Crêpes de levure à la bière

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients

farine 400 grammes
Oeuf 1 PC.
sel 2 pincées décentes
grandit. pétrole 50 grammes
fondu sl. pétrole 50 grammes
lard de porc fondu (graisse interne) 50 grammes
Lait 2 cuillères à soupe.
bière légère 1 bouteille.
l'eau 100 ml
sucre 3 cuillères à soupe l.

Méthode de cuisson

  • Merci Chuchelka pour une bonne recette. Fabriqué à base de vos crêpes à la bière. Mais au lieu de levain - levure vivante. Et pour cette quantité de farine - plus de liquide. Le résultat est une telle recette.
  • Levure diluée avec du lait chaud avec du sucre - 5 min. Ensuite, j'ai mélangé tous les ingrédients très, très chaud et ajouté à la farine. Laissé 1 heure. Mais j'ai réalisé que 30min. était suffisant. Toute la pâte est sortie. Je devais collectionner.
  • Sur une crêpière préchauffée, versez une pleine et un peu plus louche de pâte et four. Les crêpes sont dodues, poreuses avec un arôme de levure et de bière.
  • La graisse de porc n'est pas du tout ressentie. Maintenant, je l'ajoute à toutes sortes de crêpes - la pâte traîne facilement derrière la crêpière, il n'est pas nécessaire de graisser avec quoi que ce soit.


Épouvantail
Fadeeva


Je pensais ne pas tuer!

Vous avez une crêpe à la levure complète. Je les ai, en fait, sans levure. Le levain ne soulèvera pas la pâte pendant ce laps de temps, contrairement à la levure sèche. Cela donne simplement aux crêpes une odeur, une saveur et une porosité riches et de pain. Et de la bière - oui! L'odeur est si maltée lors de la cuisson.

Toutes les recettes

© Mcooker: Meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain