Crème brûlée à la citrouille

Crème brûlée à la citrouille

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Citrouille (j'ai congelé)	400 à 500 gr.
Crème 32% MG	500 gr.
Jaunes d'œuf	3 pièces.
Oeuf	1 PC.
sucre blanc	50 à 100 gr.
Vanilline
Cannelle
Cassonade à saupoudrer

Méthode de cuisson

• Préparez la purée de citrouille de n'importe quelle manière. J'ai cuisiné au micro-ondes à partir de citrouille congelée. Après la cuisson, frottez la purée à travers un tamis pour obtenir une consistance uniforme, mais si les petits morceaux de citrouille dans le dessert ne vous déroutent pas, vous n'avez pas besoin de le frotter. Pour une recette de crème, nous avons besoin de 200 gr. purée prête à l'emploi. Laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit chaud.

• Mélanger la citrouille avec le sucre, les jaunes et les œufs. Bien battre avec un mixeur ou un mixeur.

• Pour préparer la base de lait, mélanger la crème, la vanilline et la cannelle. Chauffer et, en remuant constamment, porter à ébullition.

• Versez ensuite la crème en un mince filet dans le mélange citrouille-oeuf. Battez bien à nouveau.

• En outre, il est recommandé de filtrer le mélange afin que la consistance de la crème soit plus douce. Je ne l'ai pas fait. Puisque les particules de citrouille ne me font pas peur. Versez la masse dans des moules. A partir de la quantité spécifiée, trois moules de 200 ml sont obtenus.

• Nous préparons la crème au four à une température de 150 degrés pendant 1 heure dans un bol où de l'eau est versée afin que les moules y tiennent jusqu'à la taille. J'ai cuisiné dans l'autocuiseur multicuiseur Oursson MP5005, pression 3 sur le programme "Your Choice" à une température de 150 degrés pendant 30 minutes + temps pour la perte de charge.

• Ensuite, refroidissez la crème et laissez-la mûrir au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Je suis resté toute la nuit. Le matin, saupoudré de cassonade et cuit sous le gril. Servi pour le petit déjeuner avec des toasts aromatiques à la cannelle.

• 

Le plat est conçu pour

3 portions

Remarque

Très savoureux, aromatique, lumineux et sain!
Il est possible de ne pas utiliser une crème aussi épaisse pour ceux qui sauvent la taille. 10 pour cent est également très bien. Recommander!

Comme toujours, avec amour, ton Tumanchik))))
La recette est tirée du site Eat at home et adaptée à mes produits.

Irishka! Une crème absolument incroyable et saine !!!!
Dites-moi, quel est le goût de la citrouille?

Dites-moi, quel est le goût de la citrouille?

Merci très cher! Eh bien, j'aurais immédiatement deviné la citrouille. chaud chaud. et quand il refroidit, vous pouvez toujours discuter. de plus, pour cacher la citrouille, il est préférable de filtrer le mélange.

Irlandais, alors vous écrivez vous-même qu'il a besoin de mûrir, alors nous le mangeons chaud et ne le ferons pas)))
Attendons qu'il refroidisse, peut-être que les amateurs de citrouilles ne le remarqueront pas

donc Irisha je l'ai fait cuire au gril. il a le temps de s'y réchauffer - la portion est petite. peut-être que si le brûleur, il restera froid. Je n'ai pas juste

[Tumanchik, Irishka,]

Tumanchik, Irishka, J'ai lu quelque part - je ne me souviens plus où, que vous aviez promis de mettre en place une recette de potiron brulée. J'ai attendu. Et maintenant c'est arrivé! Je vous remercie! La purée attend déjà!

Et je suis avec une grosse cuillère! Je le regarde depuis longtemps. Je vous remercie)

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkina, crème brûlée à la citrouille très cool, en général j'aime toutes les citrouilles, merci ..

donc Irisha je l'ai fait cuire au gril. il a le temps de s'y réchauffer - la portion est petite. peut-être que si le brûleur, il restera froid. Je n'ai pas juste

Je vois, irlandais! Oui, quand vous le faites avec un brûleur, il ne chauffe pas à l'intérieur, seule la croûte est chaude

Merci les filles pour votre attention sur la recette!
Savoureux et sain!

[Tumanchik]

Tumanchik, Je vous remercie! Je l'ai pris dans des signets (enfin, je n'ai pas le temps pour vous). ... Citrouille au congélateur, tout le monde (moi) se demandait où l'attacher (dans guimauves-ala-maison, mais non, pas le destin). Sera en crème brûlée!

[KLO]

KLO, tout est savoureux et sain! pour ta santé!

[Irishka,]

Irishka, oh quelle recette merveilleuse! Hier, j'ai semé des citrouilles - un cadeau de Lenochki nos albas, pour qu'ils mûrissent, je ferai de délicieuses friandises tout l'hiver.

[Borkovna]

Borkovna-Lenochka, à votre santé! Je te souhaite une grosse récolte

Merci, je vais essayer très fort. Je dois cultiver tant de beauté et de délice! En attendant, je collectionne des recettes de délicieux.

[Tumanchik]

Tumanchik, dites-moi où moi, une fille de la campagne, obtenir de la crème jusqu'à 500 gr. La crème sure devient aigre.

[iris. ka]

iris. ka, pas bien, vous donnez)))) c'est pour nous la crème urbaine (au sens plein du terme) essayer de trouver. tout un substitut est une sorte de ... et à cha, dans le village, les vaches donnent du lait. et non les usines laitières, alors demandez au fabricant))))

La crème sure devient aigre.

pas non ... la crème sure ne fonctionnera certainement pas. prenez 150 grammes de lait en moins et ajoutez un autre œuf. mais c'est une expérience pour ainsi dire ...