Cannelloni maison avec viande hachée et champignons

Catégorie: Plats de viande
Cannelloni maison avec viande hachée et champignons

Ingrédients

Pour les cannellonis:
Farine de blé 400 grammes
Des œufs 4 choses.
Sel (au goût) 1 / 2-1h. l.
Curcuma / paprika sucré pour la couleur optionnel
Pour remplissage:
Viande hachée (j'ai du porc / du bœuf) 500 grammes
Oignon navet 1 PC.
Zucchini 1 pièce (pas grande)
Champignons champignon 300 à 400 grammes
Sel, poivre, épices goût.
Pour la sauce béchamel:
Beurre 50 grammes
Farine 2 cuillères à soupe. l.
Lait 750 ml.
Sel, poivre, muscade goût
Aditionellement:
Une tomate 1 à 2 pièces
Fromage râpé 100-150 grammes

Méthode de cuisson

  • Je propose un plat savoureux et satisfaisant!
  • Vous pouvez faire plaisir à vos proches avec un tel plat, ainsi que servir sur une table de fête!
  • La cuisine n'est pas facile et rapide, mais ça vaut le coup.
  • Alors, commençons.
  • Tout d'abord, pétrissons la pâte, je le fais en HP sur le mode "Pelmeni". Pendant le pétrissage, vous devrez peut-être ajouter un peu d'eau, car la farine est différente pour tout le monde.
  • J'ai ajouté un peu, apparemment ma farine est trop sèche.
  • Couvrir la pâte finie et laisser reposer et "gagner" en force!
  • Cannelloni maison avec viande hachée et champignons
  • Pendant que la pâte repose, préparez la garniture:
  • Hachez les champignons et faites-les revenir avec 1/2 oignon.
  • Cannelloni maison avec viande hachée et champignons
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  • Courgettes ou râper, ou comme moi, mélanger avec des œufs, des oignons et des épices dans un mélangeur.
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  • Mélangez la viande hachée, les courgettes, les champignons, le sel et les épices.
  • Cannelloni maison avec viande hachée et champignons
  • Le remplissage est prêt.
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  • Faisons la sauce béchamel.
  • Sur les conseils de Lenochka Tim dans la recette de lasagne (pour laquelle elle a une énorme miséricorde), j'ai cuit la sauce partiellement au micro-ondes.
  • Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter la farine et faire revenir le tout un peu.
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  • Versez 1 verre de lait dans un bol adapté, ajoutez la farine et le beurre et mélangez bien avec un fouet.
  • Ensuite, envoyez-le au micro-ondes à pleine puissance pendant environ 1 minute.
  • Maintenant, ajoutez le lait restant, les épices, mélangez bien le tout et à nouveau au four à micro-ondes pendant 3-4 minutes, dans le processus, vous devez remuer, toutes les 30 à 50 secondes, car la masse épaissira sous nos yeux. La sauce devrait presque bouillir à la fin.
  • Ma sauce finie est sortie lisse et soyeuse.
  • Cannelloni maison avec viande hachée et champignons
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  • Vous pouvez également le faire cuire sur la cuisinière, choisissez vous-même comme vous le souhaitez.
  • Pour assembler le plat entier, vous devez également couper la tomate en tranches, râper le fromage.
  • Cuisson des cannellonis:
  • Du bonheur, celui qui a un rouleau à pâte, je l'ai, donc l'assemblage du plat prend 20 minutes.
  • Etalez la pâte finie, je la roule sur 1-3-5 (j'ai un Marcato-Atlas), la coupe en rectangles de 8x10 cm, mets une garniture de viande et de champignons sur chaque carré, roule-la dans un tube.
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  • Mettez la tomate hachée sur le fond sous la forme dans laquelle nous allons cuire nos cannelloni, puis les cannelloni, graisser le dessus et les côtés avec de l'huile végétale pour qu'ils ne collent pas ensemble. Il est préférable que tous les tubes entrent dans une seule couche.
  • Garnir de sauce et saupoudrer de fromage.
  • Faites cuire les cannellonis dans un four préchauffé à 180-200 * pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée et appétissante!
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  • Un plat délicieux et copieux est prêt!
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  • Aidez-vous à votre santé, bon appétit!
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Remarque

Je serais heureux si vous aimez la recette et que vous décidez de la cuisiner!

La recette a été espionnée sur le site, auteur passion 1963, avec mes petits changements, pour lesquels elle est géniale!

Elena Tim
Oh, eh bien, sois étonné, enfin! C'est encore plus pratique que de remplir des tubes prêts à l'emploi.
Bien joué, Ksyunchik! Bonne idée.
Trishka
Elena Tim, Lenochka merci pour votre attention!
Aidez-vous avant que tout le monde ne mange!

Honnêtement, je n'ai pas acheté de nikada prêts à l'emploi, combien il était difficile pour moi d'imaginer comment les farcir ...

Et vous avez encore un grand merci pour la sauce au micro-ondes
Elena Tim
Oh, oui, pas une question, hospad ...
Pour ta santé.
Trishka
Je vais avec l'esprit à vos Lasagnes, pour faire plaisir à mes garçons!
julia_bb
Oooh, madonna mia!))) Très savoureux, je vais certainement faire des cannellonis maison
Rituslya
Ksyushenka, eh bien, en fait !!!
Il n'y a pas de mots, car certaines émotions sont restées.
Une beauté incomparable avec un délice !!!
Je suis assis en train de me lécher les lèvres comme un chat sur de la crème sure!
Je ne promets pas que je cuisinerai, mais je communiquerai pour essayer de les cuisiner!
Trishka
julia_bb, Julia, merci pour tes aimables paroles!
Je serais heureux si vous le cuisiniez!


Ajouté le Jeudi 24 novembre 2016 14:02

Rituslya, Rituel a fait l'éloge, merci!
Tout n'est pas si compliqué là-bas, j'ai écrit plus longtemps que j'ai cuisiné, je serai content si vous cuisinez tout!
C'est délicieux, très bon!
Galion-6
Wow, où vous n'irez pas-chefs-d'œuvre-gourmet
Ahtuba
C'est tellement beau! Je l'ai pris dans les signets. J'ai aussi un rouleau de pâte))) Je vais devoir essayer la recette! Je vous remercie!!!
Trishka
Galion-6, Helen,Ahtuba, Marisha, merci les filles pour votre attention et vos aimables paroles!
Je serais heureux si vous aimez la recette!
Oktyabrinka
Ksyusha, un immense merci pour une recette intéressante, je vais certainement le faire, même si elle devrait être délicieuse sans champignons
Trishka
Oktyabrinka, Tanya est toujours heureuse de faire plaisir!
Je pense qu'il n'y aura pas de champignons!
J'attendrai les impressions ..
Podmosvichka
Trishka, Ksyusha, quelle classe de maître !!!
Victoires en compétition
Trishka
PodmosvichkaMerci Lenus!
Je serais heureux si vous l'aimiez!
Et je ne participe pas au concours ...
Gaby
Ksyushenka, quel délicieux, très appétissant, quel bon gars vous êtes, ce que vous avez fait et partagé la recette. ... Je vous remercie !
Kara
Ksyusha, super idée! Je prendrai note
Trishka
Gaby, Vikulya, Kara, Irishik, merci les filles, je suis ravie que vous ayez aimé la recette!
Heureux que nous soyons passés!
Alena Besha
Trishka, une recette très saine! Je vous remercie! : rose: Voici une autre liste de souhaits que j'ai lancée - un rouleau de pâte ..... Maintenant, vous devez les regarder de plus près)))
Trishka
Alena BeshaAlena, merci pour votre attention, je suis très contente!
Et à propos de la "wishlist", oui, ici sur Xn on "tombe rapidement malade" avec ça, et la maladie n'est pas traitée ...
Alena Besha
Je suis moi-même si malade
Natusya
Ksyusha et comment j'ai raté une telle recette
J'ai un petit éléphant, mais il n'y a pas d'attachement de cannelloni pour cela ... J'ai grimpé pour chercher comment les brouiller, mais je suis tombé sur ta beauté.
Merci très cher
Trishka
Citation: Natusya
Merci très cher
De rien, je roule la pâte et le reste, mais ça vaut le coup.
Rada-dms
Quelle recette merveilleuse - tout a été créé à notre goût! Ksyusha, elle l'a pris et nous le ferons certainement!
Trishka
Citation: Rada-dms

Quelle recette merveilleuse - tout a été créé à notre goût! Ksyusha, elle l'a pris et nous le ferons certainement!
Olya, je serai heureux si vous l'aimez!

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