Nakrepok - Tarte au poisson Tver

Catégorie: Produits de boulangerie
Cuisine: russe
Nakrepok - Tarte au poisson Tver

Ingrédients

Pour le test
Levure pressée 5 g
Farine de blé 200 grammes
Sel 1 cuillère à café
Farine de seigle pelée, flocons d'avoine, farine de lin en proportions égales 100g
Sérum 150 ml
Huile végétale 1 cuillère à soupe. l.
Remplissage
Oeufs bouillis 3 pièces.
Saumon salé 150 grammes
Verts tranchés 150 grammes

Méthode de cuisson

  • 1. Nakrepok - Tarte au poisson Tver Levure pressée - 5 g - mise dans un bol
  • 2. Nakrepok - Tarte au poisson TverMettez du sel dessus - une cuillère à café
  • 3.Nakrepok - Tarte au poisson Tver Frottez-le bien et mettez-le de côté
  • 4. Nakrepok - Tarte au poisson Tver Farine - blé et le reste - mettre dans un bol
  • 5.Nakrepok - Tarte au poisson Tver Nous transférons ensuite dans le seau de la machine à pain
  • 6.Nakrepok - Tarte au poisson Tver Mettez la levure et le sel dessus
  • 7.Nakrepok - Tarte au poisson Tver Remplir de sérum (du réfrigérateur) - 150 ml
  • 8. Nous mettons le programme de pétrissage dans la machine à pain
  • 9.Nakrepok - Tarte au poisson Tver Nakrepok - Tarte au poisson Tver Ensuite, nous le sortons, l'étirons en une couche, le saupoudrons d'huile végétale, le plions dans une enveloppe, le roulons en boule, le mettons dans un bol, le couvrons et le mettons au réfrigérateur pendant la nuit.
  • 10. Nakrepok - Tarte au poisson Tver Graisser légèrement le papier avec de l'huile végétale
  • 11.Nakrepok - Tarte au poisson Tver Étirez la pâte d'un diamètre de 20 cm
  • 12. Nakrepok - Tarte au poisson Tver Nous mettons la forme
  • 13.Nakrepok - Tarte au poisson Tver Moudre les œufs précuits à la fourchette
  • 14. Nakrepok - Tarte au poisson Tver Nakrepok - Tarte au poisson TverVerts - ciboulette, persil, grandes feuilles de plantain, hacher finement l'oseille
  • 15. Nakrepok - Tarte au poisson TverMélanger avec les œufs, ajouter un peu de sel
  • 16.Nakrepok - Tarte au poisson Tver On l'étale sur la pâte
  • 17.Nakrepok - Tarte au poisson Tver Couper le saumon légèrement salé en assiettes
  • 18. Nakrepok - Tarte au poisson TverPoser sur la garniture
  • 19. Nakrepok - Tarte au poisson Tver Nakrepok - Tarte au poisson Tver Nous pincons les côtés gauches de la pâte et la fixons en plus avec une fourchette
  • 20. Préchauffez le four à 180 degrés
  • 21.Nakrepok - Tarte au poisson Tver Avant de le planter au four, graissez le gâteau avec de la crème sure dessus
  • 22. Cuire au four jusqu'à tendreté
  • 23. Nakrepok - Tarte au poisson TverEnsuite, nous enduisons le dessus d'huile, couvrons de papier sulfurisé et d'une serviette et laissez refroidir complètement.
  • Nakrepok - Tarte au poisson Tver
  • Nakrepok - Tarte au poisson Tver
  • Bon appétit!

Remarque

Crackle, tarte à la pâte à la levure avec une variété de garnitures - bouillie (sarrasin, gruau ou riz), pommes de terre, œufs, etc. la garniture rassemblée par les couches de poisson, et a donné le nom à cette tarte, qui est répandue dans les régions de Pskov et Tver.

Je n'ai pas cuisiné de bouillie pour la tarte, j'ai réussi avec des œufs durs mélangés à des herbes du jardin hachées.

Tanyulya
Olyaquelle beauté et quel délice !!! Et combien remplie, l'âme se réjouit.
gala10
La découverte suit la découverte ... Non seulement je n'ai jamais entendu parler d'un tel nom pour la tarte, mais je ne savais même pas non plus que le poisson salé pouvait être utilisé dans la garniture.
Olga, merci !!!
Tanyulya
Citation: gala10

La découverte suit la découverte ... Non seulement je n'ai jamais entendu parler d'un tel nom pour la tarte, mais je ne savais pas non plus que du poisson salé pouvait être utilisé dans la garniture.
Olga, merci !!!
Coche, j'entends le même nom pour la première fois, je l'ai d'abord lu
Mais j'utilise du poisson salé dans une tarte, délicieux, très légèrement salé.
gala10
Citation: Tanyulya
J'utilise du poisson salé
Tanya, plus je vis sur ce forum, plus je suis de plus en plus convaincue de ma propre ignorance ...
Maya Lebedeva
quelle tarte cool. Nous devons cuisiner. Remplir le miracle
Gaby
Olenka, quelle tarte, juste une "bombe", mais le nom en vaut la peine, classe.

MariV
Tanyulya, Tanya, J'adore moi-même quand il y a beaucoup de plombages!

gala10
, Galya, Je fais souvent des tartes au saumon salé - une tarte, par exemple! Surtout quand je sale moi-même le poisson!

Gaby, Vika, visite? Oui facile! Je n'ai pas encore coupé les framboises, les mauvaises herbes ont poussé .... le lit pour l'ail doit être déterré .... le reste des concombres doit être ajouté au sel, mais on ne sait jamais quoi faire au village!

Merci les filles pour les commentaires!
celfh
Les classes de maître sont meilleures les unes que les autres!)) Olya - bravo!
MariV
Tanechka, Je vous remercie!
stalle
Olga, merci pour l'illumination. J'étais seulement content de voir le rouge à lèvres, mais voici un nouveau nom.
Je ne me souvenais même pas tout de suite, je devais revenir au début du sujet-on-cr-pok-in-SPEAKED.
Asya Klyachina
Aaaaa, quelle tarte ... Quel régime. Les photos sont tellement séduisantes. Je voulais tellement, tu peux te tuer. :-)
Pont
Olya, c'est de la tarte! Grand, beaucoup de plombages. Il est juste parfait!
MariV
Merci les filles pour les commentaires!

PontNatasha, la tarte est assez petite! Plus maintenant.....
Ikra
MariV, o-ooo! Eh bien, j'ai pris l'avion aujourd'hui ... Je voulais perdre du poids. Mais maintenant je reprends mes mots))))
Comment refuser une telle tarte?
Olya, merci pour les tartes Tver! Je suis particulièrement intéressé
MariV
Oui? et je suis né et j'ai grandi à Tver. J'adore Tver! J'essaye d'y venir chaque année!

Nakrepok - Tarte au poisson Tver

sur ces rives toute l'enfance et la jeunesse sont passées!
Ikra
MariV, et nous partons en vacances dans la région de Tver depuis 12 ans. Pas même de repos, mais ... vivre. C'est juste que tant d'amis se sont formés là-bas, et une vie si intéressante bat son plein, que nous nous y attachons. J'ai déjà écrit que là-bas, à Ostashkov, des festivals culinaires ont maintenant lieu, et je suis très intéressé par toutes sortes de plats locaux. Syrnikov rassemble toutes sortes de recettes pour la cuisine russe, et il le fait correctement. Nous avons nous-mêmes presque oublié que non seulement "la soupe aux choux et le porridge sont notre nourriture", mais aussi le lipniki, les chapeaux, les portes, les garçons et bien plus encore.
MariV
Eh bien, même si j'ai grandi à Tver, j'ai récemment appris l'histoire des Caréliens de Tver! et tarte au poisson - c'est plus de la cuisine carélienne!
Ikra
MariV, ha! Si tu ne l'avais pas dit maintenant, je n'aurais pas grimpé pour regarder. Et je n'arrêtais pas de me demander pourquoi Maxim avait le surnom de "karel". Et voilà!
MariV
Ikra, Ira et Syrnikov - de Tver?
Ikra
MariV, d'Ostashkov.
MariV
Oui, peut-être des Caréliens de Tver.

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