Machines à pain Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Mamusi]

Mamusi, Rita, beau !!!

Je manque ... le bavardage ...
J'aimerais discuter de ceci et de cela ...
Quel genre de pain était boueux et en général pour la vie!
Mais le café "chez Pani Sonya" ne fonctionne pas, apparemment en quarantaine

Rita, le café fonctionne
Nous sommes déjà assis là à discuter

[Mamusi]

Mamusi, moelleux!

duveteux

Ira, je ne sais même pas ...
Je ne l'ai pas encore coupé.
Je sens que la croûte est croustillante.
Élevé, mais après tout, il y a de la farine 520 g
Je le couperai plus tard dans la soirée! Appréciez le goût et coupez et rapportez

Rita, le café fonctionne

Shaw ?? Les serveuses "sont revenues"?)))
J'arrive !!!!

Enfin, la bonne miette a commencé à se révéler.





Pâte liquide froide plus gluten. C'est la seule façon d'obtenir une mie élastique, moelleuse et aromatique. Est-ce que je me suis vraiment lié d'amitié avec la farine russe VS

Est-ce que je me suis vraiment fait des amis avec la farine russe VS

C'est ce que tu as fait. Et je pense: pourquoi ne pas entrer dans le sujet

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, Toutes nos félicitations.

Bonjour à tous!! J'ai continué à marcher autour et autour du seigle et maintenant il s'est avéré! Très heureux! Pas détrempé, mie douce, plutôt haute. L'arôme est, bien sûr, merveilleux! Sur la photo, une comparaison est un petit pain M de lait et de seigle.
Je voulais essayer Westphalian Passion, mais pas de lactosérum. En général, la recette du pain à la crème de notre livre. J'ai juste décidé d'essayer un semi-automatique, pour ainsi dire. Pétrir la pizza 15 minutes. Je l'ai éteint. Monté 01.15. Puis elle l'a mis sur Baking. J'avais très peur qu'il ne soit pas cuit, parce que je pensais que ce serait au moins 50 minutes, puis 30 minutes et c'est tout ..... Mais je me suis inquiété en vain. C'était fondu. J'ai trouvé de la farine de seigle pelée avec nous. Mère Kuban semble être appelée. Malt Pudov.

[Olenka]

Olenka, le temps de cuisson est réglé indépendamment jusqu'à 1 heure 30 minutes en appuyant sur le bouton "minuterie". Appuyez une fois +1 minute

[Irinap]

Irinap, Ira, merci beaucoup !!! Je saurai! Et j'ai regardé dans le livre, il était écrit de 30 minutes à 1,5 heure ... Mais comment faire ... J'étais inquiet et je n'ai pas regardé, comme il se doit))
C'est la deuxième tentative. La première recette du forum dans le lait est sortie avec une chaussure (((Personne ne l'a fait ((Et celle-ci est belle!

[Olenka]

Olenka, est-ce de la crème anglaise, n'est-ce pas du seigle pur?

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Oui, Luda, crème anglaise! Je sens que je vais m'arrêter là-dessus à la recherche d'une version réussie du seigle))) Pour l'instant, au moins))

[Olga]

mais pas de sérum.

Je mets quelques cuillères à soupe de crème sure quand il n'y a pas de lactosérum
Olga, Le pain est extérieurement beau. A-t-il été cuit exactement ??

[Olenka]

Olenka, Olga, J'ai marché sur le même râteau lorsque je l'ai mis au four pour la première fois. Oh, et je me suis fait foutre alors! Le four ne s'allume que lorsqu'il atteint une certaine température et je ne voulais pas l'ouvrir pour ne pas abandonner complètement le pain.

... La première recette du forum dans le lait est sortie avec une chaussure

La recette du forum ne garantit pas la qualité, malheureusement

[$ vetLana]

A-t-il été cuit exactement ??

$ vetLana, Svetlana, nous n'avons pas encore atteint le milieu des rouleaux, mais ce que nous avons mangé était comme cuit au four! Pas un soupçon d'humidité)

Le four ne s'allume que lorsqu'il atteint une certaine température, et je ne voulais pas l'ouvrir pour ne pas abandonner complètement le pain

Irinap, Ira, à peu près !! Le même non-sens ... je pensais que je allais tout de suite allumer la prochaine cuisson ..))) peu importe comment c'est!

La recette du forum ne garantit pas la qualité, malheureusement

Rien, l'expérience c'est aussi l'expérience)) Bien que je me sente désolé pour les produits)))) Mais maintenant je sais!

Je voulais goûter la passion westphalienne, mais pas de sérum

Quand il n'y a pas de lactosérum, je fais cuire sur kéfir + eau ou sur un kéfir. Ça marche toujours.

[gala10]

gala10, Galina, merci beaucoup! Prendre note! J'ai ici accidentellement trouvé de la farine pelée, j'étais ravie au point de l'impossibilité!)) Maintenant, je vais essayer et Passion! La teneur en graisse du kéfir est-elle importante?

La teneur en graisse du kéfir est-elle importante?

Non, ce n'est pas le cas, j'ajoute parfois de la crème sure stagnante

J'ai toujours mon propre yaourt à la maison.Je fermente le lait avec de la crème sure et je le fais cuire à la place du yogourt, du yogourt, du yogourt, etc. (appelez-le comme vous voulez))))
Alors c'est tout. Si du coup il n'y a plus de lactosérum, j'aime diluer le yaourt avec de l'eau jusqu'au volume requis! Et dans le pain!
C'est aussi une option!

Je fermente le lait avec de la crème sure et je le fais cuire à la place du yogourt, du yogourt, du yogourt, etc. (appelez-le comme vous voulez))))

Ouais, je fais la même chose, et quand je reconstruis, je jette encore les restes de crème sure ... En général, il s'avère mi-levain, adore beaucoup cette pâte au lait aigre! Et si vous ajoutez de l'eau bouillante ou de l'eau chaude à la température générale agréablement chaude, alors finalement la levure colle comme "à pas de géant"

Il y a quelqu'un de Biélorussie qui appellerait et aurait des questions sur la machine à pain !!
8025-5012965
je vais vous rappeler

[Minsk]

Minsk, nous ne sommes pas de Biélorussie, mais nous vous aiderons ici même ...
Tous ceux qui viennent ici vous aideront de toutes les manières possibles. Voilà comment nous l'avons
S'ils sont temporairement silencieux, cela signifie que les affaires du jour sont simplement bloquées!
Attendez un peu - l'aide viendra.
Posez des questions spécifiques directement ICI. Si possible avec une photo.
Plainte en un mot!
Et vous êtes les bienvenus.

Et pourtant, il n'y a rien à redire, de nombreuses questions se sont posées lors de l'achat d'une machine à pain. Surtout les modes de ce modèle. Par exemple, s'il n'y a pas de "cuisson sans levure" dans les modes, alors ce modèle ne peut pas cuire un tel pain sans levure ou seulement en mode automatique? Et ainsi avec le reste des modes.



Ou il n'y a pas de mode - "Pain complet". Vous ne pouvez pas cuire automatiquement ou pouvez-vous quand même cuire?

🔗

[Minsk]

Minsk, il existe un programme "cuisson" dans lequel vous réglez le temps de cuisson à l'aide du bouton "minuterie" et faites cuire un gâteau ou du pain avec du soda.
Qu'entendez-vous par farine complète? S'il s'agit de grains entiers, il est simplement ajouté à la pâte un certain pourcentage, par exemple 100g sur une masse totale de 400g. et cuire au four et sur le programme «basique» ou «faible teneur en levure».

[Minsk]

Minsk, il existe un programme "cuisson", dans lequel vous réglez le temps de cuisson à l'aide du bouton "minuterie" et faites cuire un gâteau ou du pain avec du soda.
Qu'entendez-vous par farine complète? S'il s'agit de grains entiers, il est simplement ajouté à la pâte un certain pourcentage

Dans les fonctions des machines à pain, un tel mode est indiqué - broyage grossier.

[Minsk]

Minsk, si vous avez besoin de pain à base de farine de blé entier, Panasonic propose un programme appelé Diet Bread. Sur ce programme, vous pouvez cuire 100% c. h. pain. Je ne sais pas si ça a bon goût.

[Minsk]

Minsk, grossier = grains entiers

🔗

Vous pouvez donc prendre en toute sécurité cette version de la machine à pain?!

[Minsk]

Minsk, besoin de.
Et sans levure ... ce sont des produits de boulangerie sur du soda ou de la levure chimique (il y a du soda et de l'acide, comme le citron). Autrement dit, il n'y a pas de générateur de gaz CO en direct₂"- levure, il y a une réaction chimique d'alcali et d'acide (le pop est obtenu), qui soulève la pâte. Cela n'a aucun sens de pétrir pendant longtemps, même nocif. Mélangé, la réaction a commencé et les produits de boulangerie immédiatement, et la température est plus basse, environ 120-130 ° C, bien Je n’en ai plus besoin pour ces cupcakes. Je ne suis pas spécial dans ces gadgets de pâtisserie, mais la machine à pain est déclarée qu’elle sera en mesure de mettre au point ce processus simple. Non?

2512 - un poêle avec le nombre maximum de programmes pour Panasonic. Il dispose de deux distributeurs: pour la levure (il fonctionnera sur tous ou presque tous les programmes, sauf pour la cuisson au four) et pour les additifs (il fonctionnera sur certains programmes.)

le fabricant de pain a déclaré qu'il serait en mesure de mettre au point ce processus simple. Non? Cela et bohsnim.

Non, ils ont cuit et apporté ici, ils ont montré les résultats de la cuisson d'un gâteau, et sur la première page, il y a une recette

sans levure ... ce sont du bicarbonate de soude ou de la levure chimique

Je pense que le pain sans levure signifie du pain au levain.
Naturellement, un tel programme n'existe pas. Je pense que pas une seule machine à pain ne l'a, sauf que dans celles qui sont programmables, vous pouvez en quelque sorte automatiser le processus.
Mais chez Panasonic, vous pouvez faire du pain au levain, il existe de nombreux exemples sur ce forum. À mon avis, c'est déroutant, il faut s'adapter au levain, faire son propre timing. Le sens de l'automatisation est perdu. Mais il y aurait un désir.

[Minsk]

Minsk, voici le pain ...
D'un bon maître ...

Pain de blé au levain de seigle Immédiatement je m'excuse - ce n'est pas vraiment ma recette: je l'ai prise quelque part ici sur le forum et je l'ai ensuite modifiée pour moi-même. Je voulais juste laisser un commentaire dans la discussion de cette recette, mais je n'ai pas pu ...poglazowa2011

Veuillez orienter, s'il vous plaît, un autre point .... si, par exemple, il n'y a pas de modes dans les fonctions, disons - de broyage grossier ou sans levure, ou farine de seigle, etc. ..... cela ne signifie pas que je ne peux pas cuire à partir de cette pâte ? Si je comprends bien, alors le four est possible, la seule chose qu'il n'y aura pas de modes automatiques?

[Minsk]

Minsk, pain de seigle pur (sans farine de blé), aucune machine à pain ne peut le cuire automatiquement. La pâte de seigle ressemble à de la pâte à modeler, et si vous n'aidez pas manuellement avec une spatule, elle est enduite sur les côtés et le peigne tourne en blanc au milieu de la pâte de seigle enduite, avec une petite quantité de farine de blé, il existe des programmes automatiques, simplement appelés "pain de seigle". Il m'est difficile de dire sur le reste, personnellement, j'ai besoin de comprendre précisément quel type de pain et quel type de four

[Minsk]

Minsk, vous pouvez cuire tout ce que vous voulez, la question est dans le nombre de mouvements du corps.
Un programme automatisé quelconque peut convenir à votre test. Par exemple, pour cuire du pain à partir de farine complète (quoi que cela signifie), le programme Pain diététique ou Seigle convient. Pour les pains à faible teneur en seigle ou en farine de grains entiers, le programme principal convient également. Nous devons sélectionner et essayer.
Pour la cuisson du pain au levain (n'appelez pas ce pain sans levure, c'est faux!) Les programmes automatiques ne conviennent pas, mais vous pouvez le cuire, y compris le pétrissage successif, le mode service (pour la fermentation à chaud) et la cuisson au four. Vous devez également surveiller et sélectionner l'heure en fonction du comportement du levain.
Et dans tous les cas, la machine à pain est un excellent pétrin, de nombreuses ménagères pétrissent la pâte en HP, et la cuisent au four.

[Minsk]

Minsk, la première page de ce sujet contient de nombreuses informations utiles pour les débutants. Lis le. D'après vos questions, il semble que les aveugles parlent aux sourds. Désolé pour la dureté.

[Comment n'est-ce pas?]

si, par exemple, il n'y a pas de modes dans les fonctions, disons - de broyage grossier ou sans levure, ou farine de seigle

Comment n'est-ce pas?
Comment n'est-ce pas?
Eh bien, ils ont juste *ne sont pas directement appelés *.
Mais nous cuisinons !!!!
Régime de grains entiers, régime alimentaire, régime de seigle. Voilà ce qu'ils sont!
Si votre recette préférée contient moins de 50% de farine, PAS la plus élevée (ou la première qualité), vous pouvez cuire au four avec le Basic.
Tu nous dis CE que tu es aller à four, par exemple. De quelle recette parlez-vous tout le temps?
Après tout, presque PERSONNE ne fait du pain purement sur un seul type de farine ..... Comment exprimez-vous * un broyage grossier * ??
... combien de farine voulez-vous mettre dans votre pain?
10%. 30% 50%???

Je te conseillerais Télécharger dans le livre Internet de recettes pour le désiré vous HP. Et voyez si vous aimez le pain et ce qui y est offert.

Bon après-midi à tous! Voici, sur ce lien, un examen de la machine à pain et une recette de seigle très réussie, dans laquelle il n'y a que 80 grammes de farine de blé. 🔗
Je l'ai déjà fait plusieurs fois et sort toujours personnellement, j'y ai ajouté plus de graines pendant le processus de pétrissage. La seule chose à laquelle vous devez faire attention est que dans le mode pâte 13, il y aura un pétrissage, ce n'est pas nécessaire pour le seigle.Par conséquent, avant le pétrissage, vous devez avoir le temps d'éteindre le programme, le pétrissage prendra environ 50 à 60 minutes après le début de la montée. Je l'éteins après 40 à 50 minutes de levée, cette fois c'est suffisant et je mets immédiatement la cuisson au four pendant une heure et demie. Si possible, transférez la recette sur le sujet souhaité, je ne l'ai pas encore vraiment compris ici.

sur le mode pâte 13, il y aura un écrasement, le seigle n'en a pas besoin

Il existe un mode "seigle" pour la pâte de seigle (en 2501, il s'agit du programme 17)

Si possible, transférez la recette sur le sujet souhaité, je ne l'ai pas encore vraiment compris ici

Vous pouvez le présenter dans une recette séparée, tout le monde peut le voir

Bonne journée! J'ai acheté une machine à pain (Panas 2510), je l'ai déballée, comme les normes, seul le couvercle va un peu à droite et à gauche lorsqu'il est fermé, je ne sais pas si c'est la norme ou non, et sur un agitateur, en haut du coin arnaqué le revêtement et de l'intérieur dont la partie est insérée, il y a aussi de fortes rayures que le revêtement arnaqué... Aller demander un remplacement ou abandonner?

[Ketrin0203]

Ketrin0203, Je me joins à la demande de Sveta de présenter cette recette. Je vais essayer de faire la même chose, une recette intéressante!
MarinaDi, félicitations pour votre achat! En ce qui concerne les omoplates: j'ai vérifié les miennes, depuis trois ans et demi, ils travaillent régulièrement avec moi, de l'intérieur, le revêtement est complètement effacé par endroits, aux extrémités on dirait qu'à certains endroits, la même chose s'est déjà un peu décollée, mais mon avis est d'accord, mais c'est à vous de décider.

seul le couvercle bouge un peu vers la droite et la gauche lorsqu'il est fermé

Je marche aussi un peu, c'est-à-dire que ça ne tient pas bien.

de l'intérieur, dont une partie est insérée, également de fortes rayures

À mon avis, cela n'interférera en aucune façon.

la couverture est arrachée dans le coin supérieur

Mon peigne à seigle a été arraché après 5 ans d'utilisation.

mais mon avis est correct, mais c'est à vous de décider.

Je suis d'accord avec Lyuda.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila,

Félicitations pour votre achat!

Je vous remercie)
Mandraik Ludmila, $ vetLana, merci pour les réponses, m'a calmé, sinon j'ai vraiment commencé à m'inquiéter!
Maintenant je vais maîtriser une nouvelle technique))

a commencé à s'inquiéter beaucoup!

Ne vous inquiétez même pas, j'ai coupé mon omoplate avec un couteau, dur, le troisième jour après l'achat.
L'omoplate est restée accidentellement dans le pain après la cuisson du français ...
Eh bien .. et je n'ai pas remarqué et j'ai commencé à prendre une pilule. Des coupes fortes comme ça. Cinq ans se sont écoulés. Le revêtement ne s'est pas détaché davantage. Je me cuisine et je ne me souviens pas.
Laissez-le servir pour la joie!
Faites cuire hardiment.

[Mamusi]

Mamusi, Merci beaucoup
Comme c'est bien quand les membres du forum ne répondent pas avec des sarcasmes)

[MarinaDi]

MarinaDi, félicitations pour votre achat!
Si la spatule commence à coller ou ne saute pas du pain, il existe une recette magique: Recette (par mary_kyiv): Démoulage antiadhésif universel.
J'ai aussi les deux omoplates déjà rayées. Pour le pain de blé, ce n'est pas critique, mais dans le seigle, il arrive que la spatule se coince. Il n'y a pas de tel problème avec la lubrification.

[$ vetLana]

$ vetLana, oui, le mode, c'est-à-dire pour la pâte de seigle, mais il était gênant qu'elle ne monte pas, même si elle monterait probablement même dans le four éteint. En principe, ce n'est pas difficile pour moi de suivre) Et je vais certainement transférer la recette, maintenant il n'y a plus de temps, je vais devoir faire des captures d'écran, sinon cela prendra beaucoup de temps à écrire. Voici le pain d'aujourd'hui pour cette recette

[Ketrin0203]

Ketrin0203, wow, quelle est la recette? Tout comme mon préféré de la ferme achetée