Gâteau au chocolat aux pois chiches

Gâteau au chocolat aux pois chiches

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
pois chiches bouillis	500 grammes
chocolat amer (cacao pas moins de 80%)	100g
poudre de cacao	1 cuillère à soupe
du jus d'orange	40 ml
oeufs C-O	4 pièces
zeste frais	avec 1 orange
stevia / steviozd	goût
levure	2 cuillères à café
sel	1/4 cuillère à café
vanilline
moule en silicone d = 17 cm

Méthode de cuisson

• Préparez une purée de pommes de terre à partir de pois chiches bouillis.
• Faites fondre le chocolat. Je brûlais au micro-ondes
• Retirez le zeste de l'orange, pressez le jus.
• Divisez les œufs en jaunes et blancs.
• Ajouter le cacao, le sel, la stevia, le zeste, le jus, les jaunes, le chocolat à la purée.
• Remuez bien le tout. J'ai frappé avec un mixeur plongeant.
• Battre les blancs jusqu'aux pics. Introduisez doucement dans la masse.
• Versez dans un moule.
• Cuire au four à t = 180 degrés pendant 45 à 55 minutes.
• Retirer du moule, mettre sur la grille.
• Il y aura des fissures sur le dessus du biscuit, renversez le jus restant dessus.
• Refroidir.

Le plat est conçu pour

pour 6 à 8 portions

Temps de préparation:

~ 90 minutes (sans faire bouillir les pois chiches)

Programme de cuisson:

micro-ondes, mixeur, four

Remarque

Le pois chiche n'est pas du tout ressenti.
Ressenti comme un goût de chocolat prononcé, avec une touche d'orange et un arôme vanille-orange.
Délicieux .
Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer le chocolat par une autre cuillère à soupe de cacao.

Ceci est une coupe


J'ai recherché l'idée sur Internet

[Elena]

Elena, curieuse! Hélène, n'avez-vous pas été tentée d'ajouter du phytomucil? Je ne vais toujours pas mettre en place une expérience. Merci pour la recette, je vais la prendre moi-même.

Lin, super gâteau. Tellement grand. Seul le chocolat, si je comprends bien, devrait être sans sucre, non? Et pourtant, 100g de chocolat ne peuvent pas être remplacés par 1 cuillère de cacao, il y a aussi du beurre de cacao, qui donne du goût et de l'arôme. Est-ce du biscuit en termes de cohérence? Ou plus près de cupcake?

[Loksa]

Loksa, Oksanochka, à votre santé.
J'ai déjà pensé au phytomucil et je pense l'ajouter la prochaine fois.
Je vais faire une demi-portion, dans de petites boîtes. Et j'ajouterai du phytomucil à la pièce.
Ou la prochaine recette, j'ai encore des plans.

Anna1957, Merci Anh.
Eh bien, oui, le chocolat ne peut pas remplacer le cacao.
J'avais un cacao assez amer à 95%.
Vous ne pouvez pas dire le goût.
Besoin d'essayer.
Vous pourriez appeler cela une tarte, mais un tel nombre d'œufs implique un biscuit

Hier, j'ai cuisiné des pois chiches, mon mari a demandé quel genre de pois?
Et aujourd'hui je dis - tu ne m'apprécies pas, regarde quel genre de gâteau aux pois j'ai fait
Le visage que tu aurais dû voir

[Anna1957]

Anna1957, hier, j'ai vu du cacao = 0,8 pour cent de matières grasses, intéressant à essayer. Et récemment j'ai acheté du chocolat diététique "Victory", sans sucre, très décent.

J'avais un cacao assez amer à 95%.

Lequel alors? J'ai acheté ici de la liqueur de cacao et du beurre de cacao pour faire du chocolat pour faire du chocolat, mais mes mains ne sont pas encore atteintes. Cher, dans un éco-boutique. Le vôtre est probablement moins cher.

chocolat diététique "Victory"

Je l'ai aussi acheté, tant pis. J'aime plus Eco-botanist. Mais il y en a 72%.

Vous pourriez appeler cela une tarte, mais un tel nombre d'œufs implique un biscuit

Lin, je ne parle pas du nombre d'œufs, mais de la structure. Le biscuit est aéré et le gâteau dense (dans les recettes conventionnelles, il est dû au beurre, et dans notre pays - aux pois chiches). Pour moi, cette version de nos produits de boulangerie en termes de densité et d'humidité ressemble à un gâteau «pomme de terre». Il est cependant nécessaire d'essayer avec du psyllium - peut-être qu'il y aura moins d'humidité.

Ajouté le dimanche 27 novembre 2016 15:15

vu du cacao = 0,8 pour cent de matières grasses,

Montrez la photo. Et les mots de passe de présence.

[Anna1957]

Anna1957, An, Le secret de la tentation.
J'ai vu dans la Lenta généralement 99% de cacao.

C'est vrai, ça ressemble à une pomme de terre
Je vais le fixer sur un cupcake pour ne pas me tromper.

Ajouté le dimanche 27 novembre 2016 15:23

Fixé ... sur le gâteau
Pourtant, cela ne ressemble pas à un petit gâteau.

Ajouté le dimanche 27 novembre 2016 15:27

Loksa, Oksan, il y a du maltitol à la place du sucre.
Non seulement il est fabriqué à partir d'amidon de pomme de terre ou de maïs, mais il a également un effet laxatif pour un bonheur complet.
J'ai peur, en combinaison avec des pois chiches, cela puisse être un mélange explosif.
Mieux vaut ne pas risquer

J'ai vu dans la Lenta généralement avec 99% de cacao

Je vais devoir y jeter un œil. Et pour le gâteau il n'y a pas assez de décorations sur le dessus, non? Vous pouvez attacher les mêmes tranches d'orange avec de la gelée sur de l'agar et de l'hibiscus sur le dessus

Ajouté le dimanche 27 novembre 2016 15:31

il est fabriqué à partir de fécule de pomme de terre ou de maïs,

Oups, j'ai raté ce moment d'une manière ou d'une autre. Je dois commencer à fabriquer le mien sur stévioside.

Je vais devoir y jeter un œil. Et pour le gâteau il n'y a pas assez de décorations sur le dessus, non? Vous pouvez attacher les mêmes tranches d'orange avec de la gelée sur de l'agar et de l'hibiscus sur le dessus

Je voulais, mais il y avait des fissures sur le dessus, et cela s'est avéré si beau.
Vous pouvez décorer avec des pépites de chocolat.

[... Lenochka, merci !!!]

Cuit... Lenochka, merci !!!





Je n'ai pas eu assez de temps pour décorer le gâteau. Cela sentait délicieux et voulait vraiment essayer.

C'est un délice. Odeur, croustillante. Je ne dirais pas que ces pâtisseries me rappellent le gâteau "pomme de terre". À mon avis, ce biscuit s'est avéré. Peut-être plus sec à cause de sa forme plus large?
Cuit dans un moule de 26 cm, 50 min. à un taux de 180 * Chocolat Amer (Octobre Rouge) Cacao - 80%
Pour le reste, j'ai adhéré à la recette.
Bien sûr, il aurait pu être décoré de façon festive, mais ... C'est comme ça que je suis, impatient. Il y aura une plus belle vue la prochaine fois.
Je l'ai très bien essayé avec
des bonbons au thé d'hibiscus et un cocktail.

Délicieusement délicieux.

ensemble avec
des bonbons au thé d'hibiscus et un cocktail.

Et de cet endroit plus en détail, s'il vous plaît

[Un]

Un, vous êtes les bienvenus! Il n’ya pas eu le temps de répondre hier.

Poursuite du banquet le matin.

La photo n'est pas agrandie. Des bonbons à la gelée et un cocktail? Sybarite?

Ouais. Zéro fromage cottage, banane, poire, cerise, kaki.
Oui,: girl_curtsey: Je suis avec toi (bien que clandestinement, des buissons)

Maintenant nous sommes trois

[Le volume]

Le volume, Tomochka, je suis si contente que tu l'aies aimé
C'est génial
Donnez des bonbons avec une recette
Moi aussi

Les messages du sujet ne me parviennent pas.
La recette est simple:
1,2 cuillère à soupe l thé d'hibiscus
2.600-650 ml. eau bouillante (deux tasses de HB), versez les pétales dans une casserole et laissez infuser pendant 20 minutes, la couleur sera très belle.
3. En cours de route, versez de l'eau bouillante dans une tasse d'environ 150 ml. Dissolvez-y 6 g d'agar (3 cuillères à café de CB). Réchauffer 2 fois pendant une minute dans un micron pendant 900, en remuant après chaque minute.
4. Passez le thé au tamis dans une autre casserole. Ajouter de la gélose épaisse en remuant. Sucrer avec de la poudre de stevia (j'ai 1/2 cuillère à café et un peu plus, pour être guidé par le goût)
5. Versez dans des moules. Se fige rapidement, même sur la table. Vous pouvez ajouter plus de baies aux moules.
Pour un goûter, en toute impunité, vous pouvez manger environ 100 grammes de ces bonbons à la gelée (environ 1 gramme d'agar).


Aide-toi.
Il se conserve dans mon réfrigérateur sous forme, je le sors au besoin.
Le deuxième, troisième jour, il commence à fuir un peu.

[Le volume]

Le volume, Tomochka, merci pour le partage.
J'achèterai du thé, je le ferai certainement

Sur un autre site, chez E.S., on dit 1 g pour 250 ml.
Et je suis environ 1 g pour 100 ml, de sorte qu'il se solidifie étroitement.

Et ils peuvent aussi être tranchés en Sybarite, il y a quelque chose à mâcher avec un café du matin.
Et si vous le laissez se solidifier en une couche uniforme, alors dans n'importe quel gâteau.

Tom, regardez dans le spam, les notifications sont probablement là. Hier, j'ai également demandé à tout le monde. Et décorez les bonbons avec une recette séparée, sinon personne ne la trouvera plus tard.

Ajouté le Jeudi 05 Jan 2017 10:52

Pourquoi viens-tu des buissons? Podmoskvichka et moi sommes très satisfaits de notre statut spécial, n'est-ce pas, Len? Vous êtes combien, Tom, déjà dans le rouge? Le plus important est de ne pas cesser de fumer, tout est complètement réel et réalisable.

[Lena]

Lenaet votre biscuit est devenu encore plus savoureux

Un, Je suis content, tout seul. En fait, j'aurais peut-être été prévenu de mes erreurs si j'avais tenu un journal sur un autre forum. Mais moi, jamais une seule fois, je ne suis écrivain. Je suis autodidacte. J'ai lu, parcouru les journaux. Si je ne comprenais pas quelque chose, j'essayais de le comprendre par moi-même.
ET TRÈS, TRÈS MERCI À ELENA SEMENOVNA POUR SON SYSTÈME.

Le plus important est de ne pas cesser de fumer, tout est complètement réel et réalisable.

OUI, OUI et SEULEMENT OUI, ACCEPTEZ ABSOLUMENT !!!!!!!!!!!
C'était déjà dans le passé et l'année précédente, j'ai appris d'une expérience amère (j'ai une longue histoire et -15 l'était)
Et maintenant, il est de -13 (avant le Nouvel An, il était de -14,5), sans activités sportives intensives, avec manque de sommeil.

LenochkaDésolé, c'est hors sujet.

Et là j'ai commencé docilement un journal, j'en ai 3. Et puis peu à peu il n'y avait rien à écrire en mode dialogue, les gens là-bas ne sont pas les mêmes qu'ici. Et un site techniquement difficile pour la communication, du moins pour moi. Mais Elena Semyonovna est également très reconnaissante. Je pense que son système est le meilleur.
Et votre résultat est excellent. Et cela ne me dérange pas du tout de manger selon les principes de base de la Sybarite, même si cela semble impossible à beaucoup.

[Anya]

Et votre résultat est excellent.

Anya, Je vous remercie! Je suis toujours dans le processus.

Et cela ne me dérange pas du tout de manger selon les principes de base de la Sybarite, même si beaucoup de gens pensent que c'est impossible.

De même, ils me regardent de travers.
Le plus important est de comprendre le système et de savoir qu'il fonctionne. ET VOUS EN AVEZ BESOIN. Ensuite, tout se passe facilement.