment allé à la gelée
chien gris
ÉpouvantailVous rirez quand nous nous retrouverons à Bologoye. Je vais agiter un stylo du Sapsan venant en sens inverse. Vous me reconnaîtrez - je serai le plus heureux des vacances à venir. Je vais m'asseoir près de la fenêtre, boire du Kindzmarauli et prendre une collation avec des fruits confits fraîchement sortis du four! Aujourd'hui à 17h00, nous commencerons à Moscou et plus loin avec tous les arrêts. L'été a commencé pour moi!
Épouvantail
chien gris, non, je suis déjà à Saint-Pétersbourg.

Bonnes vacances à toi.
Ensuite, je ferai cuire la viande en gelée à mon arrivée.
Crochet
Citation: épouvantail
Je suis déjà à Saint-Pétersbourg

Tus, êtes-vous au travail ou quoi?
chien gris
Vous, une heure, pas à la Cour constitutionnelle? Si quoi que ce soit, je travaille côte à côte. Entré pendant 5 minutes - pour terminer quelque chose ...
Épouvantail
Non, je suis en vacances!))
Svetlenki
Citation: le chien est gris
et prenez une collation avec des fruits confits fraîchement sortis du four

chien gris, Galya, eh bien, je n'ai pas pu résister - je suis allé le lire. C'était la première fois que j'entendais un tel nom. Pain très divertissant ... Je vais essayer de le cuire sans ambiguïté. Merci pour le conseil!
chien gris
Citation: Svetlenki
Merci pour le conseil!
Tous les compliments - Chuche! Elle a pointé du doigt. Je ne suis pas boulanger, je suis cuisinier!




Sveta, regarde le sujet côte à côte - Chuchelkin. Fruits confits. Je l'ai pris à partir de là. Elle-même, par Dieu, ne savait pas ...
Chanson
Il semble que la recette soit simple et familière à tout le monde, mais chien gris tellement réussi à dire-montrer appétissant qu'à la fois tout le monde il y a voulait cuisiner.
Tancha
Citation: le chien est gris
Fruit confit
Où aller, où chercher?
kristina1
chien gris, Galyaquel plat diététique ... c'est ce dont vous avez besoin ... merci
Chef
Félicitations pour votre victoire bien méritée dans le concours "Meilleure recette de la semaine"
kristina1
chien gris, Galya, hourra, hourra, hourra .. félicitations
k @ wka
Oh!! Ça a l'air si appétissant ...
Je suis allé au magasin, acheter des poitrines de poulet
Elya_lug
Galya, félicitations pour votre victoire! J'ai aussi cuisiné cette semaine-là, c'était très savoureux, mon mari l'a aussi apprécié, il avait de la gelée pour les déjeuners de travail. Seulement pour le goût, j'ai ajouté du sel Adyghe au goût.
lettohka ttt
chien gris, Félicitations Galina🎈 pour une victoire bien méritée et une médaille! 🎈🎈🎈: skripka: Excellente recette! (y) Ajouter aux favoris
ninza
Galina, félicitations! Intelligent et beau! URAAAAAAA!
chien gris
Filles! Je suis reconnaissant à tous pour l'attention qu'ils portent à ma recette. Ce n'est que dans la soirée d'aujourd'hui que je suis rentré d'un voyage le long de l'Anneau d'Or. Et puis, il s'avère que les gens m'écrivent et me félicitent. Je suis un peu confus. Néanmoins, merci encore à tous !!! Demain, je continuerai à me reposer maintenant dans ma terre natale - sur Ladoga. Puis je prends congé. Alors montrons-nous ...
Olga VB
Coche, avec une initiative de médaille!
Loksa
Galya, Félicitations pour la victoire!
kVipoint
Galya, et dans 10 minutes la poitrine aura-t-elle le temps de bouillir suffisamment?
Crochet
VitaJe pense autrement Galya n'avertirait pas:

Citation: le chien est gris
L'essentiel est de ne pas garder les seins plus de 10 minutes. dans un bouillon bouillant. Même le plus gros deviendra rugueux et caoutchouteux.
kVipoint
Oui, c'est compréhensible, l'essentiel est que toutes les bactéries inutiles n'y soient pas conservées, alors je demande
Vikulina
chien gris, Galya, hier je suis tombé sur une recette, aujourd'hui j'ai déjà goûté avec grand plaisir la viande en gelée la plus délicate et diététique. Merci. Et puis je me suis déjà cassé la tête comment "torturer" des poitrines de poulet ... Maintenant, il y a une autre façon, très réussie
Galya,

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