Crêpes à la crème au kéfir

Catégorie: Produits de boulangerie
Crêpes à la crème au kéfir

Ingrédients

1 cuillère à soupe = 250 ml
sel 1/4 cuillère à café
sucre pour crêpes non sucrées (2 pour sucré) 1 cuillère à soupe. l.
des œufs 2 pièces
kéfir liquide homogène 0,5 l
eau bouillante 1 cuillère à soupe.
un soda 1 cuillère à café
huile de tournesol 2 cuillères à soupe. l.
farine 2 cuillères à soupe.

Méthode de cuisson

  • Mes crêpes préférées.


  • Tamiser la farine dans une casserole, ajouter le sel et le sucre, mélanger. Cassez les œufs en farine et ajoutez un peu de kéfir. Commencer à pétrir avec un mélangeur, pétrir progressivement toute la farine et ajouter du kéfir? pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Versez dans un verre d'eau bouillante, remuez rapidement. Ajoutez du bicarbonate de soude et remuez à nouveau rapidement. Ajoutez de l'huile de tournesol. Parfois, vous devez ajouter plus d'eau bouillante pour que la pâte ait une consistance semblable à celle du kéfir liquide-liquide. Le four est meilleur sur 2 casseroles pendant que la réaction se poursuit.


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