Gâteau italien Sporkamuss à la crème (Sporcamuss alla crema)

Catégorie: Confiserie
Gâteau italien Sporkamuss à la crème (Sporcamuss alla crema)

Ingrédients

pâte feuilletée sans levure 500 grammes
Crème à la vanille:
jaunes d'œuf 3 pièces
Lait 250 ml
sucre 80 grammes
farine 35 grammes
sucre vanillé 10 grammes
Crème au chocolat:
jaunes d'œuf 4 choses
Lait 180 ml
crème 33% 180 ml
sucre 125 grammes
farine 25 grammes
sucre vanillé 10 grammes
chocolat amer 100g
Aditionellement:
sucre en poudre pour servir

Méthode de cuisson

  • Crème à la vanille
  • Méthode de préparation de la crème au micro-ondes:
  • Gâteau italien Sporkamuss à la crème (Sporcamuss alla crema)Broyer les jaunes d'œufs avec le sucre et la vanille.
  • Gâteau italien Sporkamuss à la crème (Sporcamuss alla crema)Ajoutez la farine. Remuer pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
  • Gâteau italien Sporkamuss à la crème (Sporcamuss alla crema)Introduisez le lait en petites portions.
  • Gâteau italien Sporkamuss à la crème (Sporcamuss alla crema)Mettez le bol au micro-ondes (ne le couvrez de rien). Cuire de 3,5 à 4,5 minutes à pleine puissance. Retirez le bol du micro-ondes toutes les minutes et mélangez bien la crème.
  • Gâteau italien Sporkamuss à la crème (Sporcamuss alla crema)Couvrir la crème finie avec un film pour qu'elle touche sa surface. Refroidir.
  • Crème au chocolat
  • Méthode de cuisson traditionnelle:
  • Gâteau italien Sporkamuss à la crème (Sporcamuss alla crema)Broyer les jaunes d'œufs avec le sucre et la vanille.
  • Gâteau italien Sporkamuss à la crème (Sporcamuss alla crema)Ajoutez la farine. Remuer pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
  • Gâteau italien Sporkamuss à la crème (Sporcamuss alla crema)Dans une casserole, porter à ébullition le lait et la crème avec la vanille. Versez la moitié du lait chaud sur les jaunes d'oeufs écrasés. Remuez rapidement.
  • Gâteau italien Sporkamuss à la crème (Sporcamuss alla crema)Versez le mélange dans une casserole avec le reste du lait. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à épaississement.
  • Ajoutez des morceaux de chocolat. Mélanger.
  • Gâteau italien Sporkamuss à la crème (Sporcamuss alla crema)Couvrir de papier d'aluminium pour qu'il touche la surface de la crème. Refroidir.
  • Cuisson et assemblage:
  • Gâteau italien Sporkamuss à la crème (Sporcamuss alla crema)Décongelez la pâte feuilletée (si la couche a une épaisseur de 5 mm, vous n'avez pas besoin de l'étaler). Découpez en rectangles de 3x6 cm.
  • Gâteau italien Sporkamuss à la crème (Sporcamuss alla crema)Déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
  • Gâteau italien Sporkamuss à la crème (Sporcamuss alla crema)Cuire au four préchauffé à 200 ° C, 18 à 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Laisser refroidir sur une grille.
  • Gâteau italien Sporkamuss à la crème (Sporcamuss alla crema)Coupez chaque pièce dans le sens de la longueur en deux parties.
  • Gâteau italien Sporkamuss à la crème (Sporcamuss alla crema)
  • Gâteau italien Sporkamuss à la crème (Sporcamuss alla crema)Disposez la crème. Saupoudrer de sucre en poudre.
  • Gâteau italien Sporkamuss à la crème (Sporcamuss alla crema)
  • Gâteau italien Sporkamuss à la crème (Sporcamuss alla crema)
  • Profitez de votre thé!

Remarque

Sporcamuss est un dessert d'Apullia, le «talon» de l'Italie. Traduit du dialecte des Pouilles spocamuss - tachez votre visage.

Les gâteaux sont petits, pour quelques bouchées. Les fans de "Napoléon" l'aimeront sûrement.

Recettes de crème italienne de zoryanchik.com

Crème au café:
lait - 90 ml
crème 33% -90 ml
jaunes d'œufs - 2 pcs
sucre - 60 g
farine - 20 g
café instantané - 3 c. l
La crème peut être préparée de n'importe quelle manière appropriée décrite ci-dessus. Du café instantané est ajouté aux jaunes d'œufs avec la farine.

Préparé à partir de pâte feuilletée sans levure "Star". Chaque couche (18 x 18 cm) a été découpée en 18 morceaux (3 x 6 cm).

Plan de sept ans
Manya!!!
Si jolie!!!!!!!!

À quelle vitesse et délicieux !!!!!!!!
Traîné !!!!!
Sonadora
Svetlana, Je vous remercie!
Il se prépare en effet très vite. Surtout si la crème est préparée au micro-ondes.
Myrte
Manyaquel délicieux, merci! super dessert pour les vacances!
Trishka
Comment tuer oh, et comme tout est ingénieux - c'est facile à préparer!
Manechka, merci pour les tartes, l'a emporté !!!!
Maris
Des gâteaux charmants, mec! Merci pour la recette!
Tanyushechka
Sonadora, des gâteaux sympas merci pour la recette que j'ai apportée aux signets.
V-tina
Manya, J'adore la pâte feuilletée! Merci pour la recette, je n'ai même pas entendu parler de tels gâteaux
Rituslya
Manechkaquelle beauté!
Alors hotzza, prenez un tel gâteau et mordez-le!
Très bien!
Merci Manechka pour cette merveilleuse recette!
kristina1
Sonadora, Manyacomment j'aime ces gâteaux ... j'adore ... ooo cette crème ... un conte de fées
Kalyusya
À PROPOS! Vous avez besoin de vous salir le visage! Je ferai un enfant pour DR.

Et puis il me nourrit toutes sortes de conneries Récemment, il a inventé toutes sortes de choses différentes, parfois il le libère de la cuisine des dîners, il a besoin de se graisser, de le laisser continuer à expérimenter ...


Lerele
Sonadoracombien incroyablement paresseux !!! Eh bien, c'est savoureux et rapide. Des arbres de Noël, juste il n'y avait pas de pâte, généralement il y a toujours un rouleau, mais ici, comme la chance l'aurait
Sinon j'aurais déjà couru pour faire
Sonadora
Filles, Je vous remercie. Je serais ravi que cette recette paresseuse soit utile.
Si vous faites les deux types de crème, une demi-portion de chocolat suffira.

Citation: Trishka

facile à préparer
Ksyusha, a pris plus de photos pour écrire que pour faire des gâteaux.

Citation: MariS

Gâteaux de charme
Ouais. Les petits comme ça. Il est bon que les invités servent. Ils seront gênés de prendre plusieurs pièces d'affilée.


Citation: Tanyushechka

traîné vers les signets.
Tatyana,

Citation: V-tina

J'adore la pâte feuilletée!
Tina, De même. Bien que j'en cuisine rarement.

Citation: Rituslya

Alors hotzza, prenez un tel gâteau et mordez-le!
Ritus, aidez-vous avant que tout le monde ne soit emmené.

Citation: Kristina1

ooo cette crème ... un conte de fées
kristina1, oui, la crème est délicieuse. Le mien, cependant, n'a pas pu parvenir à un consensus sur lequel est le meilleur. Ils ont ordonné de continuer à cuisiner deux options.

Citation: Kalyusya

invente dernièrement des choses différentes, le libère parfois de la cuisine des dîners
Galinavous avez un fils merveilleux. Vous regardez, et un jour vous deviendrez un chef cool dans un restaurant.

Citation: Lerele

Eh bien, c'est savoureux et rapide.
Et c'est la chose la plus importante.

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