Juja-pilaf

Juja-pilaf

Catégorie: Plats à base de céréales et de produits à base de farine

Cuisine: azerbaïdjanais

Ingrédients
Poussin	1 PC.
Crème fraîche	2st. l.
Abricots secs	1 st.
Raisins secs	1 \ 2st.
Riz (j'ai de l'or Indica)	3 \ 4m. Art.
Eau bouillante	2,5 m. Art.
Safran	3-4 bâtons
Sel poivre	goût
Beurre de ghee

Méthode de cuisson

• Couper le poulet transformé dans la poitrine, battre, frotter avec du sel, du poivre, de la crème sure. Faire frire des deux côtés dans du ghee sous la presse dans du ghee jusqu'à ce qu'il soit tendre (ou simplement faire frire).
• Rincer les raisins secs et les abricots secs, sécher. Coupez les abricots secs. Ajouter les abricots secs et les raisins secs dans le ghee pendant 3 à 5 minutes.
• Versez le safran avec 1 cuillère à soupe. l. eau bouillante, laissez infuser.
• Rincer le riz, verser de l'eau bouillante dessus, laisser reposer 10 minutes. Ensuite, égouttez l'eau, versez de l'eau bouillante (2.5m. Art.) Et faites cuire jusqu'à tendreté pendant 15 minutes sur la cuisinière ou dans un multicuiseur. J'ai cuisiné en MV Brand, en mode Krupa Express (30 minutes). Mettez le ghee, l'infusion de safran dans le riz fini, mélangez, salez si vous le souhaitez.
• Mettez le riz sur un plat, les raisins secs et les abricots secs dessus, puis le poulet haché.
• 
• Délicieux!!! Et festif. Je vais cuisiner pour les invités.

Remarque

La recette du livre "Les plats les plus populaires du monde"

Merci beaucoup Gui pour la recette,: rose: jamais faite avec des raisins secs avec des abricots secs, mais j'aime beaucoup les abricots secs. Je vais certainement le faire comme un Toko acheter des abricots secs, ça ne reste pas avec nous.

[olesya26]

olesya26 , Je vous remercie! Je l'avais fait avec des raisins secs et des abricots secs avant, mais je les ai mis là avec du riz à cuire. Et cette méthode est beaucoup plus savoureuse !!!

J'ai une question dans la recette pour verser de l'eau bouillante (2,5m. Art.) Est-ce du skoko?

[olesya26]

olesya26 , Je vous remercie! Je l'avais fait avec des raisins secs et des abricots secs avant, mais je les ai mis immédiatement avec du riz à cuire. Et cette méthode est beaucoup plus savoureuse !!!

Je crois volontiers. Merci encore

(2.5m. Art.) Est-ce du skoko?

m. st. - verre multiple = 160 ml.

Maintenant, je comprends