Tarte aux pommes de maman

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Tarte aux pommes de maman

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Oeuf	2 pièces
beurre	135-140gr.
sucre	1 + 1/3 tasses
Crème fraîche	2-3 st. l.
un soda	1/2 cuillère à café
farine	180gr.
pommes (de préférence aigres ou aigres-douces)	5 + - pièces de la taille
cannelle	2-3 cuillères à café
sucre à la cannelle	1 à 2 cuillères à café

Méthode de cuisson

• Ni ma grand-mère ni ma mère n'ont jamais fait de charlotte et tout ça.
• Si quelque chose était cuit avec des pommes, alors soit des tartes fourrées aux pommes, soit cette tarte.
• Et pour moi, c'est la tarte aux pommes la plus délicieuse du monde!
• Faisons le
• ***

• 1

  Couper 2/3 d'un paquet de 200 grammes de beurre

• 2

  Je coupe le beurre en cubes et je le laisse ramollir au chaud

• 3

  Pour le beurre, nous avons besoin de 1 cuillère à soupe. Sahara

• 4

  Et 1/3 tasse de sucre est nécessaire pour battre les œufs

• 5

  J'ai un mélangeur planétaire, donc je ne sépare pas les œufs en blancs et en jaunes. Je les ai battus entiers à vitesse maximale pendant environ six minutes. Si vous avez un batteur à main ou juste un fouet et que vous n'êtes pas sûr de battre des œufs entiers, divisez-les en blancs et en jaunes. Battez les blancs séparément (1/3 de tasse) et les jaunes avec du beurre, dont j'écrirai à l'étape 8.

• 6

  Pendant que le batteur bat les œufs, je commence à moudre le beurre et le sucre. Cela peut être fait avec le même mélangeur, mais j'ai un bol et je ne veux pas déplacer, laver, etc. C'est plus facile et plus rapide à la main avec une cuillère.

• 7

  N'oubliez pas d'ajouter progressivement du sucre aux œufs ou aux blancs en battant, si vous les battez séparément

• 8

  Pour ceux qui battent les blancs séparément - en frottant le beurre avec du sucre, ajoutez les jaunes au beurre et remuez bien.

• 9

  Le beurre avec du sucre (et avec des jaunes, si quelqu'un a des protéines séparément) est moulu, vous pouvez ajouter de la crème sure et bien mélanger

• 10

  Et mon mixeur a déjà bien battu les œufs - la masse a grandi plusieurs fois, est devenue blanche et de bonne consistance. Et celui qui a fouetté les blancs, alors il devrait y avoir des pics réguliers

• 11

  J'ajoute du soda à la crème au beurre (et dont les jaunes) et remue

• 12

  J'ajoute ce mélange aux œufs battus et remue doucement avec un fouet à vitesse minimale. Si vous avez fouetté les blancs séparément, il est préférable d'ajouter les blancs fouettés à la masse par parties et de mélanger doucement.

• 13

  Peser et tamiser la farine

• 14

  Ajouter à la cuillère la farine à la pâte

• 15

  La pâte ne doit pas être liquide, mais pas épaisse non plus. Et aéré et léger

• 16

  Je l'étale sous une forme recouverte de papier et le nivelle

• 17

  J'ai une couche de pâte d'environ 1 cm.

• 18

  J'ai coupé les pommes en tranches. Personnellement, mon coupe-pomme coupe épaisse, alors je le coupe manuellement en deux avec un couteau.

• 19

  J'aime quand les pommes sont de couleurs différentes

• 20

  Et j'ai étalé les tranches de pomme en les collant dans la pâte. Je mets les lignes sur le côté court, car plus de lignes sont plus belles et il est plus pratique de couper.

• 21

  Mélanger la cannelle et le sucre

• 22

  Saupoudrez de pommes sur le dessus. Et j'envoie le gâteau au four pendant 40 à 45 minutes. J'ai une cuisinière à gaz, le feu est moyen ou légèrement inférieur. C'est environ 200-220 degrés. Après 15 minutes, je le tord un peu, à environ 180-190g. Après 40 minutes, je passe. À différents moments de l'année + cuisinière à gaz - le gâteau peut être prêt en 40 minutes, et parfois cela prend 45 à 47 minutes. Vérifiez avec un bâton.

• 23

  Et maintenant, le gâteau est prêt! La pâte montait entre les pommes. Attendez 15 minutes pour refroidir un peu, coupez le long des rangées et mettez sur une assiette.

• Quelle pièce choisirez-vous?
• Avec une pomme verte aigre?
• 
• Ou avec du rouge sucré?
• 

Le plat est conçu pour

pour toute la famille

Temps de préparation:

20 minutes. + 40-45 min.

Programme de cuisson:

four

Remarque

Verre - 200g.
Ingrédients pour ma forme 33x23cm.

Si vous créez une plaque de cuisson standard, le calcul est le suivant:
- oeufs 3 pcs.
- huile 200gr.
- sucre 2 c.
- 1/2 tasse de crème sure
- la soude n'est pas pleine c.
- farine 270gr.
- pommes 6-7 pcs.

PS j'ai fait un tel gâteau avec des cerises et des prunes.
Je l'aime aussi beaucoup. Et aussi saupoudré de cannelle.
Vous pouvez ajouter de la vanille si vous le souhaitez.

merci pour la recette intéressante et le beau gâteau! devra essayer

[kavmins]

kavmins, Je vous remercie!
C'est tellement savoureux, juteux.
Ne vit pas plus de deux jours - ils le mangent juste là

Et cela se fait très facilement. Une excellente aide pour les invités inattendus, tant qu'il y a des pommes.

Mais! Je l'ai fait avec des cerises et des prunes.
Avec des cerises aussi, très, très.

oui, une telle pâte avec n'importe quel fruit sera délicieuse, très intéressante dans sa composition - biscuit au beurre et même crème sure .. ne sera pas sèche, et j'ai aussi aimé que les pommes soient si joliment colorées sur le dessus et la cannelle, une telle beauté n'a évidemment pas besoin d'être cachée sous le fond!

[Miranda]

Miranda, maman a toujours le plus délicieux! Merci d'avoir partagé la délicieuse friandise

Comme c'est beau, et je suis sûr très savoureux! J'en fais un similaire avec des abricots, mais je le ferai certainement !! Les pommes sont très joliment disposées.

[Miranda]

Miranda, mmm !!!))) signet, je vais essayer)
à mon avis ça fond dans ta bouche, à en juger par la photo)))

[Miranda]

Miranda, tarte super géniale !!!! et tout est simple ...

J'ai juste des prunes, je vais certainement cuire

tarte alléchante, si appétissante

Si vous avez un batteur à main

Miranda, tout est parfaitement fouetté avec un batteur à main, je ne partage jamais d'œufs sur mon biscuit de service, et nous revenons à nos vieux jours avec un fouet 🔗
fois fouetté aussi

Une très belle et alléchante pièce!

J'ai adoré la tarte! Il faudra le faire (il suffit d'acheter de la crème sure), et il y a plein de pommes. Tout le monde, beau, savoureux, différent! Merci pour la recette!

soude 1,2 c.

Miranda, n'est-ce pas une erreur? Peut-être 0,5 cuillère à café?

[Miranda]

Miranda, Je vous remercie! Essayons la tarte de ma mère - un morceau a l'air très appétissant et tentant!

[Margarita]

Margarita, Oh merci! Scellé!

Soda 1/2 soit 0,5 c. - moitié.

J'essaierai certainement de le cuisiner.
Charlotte en a marre, et ici la crème sure et le beurre ... devraient être délicieux
Tout pour la silhouette
Merci pour la recette

Maman a toujours le plus délicieux!

Oui! Toujours!

Comme c'est beau, et je suis sûr très savoureux! J'en fais un similaire avec des abricots, mais je le ferai certainement !!

Sooooo.
Vous devriez également essayer avec des abricots

à mon avis ça fond dans ta bouche, à en juger par la photo

Ça fond beaucoup!
En même temps humide-humide-juteux, mais aussi aérien!

et tout est simple ...

Très simple et rapide

J'ai juste des prunes, je vais certainement cuire

Les prunes sont une chose!

Miranda, tout est parfaitement fouetté avec un batteur à main

Dans les vieux jours)))))

Et pour moi, la découverte de cette année, en tant que mélangeur planétaire acheté, que les œufs ne peuvent pas être divisés!

Seigneur, c'est si pratique!
Séparément, mélangez les protéines de jaune et ensuite - toujours un résultat différent, car les protéines peuvent tomber avant de se mélanger. Il fallait être prudent.

Et si vous ne divisez pas, le résultat est toujours le même.

C'est ce dont vous avez besoin d'écrire dans les journaux !!!

Une très belle et alléchante pièce!

Je vous remercie

J'ai adoré la tarte! Doit être fait sans faute

J'espère que tu l'aimeras!
Qu'y a-t-il - j'en suis sûr!

Essayons la tarte de maman

Je vous remercie

Tout pour la silhouette

Pour elle, oui!
Si un morceau le matin, alors tout est possible, je pense que oui
Je vous remercie

[Miranda]

Miranda, je l'ai pris dans vos favoris, dans les prochains jours, je le ferai certainement!

[Miranda]

Je veux aussi une telle beauté!
Miranda, je ne comprenais tout simplement pas combien d'huile était nécessaire 65-70 g ou 2/3 de 200 g, est-ce ~ 135-140 g?
Merci pour la recette, c'est la meilleure famille!

[gagnant-tat]

gagnant-tat, oh, je me suis encore scellé, comment est-ce
J'ai compté 1/3 dans ma tête, mais j'ai oublié de multiplier par 2.

Je vous remercie! Je vais le réparer maintenant!
MariV, Merci beaucoup!

À propos, elle a pris les deux pièces, à la fois vertes et rouges, ballottées, ballottées, ne pouvait pas choisir.

[gagnant-tat]

gagnant-tat, et moi

Pendant que je fais cette tarte, c'est comme ça que ça commence.
Oh, laissez-moi faire du tiramisu aujourd'hui - non, faites une autre tarte aux pommes.
Allez, profiteroles - non, je veux une autre tarte aux pommes.

Et ainsi pendant 3-4 semaines

Et ainsi pendant 3-4 semaines

Ouais, ou jusqu'à ce que les pommes soient épuisées
Alors, monsieur, je suis allé regarder en bas pour voir si j'avais encore des pommes.

Ouais, ou jusqu'à ce que les pommes soient épuisées

Ou alors, ouais
Bien qu'il puisse rentrer à la maison le soir - et j'ai acheté des pommes, et une telle intrigue pourquoi

Eh bien, je l'ai envoyé au four, il n'y avait qu'une seule pomme rouge, le reste était Antonovka. Je n'ai pas regretté la cannelle, je l'ai saupoudrée de tout mon cœur, apparemment j'ai de grosses cuillères à café. J'attends

[gagnant-tat]

gagnant-tat, Sensationnel! C'est la vitesse!

Dans l'attente du verdict

[Miranda]

Miranda, signet, je vais certainement essayer !!!

[Miranda!]

Miranda! Belle tranche sur une assiette et délicieuse tarte, j'en suis sûr! J'en suis sûr parce que j'en prépare un assez similaire sous le nom de code "Rustic Apple". Aussi savoureux et facile à préparer.
Nous allons certainement essayer le vôtre, car il y a une différence dans les ingrédients.
Merci pour la bonne recette!

[Miranda]

Miranda, Comme c'est intéressant! Merci, je dois essayer de cuisiner!

[Mikhaska]

signet, je vais certainement essayer !!!

Je vous remercie

J'en suis sûr parce que j'en ai préparé un assez similaire sous le nom de code "Rustic Apple". Aussi savoureux et facile à préparer.
Nous allons certainement essayer le vôtre, car il y a une différence dans les ingrédients.

Mikhaska, Je vous remercie

Quelle est la différence? Qu'est-ce qui est inclus d'autre?
J'essaierais aussi votre option!

Merci, je dois essayer de cuisiner!

Je vous remercie
C'est très facile à faire

[Miranda]

Écoutez, c'est tellement délicieux! Bien sûr, je n'ai pas réussi à une telle beauté, j'en ai trop fait avec de la cannelle, il est très sombre en soi, et je ne l'ai pas non plus regretté, donc toutes les pommes sont brunes, mais le goût, l'arôme, la pâte tendre, les pommes cuites à la vapeur sont aigres, la cannelle sur le dessus, mon bébé yorick s'échappe de ces parfums avec des yeux fous dans l'espoir que quelqu'un aura pitié et mordra (aime l'odeur de la cannelle). Pendant que j'écrivais, je viens de casser cette pièce dans une assiette

Le gâteau est très facile à retirer du papier, je veux donc montrer que le papier est propre.

Miranda, soleil, de toute la famille!

[gagnant-tat]

Écoutez, c'est tellement délicieux!

HOURRA!

Je n'avais aucun doute, mais j'avais hâte d'y être!

Pendant que j'écrivais, je viens de casser cette pièce dans une assiette

Il nous quitte.
D'une manière ou d'une autre imperceptiblement, une fois et non.

Parce qu'il n'y a aucune sensation de lourdeur de sa part.
Eh bien, il y en a, si vous mangez la moitié de la forme
gagnant-tatet merci de l'avoir fait si rapidement.
C'est si gentil!

Je vais dire à ma maman que son gâteau a été un succès!

Eh bien, tu m'as taquiné avec cette beauté et ce délicieux

[Je vous remercie]

Il nous quitte.
D'une manière ou d'une autre imperceptiblement, une fois et non.

Donc, nous n'avons déjà pas une demi-tarte, et c'est comme - laissez-moi essayer. Et maintenant avec une mouette, et demain:

et laissez-moi faire du tiramisu aujourd'hui - non, faites une autre tarte aux pommes.
Allez, profiteroles - non, je veux une autre tarte aux pommes.

Oh, je sens que le mien va s'y accrocher aussi
Séparé de ma mère Je vous remercie, a dit qu'elle n'avait jamais mangé une pomme aussi délicieuse!

[Miranda!]

Miranda! Structure:
Farine de blé - 200 g
Pomme - 4 pièces
Jaune d'oeuf - 3 pièces
Sucre - 1 pile.
Beurre - 75 g
Lait - 100 ml
Pâte à pâtisserie - 4 g
Sel - 1 pincée.

Battez les jaunes avec le sucre (réservez 3 cuillères à soupe de sucre) jusqu'à ce que le sucre se dissolve et que la masse s'éclaircisse.
Faites fondre le beurre au micro-ondes et ajoutez 50 g à la masse d'œufs, ajoutez le lait et remuez.
Ajoutez une pincée de sel, de la farine tamisée et de la levure chimique. Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse.
Tapisser la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et étendre la pâte.
Pommes non pelées, coupées en quartiers.
Placez les tranches de pomme dans la pâte dans un ordre aléatoire.
Saupoudrer le reste de beurre (25 g) sur le dessus de la tarte et saupoudrer du sucre mis de côté.
Cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant environ 40 minutes.
Récemment, j'ai remplacé le lait par du kéfir. il nous semble que ma version est plus savoureuse sur le kéfir.

[Mikhaska]

Un merci spécial de ma mère, elle a dit qu'elle n'avait jamais mangé une pomme aussi délicieuse!

Je vous remercie!!!

Alors, je vais y aller et je vais le faire.
Au contraire, je n'ai pas le choix, parce que.J'ai exprimé votre commentaire à haute voix.
Et puis ce photographié il y a deux jours s'est terminé

Ajouté le dimanche 20 novembre 2016 18:20

Mikhaska, Je vous remercie!

Une option intéressante.
Je vais certainement essayer

Vous ne voulez pas en faire une recette séparée?

tu ne veux pas en faire une recette séparée?

Oui, j'aimerais faire beaucoup si je n'étais pas brutalement paresseux. C'est ce qui "est devenu célèbre".

[Mikhaska]

MikhaskaJe suis aussi gentil pour ça

[Mikhaska]

Mikhaska, Miranda, emmène-moi dans ta compagnie

Je fais cuire cela, uniquement avec de la crème sure, mais sans beurre. Super gâteau.

Cela taquiné plus près de la nuit! Comment ne pas faire une tarte aux pommes d'une nouvelle manière
J'ai un nouveau four électrique. Que pensez-vous, devriez-vous le faire cuire avec convection ou avec un chauffage classique de haut en bas?

[Tanya-Fanya]

Mais j'ai nourri tout le monde avec le dîner, et je l'ai fait à nouveau.
Mais quelqu'un a mangé presque toutes les pommes, ne laissant que 2 pièces, j'ai dû finir avec des cerises



Et saupoudré de cannelle, c'est en quelque sorte moins photogénique

Je m'assois, j'attends

Ajouté le dimanche 20 novembre 2016 21:41

Tanya-Fanya, Je n'ai jamais eu de four électrique de ma vie, ni grand ni petit, je le veux juste pour l'instant (bien que ce soit + réparations, etc., comme j'ai acheté un sac à main, et le reste est pour ça)

Par conséquent, je ne vous dirai pas du tout

[Miranda]

Miranda, Je vous remercie!
J'ai lu dans la recette que vous faites cuire au four à gaz. J'attendrai les recommandations des filles qui ont prévu d'interpréter cette chanson de pomme

Les options avec la cerise sont super aussi! L'avez-vous mis congelé?

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Oui, mais pendant que j'allais et venais, elle était presque gelée.
Je l'ai versé dans une passoire, un verre de jus. Je n'ai pas utilisé le jus.

Je montrerai le résultat bientôt

Et je ferai rapport. Délicieux et beau. Une telle ratatouille aux pommes. Merci!!

Ajouté le dimanche 20 novembre 2016 à 21:58

avec la cerise le résultat est également intéressant.

[Miranda]

Mirandaquelle délicieuse tarte. Merci pour la recette

Une telle ratatouille aux pommes.

Ratatouille aux pommes! joliment

L'ai déjà.
La pâte étreint la cerise et se noie presque

Maintenant, il va refroidir un peu et prendre une photo en entier et en coupe.

[Miranda]

MirandaQuelle belle tarte, la mienne va certainement l'aimer, demain je vais chercher des pommes (quelqu'un a tout mangé)

[Miranda]

Miranda, Om Nom Nom!
Quel merveilleux gâteau! J'essaierai certainement de le cuisiner. Maintenant, il est trop tard la nuit, mais demain !!!
Merci beaucoup pour la recette!

[marina-mm]

marina-mm, Je vous remercie

Rituslya, Merci beaucoup

***
Et voici celle d'aujourd'hui.
Alors elle a écrit la recette elle-même, et vous avez discuté de ce que vous êtes allé et fait à nouveau

La pâte embrassa la cerise et se noya.
Je me suis souvenu que lorsque les cerises, j'ajoute 20-30 grammes. farine

Parce que quand les pommes, elles semblent pousser dans la pâte, et vous pouvez même casser une tranche + pâte avec vos mains. Par conséquent, la pâte peut être aérée.

Et quand il est si léger et petit, il ira inévitablement à l'intérieur, comme pour se diviser en deux parties, disposer la garniture et recouvrir avec la deuxième partie sur le dessus. La pâte peut être plus épaisse.


Avec les cerises, le goût est complètement différent.
Délicieux mmmm mais différent.
La cerise elle-même est différente et elle a plus de jus qu'elle dégage lors de la cuisson.



Et avec une pomme - le goût le plus préféré!