Trois sortes de côtelettes de poisson à la citrouille et au chou chinois

Catégorie: Plats de poisson
Trois types de côtelettes de poisson à la citrouille et au chou chinois

Ingrédients

filet de cabillaud 250 g
Filet de flétan bleu-brun 150 grammes
Saumon rose haché 250 g
Citrouille 100g
chou chinois 100g
Ail 2-3 clous de girofle
Huile d'olive 1,5 cuillère à soupe
Sel aromatique (Svan) 1/4 h l
Sel poivre goût

Méthode de cuisson

  • Trois types de côtelettes de poisson à la citrouille et au chou chinoisDécongeler le poisson et fileter le flétan bleu
  • Trois types de côtelettes de poisson à la citrouille et au chou chinoisCouper les deux filets en petits morceaux avec un couteau (hacher)
  • Trois types de côtelettes de poisson à la citrouille et au chou chinoisRâper la citrouille sur une râpe grossière et ajouter la viande hachée et le saumon rose
  • Trois types de côtelettes de poisson à la citrouille et au chou chinoisHacher finement le chou chinois
  • Trois types de côtelettes de poisson à la citrouille et au chou chinoisAjouter le poisson blanc haché à la viande hachée et à la citrouille, assaisonner de sel, poivre et remuer. Ajouter le chou de Pékin haché, saupoudrer de sel aromatique (j'ai du Svan)
  • Trois types de côtelettes de poisson à la citrouille et au chou chinoisAjouter une cuillerée d'huile d'olive et l'ail haché, bien pétrir la viande hachée
  • Trois types de côtelettes de poisson à la citrouille et au chou chinoisFormer les escalopes, panées dans de la farine d'épeautre, mettre dans un plat allant au four graissé avec de l'huile d'olive et mettre au four préchauffé à 180-190 degrés. Cuire au four pendant 40 à 45 minutes (l'essentiel est de ne pas sécher)
  • Servir chaud.
  • Bon appétit!
  • Trois types de côtelettes de poisson à la citrouille et au chou chinois
  • Trois types de côtelettes de poisson à la citrouille et au chou chinois

Le plat est conçu pour

3 à 4 portions

Temps de préparation:

1,5 heure

Programme de cuisson:

Four

Remarque

Des côtelettes intéressantes se sont avérées. La citrouille n'a pas de goût, mais ajoute de la jutosité et de la tendreté.

Je fais du sel de Svan selon la recette de Tatyana. Sel délicieusement aromatique!
Trois types de côtelettes de poisson à la citrouille et au chou chinoisSel de Svan
(Administrateur)

Katko
Elena, dire Magnifique, c'est ne rien dire
incroyablement savoureux, je suis sûr d'ici ... c'est dommage que je ne puisse pas l'essayer - j'ai peur du flétan aux cheveux bleus, mon poissonnier n'a pas de soldes ... pourquoi le mettre à la place, bien sûr, rien ne peut le remplacer .. mais au moins environ ... le maquereau peut .. ils sont gras aussi
juin
Lena, qu'est-ce que tu es juste bon! J'ai inventé tellement de délicieuses choses délicieuses - je vais certainement le répéter!
Elena_Kamch
Katko, Kate , Je vous remercie!
Au lieu du flétan, vous avez besoin d'une sorte de poisson très gras




juin, Julia, merci! j'ai essayé de




Citation: katko
le maquereau peut-être .. ils sont gras aussi
Katyusha, je pense que ça vaut le coup d'essayer. Ajoutez peut-être une autre cuillerée d'huile végétale.
Katko
.. ou ajoutez de la salsa

Elena, et vous l'avez gratuitement là-bas? dans le magasin ou est-ce le pêcheur ou le fournisseur de quelqu'un d'autre

Elena_Kamch
Katya, généralement oui, c'est la graisse qui est ajoutée
Et le flétan est partout, le prix n'est tout simplement pas très bon.

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