Focaccia aux pommes de terre

Catégorie: Pain au levain
Focaccia aux pommes de terre

Ingrédients

Pommes de terre petit - 70 grammes (poids non pelé),
Farine 115 grammes
Sucre en poudre ½ cuillère à café
Levure 1 cuillère à café rase
L'eau 90 ml
Huile végétale pour graisser le moule et la pâte
Sel ½ cuillère à café et pour saupoudrer
Herbes provençales goût

Méthode de cuisson

  • Épluchez et râpez grossièrement les pommes de terre. Mélanger les pommes de terre crues râpées, la farine, la levure et le sucre cristallisé. Ajoutez du sel et de l'eau. Remuer pour obtenir un morceau de pâte homogène. Versez le beurre dans le moule, graissez-le, mettez la pâte dans le moule et graissez-la de tous les côtés avec de l'huile végétale du moule. Mettez-le pendant 30 minutes et montez à 40 degrés (je l'ai mis dans un four de bureau). Ensuite, retirez-le, laissez-le reposer pendant 10 minutes, étalez le gâteau plat avec vos mains, saupoudrez-le de sel et d'épices, et remettez-le à la même température pendant 20 minutes. Ensuite, préchauffez le four à 230 degrés et mettez-le en cuisson pendant 12 à 15 minutes.

Remarque

J'ai des proportions pour une petite focaccia. Peut être augmenté. J'ai pris cette recette comme base: Focaccia - simple et savoureuse
Merci à Olga. Délicieux!

Podmosvichka
Délicieux comme je le ferai pour les enfants.
Je vous remercie
endormi
Citation: Podmoskvichka
Délicieux comme je le ferai pour les enfants.
Je vous remercie
Pour ta santé! Les enfants ont besoin de plus de volume, j'ai une petite focaccia. Je fais cuire dans un moule rond en silicone. Si vous en faites plus, le temps de cuisson devra probablement être légèrement augmenté. En général, le four doit être jusqu'à ce qu'il soit doré.
Podmosvichka
Ouais, j'ai compris
Je la ferai dans la princesse, deux. J'ai des enfants de moins de 90 kg
Tatka1
endormi, Svetochka, j'essaierai certainement dès que la chaleur se calmera! Merci pour la recette!

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