Azu "Qu'est-ce que je t'appelle ..." (Multicuiseur Redmond RMC-02)

Azu "Qu'y a-t-il dans mon nom pour vous ..." (Multicuiseur Redmond RMC-02)

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
Boeuf (pulpe)	350 grammes
Pommes de terre (grosses)	1 pc
Oignon (tête moyenne)	1 pc
Tomate (moyenne)	1 pc
Concombres marinés (petits)	4 choses
Ail	3 clous de girofle
Ketchup	2 cuillères à soupe. cuillères
Beurre fondu	à la demande
L'eau	à la demande
Sel	goût
Mélange de quatre poivrons	goût
Piment de la Jamaïque	1 pois
Feuille de laurier	1 petite feuille

Méthode de cuisson

• Ce plat ne prétend pas s'appeler "Azu in Tatar". Le nom n'a pas d'importance (même en mongol!), L'essentiel est qu'il soit délicieux!
• J'avais l'habitude de cuisiner un tel plat dans une poêle profonde, et lorsque le multicuiseur est apparu, je leur ai adapté la recette. Je n'ai pas cherché à conserver le principe de la préparation classique de ce plat, permettant plusieurs écarts par rapport aux règles (tant dans le choix des produits que dans la technologie de préparation).
• Installez le programme de cuisson. Couper la pulpe de bœuf en cubes (ou cubes), mettre dans un bol multicuiseur. Ajouter le sel, le poivre et le ghee. Faire frire 10 minutes sous le couvercle, 10 minutes sans le couvercle «jusqu'à ce que sec». Il est difficile de préciser l'heure exacte de la torréfaction, tout dépend de la viande.
• Ajoutez du ketchup (ou de la pâte de tomate) à la viande frite, versez 50 ml d'eau bouillante de la bouilloire, ajoutez du sel et du poivre. Laisser mijoter avec le couvercle ouvert pendant au moins 10 minutes, en remuant de temps en temps. Ajoutez plus d'eau si nécessaire. Laisser mijoter la viande jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
• Installez le programme "Stew. Soup". Mettez les concombres marinés, l'oignon et les tomates en dés sur une râpe moyenne dans un bol multicuiseur. Ajouter les pois de senteur et les feuilles de laurier, saler et poivrer si nécessaire. Laisser mijoter 10 minutes avec le couvercle fermé, en remuant de temps en temps.
• Pendant que la viande et les légumes sont cuits, faites revenir les tranches de pommes de terre dans le ghee jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, presque jusqu'à tendreté. Salez un peu pendant le processus de friture.
• Placez les pommes de terre dans le bol multicuiseur. Remuer, laisser mijoter 15 minutes (ou jusqu'au degré de cuisson souhaité). Ajouter l'ail haché dans une presse cinq minutes avant la fin de la cuisson.
• Installez le programme «Chauffage automatique», laissez infuser le plat pendant 5 à 10 minutes.
• Bon appétit!
• Le site propose des recettes pour cuisiner les bases.

• Azu dans le style Tatar (autocuiseur multicuiseur Marque 6051) (Ksyushk @ -Plushk @)

• Azu en tatar (celfh)

• Azu en tatar (Maman Lena)

• Azu en tatar (coucou 1054) (Olgushechka81)

• Mais je me suis quand même aventuré à exposer cette recette, guidée par le principe du «laissez-le être». Si j'ai enfreint les règles du forum, ma recette peut toujours être supprimée.

Le plat est conçu pour

3 petites portions

Remarque

Il est préférable de faire frire dans du ghee (vérifié par de nombreuses expériences), ce qui correspond à la recette classique.
La recette classique utilise des concombres marinés, mais je préfère les concombres marinés.
Dans la recette classique, les oignons et les concombres doivent d'abord être sautés.

[mirtatvik]

Comme il devrait être savoureux et propre. mirtatvik, merci beaucoup, je l'ai pris dans les signets.

Marina, essayez-le, du coup vous l'aimerez!

[mirtatvik]

mirtatvik, Tanya, je vais certainement essayer.

Délicieux
Eh bien, vous avez pensé à cette recette, j'aime aussi plus le concombre mariné.
Je voudrais également vous dire MERCI pour la sélection d'épices, je suis ravi du nouveau goût des plats familiers (cela s'applique à toutes vos recettes)

Merci Oksana, super! Je suis content de pouvoir vous aider! Oksana, si cela ne vous dérange pas, alors peut-être que nous passerons à «vous»?

[mirtatvik]

mirtatvik,
Je passerai volontiers à * vous *

[mirtatvik]

mirtatvik, J'aime beaucoup demander - "qu'est-ce que mon nom pour vous ..." - est-ce Pouchkine ou Shakespeare? comme la viande, les pommes de terre, l'azu - et la poésie ...

Maria, j'ai des mots de Pouchkine))) Et la citation reflète simplement le fait que le nom du plat n'a pas d'importance, appelez-le comme vous voulez, l'essentiel est qu'il soit délicieux! Désolé si j'ai offensé vos sentiments esthétiques)))
Et la bonne nourriture s'apparente à de la poésie)))

Ouais ok! Vous pouvez même "The Brothers Karamazov", oui!

Je pense qu'Alexandre Sergeevich ne serait pas offensé, il aimait lui-même décrire la nourriture «savoureuse», par exemple, dans le roman en vers «Eugène Onegin», nous lisons:

«Devant lui un rosbif sanglant,
Et les truffes, le luxe d'un jeune âge,
La cuisine française est la meilleure couleur,
Et Strasbourg est une tarte impérissable
Entre le fromage de la vie limbourgeoise
Et un ananas doré. "

Et dans "Les Frères Karamazov" de Dostoïevski, vous pouvez lire sur les plats de poisson du Père Supérieur "délicieusement": "... le dîner a été préparé cette fois à partir de cinq plats: il y avait une soupe de poisson avec du sterlet et des tartes au poisson; puis du poisson bouilli, en quelque sorte superbement et surtout cuit, puis des escalopes de poisson rouge, de la glace et de la compote et enfin une gelée comme le blanc-manger. "

Avant A.S. Pouchkine, Guillaume notre Shakespeare a écrit beaucoup plus tôt dans Roméo et Juliette: «Qu'est-ce que mon nom pour vous? Après tout, une rose sent la rose, appelez-la même une rose - du moins pas ...

Ensuite, les bases sont en quelque sorte plus appropriées de Shakespeare - du moins ce que vous appelez viande et pommes de terre - azu ou autre chose, il y aura toujours de la viande et des pommes de terre.

Maria, j'ai cité A.S. Pouchkine ("... Pouchkine est notre tout ..."), je n'ai même pas visé "Guillaume de notre Shakespeare" ...
Mais je suis d'accord avec vous qu'une citation de Shakespeare est plus appropriée)))

[mirtatvik]

mirtatvik, Tatyana,!

Maria, est-ce moi personnellement ou azu? Monde! Relation amicale! Machine a pain!