Kohlrouladen ou rouleaux de chou communs

Kohlrouladen ou rouleaux de chou communs

Catégorie: Plats de viande

Cuisine: allemand

Ingrédients
Viande hachée	1 kg
Chou	1 fourchettes
Oignon	2
Une tomate	1
Crème fraîche
Légumes verts

Méthode de cuisson

• Beaucoup de plats dans les deux cuisines, russe et allemande, ne sont pas seulement similaires, mais hétérosexuels.
• La différence entre les kolrouladen allemands et les rouleaux de chou russes est l'absence de riz dans le hachis (un petit pain blanc est ajouté au haché) et la façon de servir. Si en Russie le chou farci est un plat indépendant, alors en Allemagne, des pommes de terre ou de la purée de pommes de terre sont toujours servies avec.
• Les kohlrouladen sont fabriqués à partir de chou blanc, de Savoie, de chou de Pékin.
• J'essaie de choisir des fourchettes pas trop serrées pour le chou farci, afin qu'il soit pratique de les couper. Auparavant, vous deviez faire cuire des fourchettes dans une casserole, retirer (brûler) périodiquement et retirer les feuilles finies, puis les remettre et recommencer. Par conséquent, les rouleaux de chou n'étaient pas souvent préparés. Mais une fois, j'ai lu une façon de couper le chou, ce qui prend quelques minutes.
• Je mets les fourchettes dans un sac en plastique et les mets au micro-ondes. Le temps dépend de la taille et de la densité de la fourche, aujourd'hui cela m'a pris 6 minutes.
• Voici ce qui s'est passé, elle a écarté les draps avec presque un doigt
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• Pendant que le chou était dans le micra, j'ai cuit de la viande hachée, haché quelques oignons et ajouté un petit pain trempé.
• Chou farci roulé
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• Pour la couleur, j'ai fait frire des rouleaux de chou dans une casserole et les ai mis dans une casserole. Je l'ai fait uniquement parce que dans toutes les recettes, ils le font, mais dernièrement, j'ai sauté cette étape et je la plie pas frite.
• Et pourtant, une Allemande familière m'a offert ses rouleaux de chou, et a partagé un truc, ils ont mis un peu de choucroute dans une casserole en languissant des rouleaux de chou, je fais maintenant de même, ça donne une note très piquante au plat.
• Mettez également la tomate hachée, les poireaux, les herbes et remplissez d'eau salée avec de la crème sure
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• J'ai cuisiné à Shteba, 15 minutes sur le programme Légumes. Vous pouvez le faire dans une casserole pendant 30 ou 40 minutes, au four.
• Cuisinez pour votre santé, bon appétit !!!
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[Lerele]

Lerelemerci pour les secrets! Chouchous très appétissants. Et avec la choucroute, vous devez absolument essayer.

[Maris]

Maris, essayez-le, le chou a un goût plutôt neutre, beaucoup mettent la tomate pour le piquant, et ici le chou, je l'ai aimé, maintenant je le fais toujours.

[Lerele]

Lerele, vos amoureux se sont avérés appétissants!
À propos de l'ajout de choucroute - je secoue la tête

[+ Gala +]

+ Gala +, merci, et oui, pour ceux qui aiment le ragoût de choucroute, c'est ça.
J'adore, et avec des côtes de porc, mais mon mari ne mange pas
Et puis il y a une note de cela et j'ai bon goût. au moins chanter de joie

Wow, je ne connaissais pas non plus la choucroute.
Un chef a déjà appris une telle chose à ma mère. Une partie de la friture de tomates doit être mise dans de la viande hachée avant de l'envelopper dans du chou. Il s'avère beaucoup plus juteux de cette façon.

[Tuskarora]

Tuskarora, améliorera également le goût.
C'est juste que j'ai * régime * presque des rouleaux de chou, je les ai juste frits un peu aujourd'hui pour montrer la recette authentique, et je ne fais rien faire frire, et rarement dans les soupes. Mais la choucroute donne un goût aigre, comme la friture de tomates.

Et puis il y a une note de ceci et je le goûte. au moins chanter de joie

chanter, avaler, chanter ...

[Tuskarora]

un cuisinier une fois appris ...
une partie de la friture de tomates doit être mise dans la viande hachée avant de l'envelopper dans le chou. Cela s'avère beaucoup plus juteux de cette façon.

TuskaroraJe vais aussi en tenir compte

Merci beaucoup pour la recette et les secrets. Je vais certainement l'utiliser. Je partagerai aussi le mien.Je fais toujours frire les rouleaux de chou dans la margarine avant de cuire (mijoter). Bien sûr, vous pouvez utiliser n'importe quelle matière grasse, mais la margarine convient particulièrement. Cela change radicalement le goût. Et j'ai aussi mis des côtelettes en friture: mail1: restes de chou. La torréfaction change l'odeur du chou bouilli en chou rôti.

[Lerele]

Lerele,
Un ami allemand m'a également appris à cuisiner * Cochon dans une couverture * avec du chou aigre ajouté entre du chou farci, c'est-à-dire du chou mariné. Mais je n'ai pas deviné mettre l'habituel, mariné.
Maintenant, je vais corriger cette omission. JE VOUS REMERCIE

merci pour la recette! à propos de la choucroute et pas de riz, mais avec un rouleau - de manière inattendue)) il ne fait aucun doute que c'est délicieux ... je vais essayer
Sur le Don, il arrive à partir de feuilles de choucroute de faire des rouleaux de chou farcis sans riz, de la taille d'une boîte d'allumettes .. et de les déposer avec des tranches de pommes de terre en mijotant à la sauce tomate ... il y a quelques similitudes dans les recettes, apparemment les Allemands vivaient dans la région ... ..

[kavmins]

kavmins, c'est savoureux et pas fade, alors essayez-le, vous ne le regretterez pas

[Lerele]

Lerele,
Pouvez-vous faire de tels rouleaux de chou farcis dans une mijoteuse?