Salade de chutney aux bananes séchées au soleil (maigre, végétarienne)

Catégorie: Repas froids et collations

Ingrédients
bananes séchées au soleil	150-200 grammes
tomate	2-3 pièces
cacahuètes grillées	20 grammes
chutney
coriandre	10 grammes
menthe fraîche (j'ai du sirop de mélisse-menthe)	10 grammes (1-2 cuillères à café)
jus de citron	1 à 2 cuillères à soupe cuillères
huile d'olive	50 millilitres
zira	pincer
Safran des Indes	1/3 cuillère à café
noisette	1/3 cuillère à café
sel	goût
sucre en poudre (j'ai sans lui)	10 grammes
poivre noir moulu	goût
Bananes séchées au soleil
bananes	4 pièces
sel	1 cuillère à café

Méthode de cuisson

Lavez les bananes et épluchez-les. De quel côté devriez-vous peler la banane? Chaque personne a sa propre voie. Quelqu'un pense qu'il est nécessaire d'arracher la peau de la base pour faire une pause, tandis que quelqu'un pense qu'il est plus correct d'appuyer sur le bout de la banane avec les doigts et de déchirer la moitié de la peau. Nous nettoyons qui, comme il le peut et comme il est habitué.
Nous coupons les bananes en anneaux de 8 à 10 millimètres d'épaisseur.
Mettez les anneaux dans la sécheuse. S'il n'y a pas de séchoir, alors dans le four.
Salez légèrement les bananes. Cela nous aidera à en extraire rapidement l'humidité.

Nous allumons la température de 60 degrés et la laissons sécher pendant 5 heures. Le four a également une température de 60 degrés avec convection. S'il n'y a pas de convection, séchez avec la porte du four entrouverte.

Les bananes ont besoin de perdre de l'humidité mais restent flexibles. Nous n'avons pas besoin de chips, nous avons besoin d'un produit séché.
Si vous pouvez acheter des bananes séchées au soleil au magasin, nous sautons tous ces points.
Hachez très finement la coriandre et la menthe. La menthe est dure maintenant, alors j'ai utilisé ce sirop.

Mélanger les herbes, l'huile d'olive, le jus de citron, les épices. Ajoutez du sucre en poudre. En raison de l'utilisation de sirop, je n'ai pas ajouté de poudre. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Mélangez le tout très soigneusement. Goûtez au chutney. Il doit être aigre-doux-épicé en faveur de l'acide.
Faites frire légèrement les cacahuètes dans une poêle sèche.
Lavez les tomates, coupez la tige et coupez-la en segments.

Mélanger les bananes, les tomates et les chutneys. Bien mélanger, laisser reposer quelques minutes, pour que les ingrédients «se fassent des amis». Goûtez et amenez la salade à votre goût (salez, poivrez, ajoutez du jus de citron ou du sucre glace).

Disposer sur des assiettes et garnir d'arachides grillées.
La cuisine n'est pas difficile, le jeûne est délicieux, l'essentiel est de tout faire avec amour et de ne pas se manger!

Le plat est conçu pour

2 portions

Remarque

La recette a été espionnée sur une chaîne de télévision ukrainienne dans le cadre du programme «Cooking Together».
Salade inhabituelle. Tout le monde ne l'aimera pas. Il plaira à ceux qui aiment la combinaison sucrée-aigre-épicée-salée. Mais nous sommes heureux. J'ai écrit mes modifications dans cette recette. Je vais répéter. Recommander)