Riz à la viande, à la citrouille et aux pois verts, cuit dans une casserole

[Bon appétit à tous!]

Riz à la viande, à la citrouille et aux pois verts, cuit dans une casserole

Catégorie: Plats à base de céréales et de produits à base de farine

Ingrédients
Viande	500 grammes
Oignons bulbes	200 grammes
Citrouille (j'ai - congelée)	200 grammes
Riz (j'ai du jasmin)	350 grammes
Pois verts (surgelés)	150 grammes
Huile végétale	2 cuillères à soupe. l.
Mayonnaise (facultatif)	2 cuillères à soupe. l.
Zira	0,5 à 1 cuillère à café
Coriandre moulue	0,5 cuillère à café
Sec. Ail	1 cuillère à café
Sec. légumes verts	1 cuillère à café
Sel fin (en cuillères HP)	2 cuillères à café
Poivre	goût
L'eau	450 ml

Méthode de cuisson

• 
• Je fais du pilaf à partir de n'importe quelle bouillie. J'aurai bientôt peur de cuisiner une petite bouillie, honnêtement.
• J'ai donc cuisiné ce plat à partir d'une épaule de porc, mais, bien sûr, vous pouvez utiliser n'importe quelle viande que vous aimez.
• 
• Vous devez le couper en petits morceaux d'environ trois centimètres. Hachez l'oignon à votre guise, j'ai des cubes de 1 cm.
• Dans une grande poêle, à feu vif, faites frire la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis ajoutez-y les oignons. Sans réduire le feu, faites frire jusqu'à obtenir la belle couleur désirée. Si vous voulez que la couleur du riz fini ne soit pas pâle, la friture doit être plus foncée. J'ai une moyenne.
• 
• Éteignez maintenant le feu et jetez tous les ingrédients indiqués dans la casserole (riz, bien sûr, lavé), à l'exception du sel, des pois et de l'eau. Pourquoi dans une poêle, demandez-vous? Parce qu'il est plus pratique de le mélanger - c'est gros ici.
• 
• Maintenant, nous passons le tout dans le pot. J'ai utilisé celui de gauche (son volume est de 2,9 litres):
• 
• Le contenu du pot doit être nivelé pour que le riz soit recouvert d'eau à l'avenir.
• Maintenant, nous diluons le sel dans de l'eau chaude (non bouillante) et remplissons notre riz.
• 
• Et verser les petits pois sur le dessus
• 
• Nous fermons le pot avec un couvercle et mettons dans un four froid. Nous réglons la température à 150 ° C et oublions le pot pendant une heure et demie.
• Voici à quoi ça ressemble après cette fois:
• 
• Si vous voyez soudainement qu'il y a du riz «non mûr» à la surface, il suffit de les creuser dans un petit peu, peu profond, un centimètre suffit. Ne remuez pas le pot entier! Il y a du riz cuit à la vapeur, il a besoin de se reposer.
• En principe, après une heure et demie, le plat était prêt, mais je voulais le laisser dans le four éteint - pour s'évaporer et languir pendant encore une demi-heure. Mais quand j'étais sur le point de sortir le pot, j'ai réalisé que le plat commençait à prendre de l'arôme. Honnêtement, vous n'avez pas besoin d'être un gourmet pour faire la différence. J'ai réalisé que la langueur lente était bonne pour ce plat et j'ai immédiatement changé d'avis sur le fait de sortir le pot. Je l'ai laissé encore une demi-heure. Total: le pot a été passé au four pendant 2,5 heures (une heure et demie - en marche et une heure - en arrêt).
• Je dois dire qu'à ce moment-là, nous n'allions pas nous asseoir à table, donc le pot était juste sur la table pendant environ une heure, peut-être un peu plus. En général, il s'est développé correctement.
• 
• Maintenant avec précaution, pour ne pas écraser le riz, mélangez le tout et servez à table
• 
• Le goût s'est avéré intéressant - la citrouille a transféré son arôme au plat, mais ne domine pas, mais les pois, comme il s'est avéré, ont un goût et un arôme plutôt lumineux, comment le dire ... "verts". Par conséquent, si vous n'aimez pas les pois verts (pas en conserve, mais frais), il vaut mieux ne pas en ajouter. Eh bien, c'est moi, juste pour vous prévenir, car nous avons nous-mêmes beaucoup aimé ce plat. Ce que je te souhaite aussi!
• Bon appétit à tous!
• 
• Voulez-vous utiliser un pain plat ouzbek, taksyazyat, laque? ...
• 

Le plat est conçu pour

6 portions

Temps de préparation:

quatre heures

Programme de cuisson:

Langueur

Remarque

Quelqu'un dira, disent-ils, au revoir, mais ça peut être cuit beaucoup plus vite!
Je suis d'accord, vous pouvez, par exemple, overclocker le four à 200 ° C et en 30 à 40 minutes (selon le volume de la casserole) obtenir un plat prêt à l'emploi.Mais je me suis efforcé pour le contraire - j'avais besoin exactement d'un plat cuit, donc pour moi le temps ici n'avait pas d'importance. Et j'ai atteint mon objectif.
Aujourd'hui je mets de la soupe aux choux avec des côtes fumées et des pruneaux fumés pour languir toute la nuit. Voyons ce qui se passe ...

Eh bien, il y a une recette délicieuse, mais je n’ai ni viande ni pois surgelés, juste du riz et de la citrouille ... mais j’ai posé ma citrouille maison, comme si je cuisinais

Valyush, ne t'inquiète pas avec les pois. Il me semble que sans cela, cela se passera délicieusement, honnêtement.
Merci chérie d'être passée!

C'est beau comme demain je vais certainement le faire, aujourd'hui j'ai préparé de la viande et des légumes pour l'arrivée des enfants. J'ai cuisiné dans ulro pro de TW - je les ai 0,5 litre, et les pots ne font que 0,33 litre, le volume est trop petit. maintenant, il est nécessaire d'acheter des plus beaux et des plus grands. Merci, Lenochka, pour la recette.

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka, Tanya, à ta santé!
Je serais heureux si la recette est utile et l'aime.

Et je n'ai qu'un pot de composants.

Le lin, quelle beauté! Mais maintenant nous avons des petites cages, la semaine prochaine je vais certainement le faire, vous décrivez à la fois le processus et le goût d'une manière très contagieuse ... Je doute de la citrouille ... Oh! Je vais le couper en petits morceaux, disons une carotte, hein?

Galyun, merci!
Et n'ajoutez pas de citrouille, il y aura des carottes, je ne pense pas que ce sera pire. Enfin, le pilaf pratique se révélera.

Lenchik, maintenant la civilisation nous atteint. Téléviseurs LCD, les téléphones portables apparaissent Dans le magasin, j'ai vu Jasmine. Je me suis souvenu de toi. Y a-t-il une différence entre le jasmin et le simple grain long?



Quelle recette as-tu faite?

Salut, irlandais!
Le jasmin se distingue par son goût et son arôme. On ne le mange pratiquement que, sauf peut-être dans du porridge au lait et des soupes, ça fait le tour. Mais tous les plats d'accompagnement, pilaf et généralement juste du riz friable ne sont que du jasmin.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lena, quelle beauté! Arôme droit grâce à l'ordinateur ochuchu! Merci beaucoup pour la recette! Lena, qu'en pensez-vous - si la casserole est petite, alors le temps de cuisson devrait être réduit?

[Elena Tim]

Quelle recette as-tu faite?

Et elle l'a fait à sa manière, comme toujours, depuis qu'elle l'a obtenu de Nadya et Melka.
Seulement, je fais un gros gâteau depuis longtemps:

Gushtli non (gâteaux à la viande) dans la pizzeria Princess (Elena Tim)

Elena Tim, Lena, quelle beauté! Arôme droit grâce à l'ordinateur ochuchu! Merci beaucoup pour la recette! Lena, qu'en pensez-vous - si la casserole est petite, alors le temps de cuisson devrait être réduit?

Merci, Tanya!
Je pense que cela va certainement diminuer. Ici, tout ce volume se réchauffe encore - mamadaragaya.
Je suis kaatsa, vous pouvez le tenir pendant 25 à 30 minutes à 200 ° C, puis éteindre le four et le laisser reposer pendant environ une heure - pour cuire correctement. Nous devons grimper sur le fil, voir comment le riz est cuit dans de petits pots.

Lena, et les gâteaux sont géniaux! Beauté extraordinaire! Je n'ai aucun doute une seconde sur le fait qu'ils sont très savoureux!

Merci, Tanyush! Ouais, ils sont carrément les plus corrects (sauf qu'ils ne sont pas cuits au tandoor, mais on ne le dira à personne)

Le four s'est arrêté. Nous attendons ...
J'ai oublié les pois ... Oui, et je ne les ai pas, seulement à la banque. Le riz à grains longs d'Ashan Meat pesait respectivement 350 grammes, tout était légèrement réduit. Maintenant, je vais certainement acheter Jasmine. Et les pois.
Le plus triste, c'est que je ne peux pas ajouter mon cumin préféré ... Mon mari une fois sur le marché, quand j'ai voulu acheter un mélange pour pilaf à une femme ouzbek, s'est demandé: avec cette puanteur? Elle: ouais. Et donc, mon homme brutal a prié directement, s'il vous plaît, ne ... Que pouvez-vous faire ici ...

Merci, Tanyush! Ouais, ils sont carrément les plus corrects (sauf qu'ils ne sont pas cuits au tandoor, mais on ne le dira à personne)

Lena, dans notre restaurant ouzbek, les gâteaux sont cuits dans une sorte de poêle, en les collant aux murs. Puis ils tombent, et ils nous servent chaud. Ce poêle est-il un tandoor? Délicieuses tortillas!

Le four s'est arrêté. Nous attendons ...

Marishka, j'ai écrit là-bas - juste au cas où, vérifiez s'il y a du riz insuffisamment cuit sur le dessus. S'il y a - enterrez un peu et laissez-le reposer plus loin - ils atteindront.
Et au détriment du "stinker", oui, je n'allais pas mettre du tout de cumin ou de coriandre, juste à un moment donné, j'ai soudainement ressenti le besoin de marquer un peu de porc, alors je l'ai ajouté. Un "pot russe" était initialement prévu.

Lena, dans notre restaurant ouzbek, les gâteaux sont cuits dans une sorte de poêle, les collant aux murs. Puis ils tombent, et ils nous servent chaud. Ce poêle est-il un tandoor? Délicieuses tortillas!

Ouais, ouais, il l'est.

Len, un autre merci !!!! J'ai bien sûr oublié ...
Remué, léché une cuillère ... oui, déjà délicieux, que va-t-il se passer ensuite ...



Et, en effet, le goût est très irisé.

Oh que c'est bon! Eh bien, attendons, les taxis, la fin du processus.

Il me semble que sans cela, cela se révélera délicieusement, honnêtement.

Lenk, je te crois, mais j'ai besoin de 100 livres pour déguiser la citrouille, sinon mes ogloeaters ne la mangeront pas, et j'ai toujours nourri la dernière viande aujourd'hui

Je suis à 100 poods et déguise une citrouille

Duc le remplace par des carottes, car elles ne mangent pas. Ou voulez-vous simplement y pousser de la citrouille?

Ou voulez-vous simplement y pousser de la citrouille?

Alors le pilaf fonctionnera, pilaf, je ne veux pas manger de citrouille haut

Oh, bien sûr.

[Lin]

Lin, mais sérieusement, dans ma famille je ne mange que de la citrouille, j'ai laissé une grosse citrouille pour l'hiver, Ulyasha pour les aliments complémentaires, mais il s'est avéré que notre princesse avait une citrouille pour la diathèse .. J'ai coupé la citrouille dans le congélateur et j'en ai déjà eu marre il y en a un que vous devez pousser d'une manière ou d'une autre, sinon je ne le mangerai pas avant l'automne

sinon je ne le mangerai pas avant l'automne

Aaaaaaaaaaaaa!

c'est marrant pour elle, mais je ne suis pas drôle nifiga, ne pas manger et c'est tout, mais je suis désolé de le jeter, j'ai rampé tout l'été avec un ventre dans les lits, je me suis souvenu que mon mari mangeait de la confiture avec de la citrouille, alors maintenant je vais ajouter ce qu'il y a dans ton riz confiture

Pralna. La confiture est un gâchis!
Une fois, j'ai cuisiné de la confiture selon la recette de Melkin, seulement sa citrouille + canneberge, je pense, mais j'avais - citrouille + cerise. Ça va bien.

Et j'ai une citrouille au citron, ça a le goût d'abricots secs

Ahhh, quelle chose délicieuse, laissez les citoyens lécher au moins une cuillère, eh bien, je n’ai pas de citrouille, pas de gros pot ...
Les courants sont petits, mais les pois verts ...

citrouille au citron

Exactement! J'ai oublié le citron. En effet des abricots secs!

eh bien, je n’ai pas de citrouille, pas de gros pot ...

Ksyu, le courant est calme, tu te souviens de Lena Alba montrant un pot si noir de graines de pavot? Elle a alors dit qu'elle voulait me le donner, mais à ce moment-là, j'avais déjà acheté le mien. Courez mendier, nous pouvons vous faire un cadeau, elle est gentille. Il n'y a que 4 litres de volume.

Et elle me l'a déjà montré, on s'est déjà mis d'accord sur tout, et elle a manqué de pots pour moi aussi !!!
Mais, j'attends votre msyao hotstsa, hein .... "c'est comme ça que vous vivrez toute votre vie sans chiens", pot

[Elena Tim]

quel pot chic!
Je cuisine un plat similaire, uniquement avec du poulet au poulet et avec des carottes au lieu de la citrouille. Et avec ça, c'est probablement très savoureux, mais je ne le mange pas non plus, seulement déguisé.
Mais j'ai cuit cette chose au four sous forme de verre, et dans une casserole, elle a probablement meilleur goût.
Cela doit être fait sans faute. Lent ou tajine? bien qui le dira?




Elena Tim, Helen! Vous, comme toujours, êtes intelligent!

[Trishka]

Trishka, Ksyunya, hourra! J'attendrai les pots avec vous!
N'oubliez pas de dessiner le sujet plus tard!

MirabelMerci, Vikusechka!
Il me semble que beaucoup d'humidité va s'évaporer du tajine, à travers le trou du couvercle, n'est-ce pas? Malheureusement, je ne suis pas un expert des tagines, je devrais demander à l'administrateur à ce sujet.
Dans mon pot, il n'y a aucun trou et, bien que le couvercle ne se ferme pas bien, il reste dodu, de sorte que l'humidité s'évapore un peu pendant la langueur. Peut-être l'essayer lentement?

J'ai aussi du tajine sans 3 trous, mais il est plus petit en volume, donc le lent cuisinera ce délicieux.

Bonne chance, Vikus!

[Elena Tim]

Elena Tim, classe, tout est si beau, tout est si beau, le matin j'ai regardé la photo et je suis allé au réfrigérateur, eh bien, ces photos sont très appétissantes. bravo et merci pour la recette

[kristina1]

kristina1, pour ta santé! Je suis très heureux que vous ayez aimé.

Oh, Lénus, quelle beauté dans ton pot ... Et délicieux, non? Karoch, est allé chercher le pot ...

Oh, Galyus, merci! Ouais, délicieux.
Nous avons tout mangé. Fuy, je ne peux pas parler de nourriture - Rarerkin est tellement débordé que j’ai peur d’aller prendre une photo et faire un rapport, je ne verrai pas.

Félicitations pour votre victoire bien méritée dans le concours "Meilleure recette de la semaine"

Félicitations pour votre victoire bien méritée dans le concours "Meilleure recette de la semaine"

Je joins !!!

Je joins !!!

Et je suis avec une médaille

Félicitations pour votre médaille! J'ai regardé cette recette depuis sa publication, mais je n'ai pas de pot, la recette peut-elle être en quelque sorte adaptée au dessin animé? Ou est-ce que tout l'entrain sera parti? Je n'ai jamais cuisiné dans des casseroles, je ne comprends pas, mais une délicieuse hotzza!

Lenusya, vous êtes notre fabrique de pots! Bonne victoire à vous! Je garde votre recette dans ma mémoire depuis longtemps, mais les pois surgelés ont disparu de la vente dans les magasins les plus proches. Le week-end, nous nous précipiterons vers les plus éloignés - je l'achèterai certainement en stock. Je veux vraiment faire cuire votre pot!
Merci cher pour le sujet et les idées! Pour cela, une médaille séparée est méritée! Grâce à vous, la question séculaire du petit-déjeuner pour moi et les enfants a disparu. C'est plus facile pour mon mari de cuisiner)))

TOUTES NOS FÉLICITATIONS!!!
Super nourriture pour hommes

[Lenuska, toi Pobedilaaaa, uryayaya !!!Félicitations du fond du cœur !!!!!]

Lenuska, toi Pobedilaaaa, uryayaya !!!

Félicitations du fond du cœur !!!!!

Lenochka, je vous félicite du fond du cœur! Vous apportez toujours au forum non seulement des plats beaux et savoureux, mais vous nous chargez également de votre énergie positive! Je vous remercie!

[JE VOUS REMERCIE! JE VOUS REMERCIE! MERCI À TOUS !!!]

SchA, je reviens à moi-même ... sinon j'ai sauté et j'ai couru dans l'appartement.

JE VOUS REMERCIE! JE VOUS REMERCIE! MERCI À TOUS !!!
Oh, eh bien, je suis heureux comme un enfant, honnêtement.

La recette peut-elle être en quelque sorte adaptée au dessin animé?

Dinochka, bien sûr! Après tout, ce plat languit encore sous un couvercle fermé. Donc, dans une mijoteuse, je pense que ça devrait aussi bien se passer. Mais, malheureusement, je ne sais pas quel programme choisir.

les pois surgelés ont disparu de la vente

Oh! Irishk, qu'est-ce que c'est - un pot congelé? ... On peut, moi aussi, mais je ne sais pas.

[Elena Tim]

Elena Tim, quel fil nous proposons. J'ai juste une question, le pot est fermé pour que l'humidité ne s'évapore pas beaucoup, dans le dessin animé, il s'évaporera probablement plus rapidement, alors faites-le dans un autocuiseur avec une valve fermée ou dans un ordinaire et ajoutez-le. Besoin de penser.
Le pot doit également être maîtrisé, mais le four disparaît pour un certain nombre de raisons, donc je ne sais pas encore où le pousser.

TOUTES NOS FÉLICITATIONS!

[Lenusik, félicitations du fond du cœur !!!!]

Lenusik, félicitations du fond du cœur !!!!
Tu es un géant! Je cha lyu

pot congelé?

Pas de pois surgelés, mais des pois