Tortusta runique

Catégorie: Confiserie
Cuisine: finlandais
Tortusta runique

Ingrédients

beurre 200 grammes
sucre en poudre 1 er
des œufs 2 pièces
farine de blé 1 er
biscuits secs craquelins 1 er
amandes hachées 1 er
crème faible en gras 0,5 st
cannelle 1 cuillère à café
cardamome 1 cuillère à café
levure 1 cuillère à café
imprégnation
l'eau 1 er
rhum ou liqueur d'amande 2-3 st. l.
glaçage
sucre en poudre 0,5 st
jus de citron 2 cuillères à café
_______
confiture de framboises pour la décoration

Méthode de cuisson

  • Je recommande vivement la cuisine.
  • Tortusta runiqueMoudre du beurre avec du sucre
    Tortusta runiqueAjoutez les œufs un par un, battez bien le tout.
    Tortusta runiqueAjoutez tous les ingrédients secs à la masse. Farine avec de la levure chimique.
    Tortusta runiquePuis craquelins, amandes et épices. Nous pétrissons. Cela fera une pâte assez épaisse.
    Tortusta runiqueAjouter la crème et bien mélanger le tout.
    Tortusta runiqueHabituellement, les gâteaux sont cuits sous la forme de colonnes droites (diamètre 5 cm, hauteur 6 cm). Je voulais les faire cuire exactement de cette taille, j'ai donc adapté les pots de nourriture pour bébés Tyoma pour les moules. Graisser les moules d'huile et saupoudrer de chapelure. Remplissez les moules de pâte en laissant 1-2 cm sur le dessus, c'est ainsi que les gâteaux lèvent lors de la cuisson. Nous faisons cuire dans un four préchauffé à 180 C pendant environ 15 minutes.
    Versez l'imprégnation dans un petit récipient pouvant contenir un gâteau.
  • Alors que les gâteaux sont chauds très rapidement, littéralement instantanément, plongez-les dans le liquide du rhum, puis mettez-les dans un récipient hermétique pour que les gâteaux ne sèchent pas et retiennent l'humidité. Une fois refroidis, vous pouvez les décorer. Placez un peu de confiture de framboises sur chaque gâteau et entourez-le d'un anneau de glaçage.Tortusta runique
  • Tortusta runique
  • Les gâteaux sont très moelleux, comme des éponges tendres, avec une saveur de rhum d'amande. Inhabituel!

Le plat est conçu pour

~ 12 pièces

Programme de cuisson:

four

Remarque

Johan Ludwig Runeberg - poète finlandais est né le 5 février 1804. Chaque année, deux semaines avant le prochain anniversaire de l'anniversaire du poète, des gâteaux portant son nom commencent à apparaître sur les étagères des magasins finlandais. Ils sont vendus jusqu'au début de février puis disparaissent jusqu'à l'année prochaine. Le reste du temps, vous pouvez parfois tomber sur eux dans certains restaurants et cafés.
Il existe de nombreuses recettes de pâtisseries Runeberg, toutes considérées comme anciennes et authentiques. Il n'y a pas beaucoup moins d'instructions de cuisine - chaque chef prétend que c'est lui qui fabrique les gâteaux de Runeberg selon la tradition classique adoptée à l'époque du célèbre poète et de sa non moins célèbre épouse.
Il est garanti que vous ne pourrez déguster ce dessert à tout moment de l'année qu'à un seul endroit - à Porvoo, dans un café près de la maison du poète, où se trouve désormais son musée. De plus, le gâteau de Runeberg est certainement réel!

Svettika
Galina, quelles tartes-barils sont alléchantes! Tellement jolie! Merci pour le dessert intéressant!
ang-kay
Merveilleuse merveille) Coche, super!
Yutan
Je vous remercie! Une recette très intéressante!
Dame Inna
Galina, comme toujours: beau et intéressant, et certainement délicieux. Juste une question: le tremper instantanément dans une imprégnation au rhum - cela signifie le tremper d'un côté ou l'humidifier de tous les côtés. Sinon, je peux aller trop loin avec trop de diligence :-)
dopleta
Merveilleux gâteaux, Galya! Très beau, je suis ravi!
Tumanchik
La coche est incroyablement belle! C'est juste qu'il n'y a pas de tels mots. Très artistique! Bravo!
S'il vous plaît
Comme c'est beau, doux, super appétissant !!!!
Gala
Citation: lady inna

Juste une question: le tremper instantanément dans une imprégnation au rhum - cela signifie le tremper d'un côté ou l'humidifier de tous les côtés.
J'ai mouillé de tous les côtés, mais très rapidement. Ils absorbent rapidement le liquide, vous pouvez le voir tout de suite.
Les filles, merci beaucoup pour votre attention, j'ai fait de mon mieux pour vous
kristina1
Galina, eh bien, tu n'es qu'une sorcière, intelligente ... je vais faire ...
Irgata
comme c'est beau .. tartes sur les jambes de verres renversés
Gala
Filles, kristina1, Irsha
Cvetaal
Galina, de très beaux gâteaux !!!
Ilmirushka
Galina, quelle beauté ces choses! Je regarde ces chefs-d'œuvre et je me sens inférieur, j'ai l'air d'avoir des mains, j'ai l'air de bien cuisiner et, si je veux, je peux construire quelque chose de délicieux et de beau, mais cuisiner à ce niveau est au-delà des limites pour moi, mais je veux pouvoir l'obtenir.
Annutka
Galina, beauté! Nous devons chercher de toute urgence des moisissures, mon mari aura bientôt un anniversaire, il y aura une raison de cuisiner
Ilmirushka
Citation: Annutka
Nous devons rechercher de toute urgence des moisissures
Annaet pourquoi, Galina elle-même écrit qu'elle a cuisiné dans des bocaux de nourriture pour bébé "Tyoma" ...
Annutka
Citation: Ilmirushka

Annaet pourquoi, Galina elle-même écrit qu'elle a cuisiné "Tyoma" dans des bocaux pour bébé ...

Alors maintenant, personne ne mange de nourriture pour bébé, tous les adultes. Si je ne pense à rien, j'achèterai de la nourriture et je l'adapterai quelque part.
Zhannptica
Colonnes Masterpiece))
Nikitosik
Que c'est beau, mais aussi délicieux sans aucun doute! Merci pour la recette!
Arka
Superbe présentation, Gala! Comment puis-je imaginer à quel point ils sont doux et humides! J'adore ces pâtisseries.
Voici ce que l'ajout de biscottes aux biscuits apporte au goût intéressant
Eh ... Combien de pots ont été jetés au vent! ..
lettohka ttt
Galinochka, recette et photo et présentation est juste une bombe !!!!
Gala
Citation: Ilmirushka

mais cuisiner à un tel niveau est transcendantal pour moi, mais je le veux pour pouvoir l'obtenir
Ilmirushka, il n'y a rien de compliqué dans cette cuisson, tout fonctionnera

Nikitosik, Annutka, Zhannptica, Je vous remercie!
Citation: Annutka

Nous devons rechercher de toute urgence des moisissures
il n'est absolument pas nécessaire d'utiliser des pots pour la nourriture pour bébé, vous pouvez prendre tous les moules appropriés. De tels moules jetables sont vendus chez Auchan, ils sont parfaits.
Tortusta runique

Citation: Arka

Voici ce que l'ajout de biscottes aux biscuits apporte au goût intéressant
Eh ... Combien de pots ont été jetés au vent! ..
Nata, introduit la minuscule. Dans la structure, il y a une ressemblance lointaine avec les pâtisseries de pommes de terre.
Eh! Combien de gâteaux pouvez-vous préparer?
Arka, lettohka ttt,
Piano
Gala, Je ne comprends pas comment préparer des bocaux pour la cuisson, il s'ouvre avec une clé au même endroit, alors vous devez plier le côté ou quoi?
Gala
Piano, Elena, il y a deux options. Vous pouvez d'abord l'ouvrir avec une clé, puis faire marcher l'ouvre-boîte sur le côté, il le plie parfaitement à l'intérieur. Ou vous pouvez, en ignorant la clé, ouvrir ce pot avec un ouvre-porte.
Premier
Gala, Salut! Je suis avec une photo
Tortusta runique

Eh bien, cela ne ressemble pas du tout à un gâteau aux pommes de terre.
Au fait, j'ai pris des miettes de biscuits en pain d'épice.
Gala
Citation: Premier

Gala, Salut! Je suis avec une photo
Olya, la photo est très appétissante!
Citation: Premier

Eh bien, cela ne ressemble pas du tout à un gâteau aux pommes de terre.
mais je ne l'ai pas revendiqué

et avec des miettes de gingembre, ça devrait aller.

J'ai visité Porvoo en hiver et, bien sûr, j'ai essayé ces gâteaux dans trois cafés différents. Honnêtement, ils se sont avérés plus savoureux pour moi.
Premier
Citation: Gala
essayé ces gâteaux dans trois cafés différents
Avez-vous organisé une visite spéciale pour vous-même?! Ont-ils différé les uns des autres?
Gala

différaient comme les tartes au chou de différentes femmes au foyer.

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