Épaule d'agneau cuite au four avec pommes de terre en veste

Catégorie: Plats de viande
Épaule d'agneau cuite au four avec pommes de terre en veste

Ingrédients

épaule d'agneau 1 PC.
Patate 2-3 par portion
Ail 2-3 clous de girofle
Chili ¼ dosette
Poivre noir (pois) 1 cuillère à soupe. l.
Cannelle 1 bâton
De gros sel goût
Huile d'olive pour la lubrification

Méthode de cuisson

  • Retirez les films extérieurs de la spatule.
  • Coupez l'ail et le piment en lanières.
  • Percer la viande avec le tranchant d'un couteau et la farcir d'ail et de piment.
  • Broyer dans un mortier ou broyer grossièrement le poivre noir.
  • Râpez un bâton de cannelle (~ ¾-1 cuillère à café) sur une râpe fine, pour laquelle le bâton est placé à un angle par rapport à la râpe, il sera donc plus facile de râper.
  • Épaule d'agneau cuite au four avec pommes de terre en veste
  • Vous pouvez utiliser de la cannelle moulue, puis - ½ c.
  • Saupoudrer de cannelle et de poivre des deux côtés.
  • Laisser mariner au réfrigérateur sous une pellicule plastique ou dans un récipient (de préférence toute la nuit).
  • Épaule d'agneau cuite au four avec pommes de terre en veste
  • Saupoudrer la spatule de gros sel des deux côtés avant la cuisson.
  • Attachez une manche de cuisson.
  • Épaule d'agneau cuite au four avec pommes de terre en veste
  • Et mettre au four à 220 ° C pendant 1 à 1,5 heure (selon la taille de la lame).
  • Mettez les pommes de terre bien lavées dans leur peau avec une spatule sur une plaque à pâtisserie.
  • Après une heure, retirez la plaque à pâtisserie, coupez les pommes de terre en deux, sortez la spatule du manchon sur la plaque à pâtisserie (de préférence sur du papier d'aluminium), graissez tout (les pommes de terre et la spatule) avec de l'huile d'olive, salez les pommes de terre.
  • Épaule d'agneau cuite au four avec pommes de terre en veste Épaule d'agneau cuite au four avec pommes de terre en veste
  • Remettez la plaque à pâtisserie au four à t max pour cuire la croûte (si le four est avec un gril, placez-la sous le gril - ce sera plus rapide).

Remarque

Servir avec une sauce à la grenade Narsharab et des tomates, légèrement saupoudrées de gros sel.

Le narsharab peut être facilement préparé à la maison en faisant bouillir le jus de grenade à feu doux pendant une heure (laisser mijoter jusqu'à épaississement, en remuant de temps en temps), à la fin, vous pouvez ajouter du poivre noir.

Olesya425
Miam-miam, Arochka! Merci de toute la famille et de nos aimables voisins! Un délicieux dîner du dimanche s'est avéré. Tout le monde a mangé chaque miette! Notre scotch a traîné les os dans son coin.
Arka
Pour ta santé!
Et nous avons des os (naturellement, les restes de viande d'eux) vont aux tartes / tartes

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain