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Rouleaux de chou de poisson avec chou chinois et sauce aux calmars

Rouleaux de chou de poisson avec chou chinois et sauce aux calmars

Catégorie: Plats de poisson
Rouleaux de chou de poisson avec chou chinois et sauce aux calmars

Ingrédients

filet de poisson (j'ai de la goberge) 500 grammes
navet oignon 2 pièces
petites carottes 1 pièce
œuf (option non maigre) 1 pièce
semoule (option maigre) 2 cuillères à soupe. cuillères
verts (j'ai de l'aneth) 3-4 succursales
Chou de Pékin gros 1 fourchettes
Ail 1 clou de girofle
crème sure (option non maigre) 200 grammes
mayonnaise maigre (option maigre) 200 grammes
calamar 200 grammes
sel goût
poivre noir moulu goût
huile végétale pour la friture

Méthode de cuisson

  • Rouleaux de chou de poisson avec chou chinois et sauce aux calmarsTordez les filets de poisson, les oignons, l'ail, les carottes et les herbes. Ajouter la semoule (œuf), le sel et les épices. Mélangez bien le tout.
  • Rouleaux de chou de poisson avec chou chinois et sauce aux calmarsDémontez le chou de Pékin en feuilles. Mettez dans un bol et versez de l'eau bouillante dessus. Laisser agir littéralement 2 minutes. Égouttez l'eau.
  • Rouleaux de chou de poisson avec chou chinois et sauce aux calmarsDans la feuille de chou, coupez la partie inférieure en ne laissant que le dessus tendre. S'il y a des épaississements, coupez-les. Mettez la viande hachée sur la plaque.
  • Rouleaux de chou de poisson avec chou chinois et sauce aux calmarsEnveloppez avec un rouleau et cachez les extrémités à l'intérieur.
  • Rouleaux de chou de poisson avec chou chinois et sauce aux calmarsLorsqu'il ne reste que de petites feuilles, vous devez vous chevaucher, mettre la viande hachée et l'enrouler.
  • Rouleaux de chou de poisson avec chou chinois et sauce aux calmars
  • Rouleaux de chou de poisson avec chou chinois et sauce aux calmarsFaire frire les rouleaux de chou dans l'huile végétale des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Pliez dans une casserole.
  • Rouleaux de chou de poisson avec chou chinois et sauce aux calmarsCoupez l'oignon en dés et faites-le frire.
  • Rouleaux de chou de poisson avec chou chinois et sauce aux calmarsVersez l'oignon et le beurre sur les rouleaux de chou.
  • Rouleaux de chou de poisson avec chou chinois et sauce aux calmarsDiluer la mayonnaise maigre (crème sure) avec de l'eau en proportions égales. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  • Rouleaux de chou de poisson avec chou chinois et sauce aux calmarsVersez les rouleaux de chou. Allumez le feu, portez à ébullition. Réduisez le feu au minimum, couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que le chou soit cuit. J'aime le chou très doux. Elle a cuit pendant 35 minutes et vous cuisinez à votre guise.
  • Rouleaux de chou de poisson avec chou chinois et sauce aux calmarsPendant que les rouleaux de chou cuisent, nous nettoyons le calmar de tous les films à l'extérieur et à l'intérieur, retirons la corde. Couper en cubes.
  • Rouleaux de chou de poisson avec chou chinois et sauce aux calmarsVersez les calmars dans une casserole pour les rouleaux de chou préparés. Répartir rapidement dans la sauce, laisser bouillir et éteindre. Couvrir avec un couvercle. Laisser reposer 5 minutes. Vous pouvez servir.
  • Rouleaux de chou de poisson avec chou chinois et sauce aux calmars
  • Cuisiner n'est pas difficile, l'essentiel est de tout faire avec amour pour ses proches)

Remarque

L'idée de la recette est tirée de v744nt.
J'ai cuisiné pour l'Annonciation. Ce jour-là, vous pouvez manger du poisson. Il s'est avéré délicieux et tendre. A donné deux options pour le jeûne et non. Recommander)

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Rouleaux de chou de poisson avec chou chinois et sauce aux calmars

Tanyulya
Angela, si savoureux. Je ne fais toujours des myrtilles qu'à Pékin, moi-même toujours avec un poisson, donc je sais avec certitude que c'est tendre et savoureux. Doit essayer avec une sauce aux calmars.
Je viens de foutre un calmar en coréen
kristina1
ang-kay, Angela, ces rouleaux de chou alléchants, comme j'adore le chou de Pékin ... à la fois dans la salade et dans les rouleaux de chou !!! Miam miam ... merci pour la recette
Zhannptica
Quelle sauce !!
Cool !!!!!
ang-kay
Rassemblé des gens partageant les mêmes idées pour goûter. Merci les filles. Préparer. Délicieux.
 

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