Flan à la citrouille

Catégorie: Confiserie
Flan à la citrouille

Ingrédients

purée de citrouille 500 ml
des œufs 5 éléments
lait condensé 1 boîte
sucre 100g
vanille, muscade. noix, clous de girofle, gingembre par une pincée
cannelle 0,5 cuillère à café

Méthode de cuisson

  • Le résultat est un dessert très délicat, onctueux et crémeux. Les épices et les notes de citrouille donnent au dessert un arôme incroyable et un goût exquis.
  • Faire fondre le sucre dans une poêle en acier à feu doux jusqu'à ce qu'il soit caramélisé. Dès que la masse a fondu, versez immédiatement le caramel dans un moule (environ 20-23 cm) ou dans des moules en céramique portionnés. La masse doit être uniformément répartie sur le fond. Vous devez agir rapidement - il se fige instantanément!
  • Remuez les œufs avec un fouet sans battre. Ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger. Ensuite, vous devez passer la masse à travers un tamis (je ne l'ai pas fait - j'étais trop paresseux). Versez la masse de lait de citrouille obtenue dans le (s) moule (s). Versez 3 cm d'eau bouillante dans une plaque à pâtisserie profonde, placez la casserole avec un flan dans une plaque à pâtisserie avec de l'eau bouillante et faites cuire immédiatement dans un four préchauffé à 180 ° C à un niveau moyen de 30 minutes à une heure (selon la taille de la casserole). La préparation est vérifiée, comme un cheesecake. Le milieu du flan doit trembler.
  • Refroidissez complètement le flan fini, puis conservez-le au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Pour retirer le flan - il suffit de passer un couteau bien aiguisé le long du bord du formulaire et il sautera sur l'assiette. Servir froid.
  • J'ai mangé et réchauffé - impossible de vous arracher.

Le plat est conçu pour

6 à 8 portions

Temps de préparation:

1,5 heure

Programme de cuisson:

four

Remarque

Auteur de la recette Lena Lawson 🔗

celfh
Il est également impossible de se détacher de la photo, très belle et appétissante!
SanechkaA
Merci Tatyana, c'est dommage que le flan n'ait pas pu prendre de photo comme il se doit à l'envers, donc c'est encore plus spectaculaire
Maris
Le dessert est incroyable!
Je vous remercie, Sanechka - J'essaierai certainement. Nous adorons les citrouilles et nous les avons maintenant sur notre menu - quelques-unes d'entre elles ont été cultivées cette année!
SanechkaA
Marina, J'espère vraiment que vous cuisinerez un flan et que vous l'aimerez autant que moi
Tumanchik
SanechkaA, ma chère! Qu'est-ce que c'est délicieux !!!! Je transfère la recette au catalogue et cuisinerai toujours! Délicieux! Je vous remercie !!!!
Nikusya
J'ai fait ce dessert l'autre jour, exactement selon la recette. Savoureux, mais nous l'avons tellement sucré. La prochaine fois, je prendrai la moitié du lait concentré ou plus de citrouille, ou peut-être j'ajouterai du caillé, j'aime ces desserts.

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