Ragoût de légumes avec filet de poulet, potiron et chou-fleur

Catégorie: Plats de fruits et légumes
Ragoût de légumes avec filet de poulet, potiron et chou-fleur

Ingrédients

Poitrine de poulet (bouillie) 1/2 pièces
bouillon de poulet 0,5 litre
choufleur 150 à 200 gr.
Carottes (grandes) 1 PC.
Pommes de terre (moyennes) 3-4 pièces
Citrouille 250-300 gr.
Tomate (grande) 1 PC.
Poivron 1 PC.
Oignon (Moyen) 2-3 pièces
Maïs en conserve 1 boîte

Méthode de cuisson

  • Faites bouillir la moitié de la poitrine de poulet dans de l'eau salée. Retirer la viande, laisser refroidir légèrement, couper en morceaux. Dans une casserole à fond épais (j'ai un chaudron), versez un peu d'huile végétale, faites revenir l'oignon finement haché. Ajouter les carottes, râpées sur une râpe grossière, laisser mijoter un peu sous le couvercle. Ajouter ensuite la tomate, pelée et coupée en dés, et le poivron coupé en lanières, laisser mijoter quelques minutes. Ajouter les pommes de terre en dés et la citrouille (J'ai de la citrouille du congélateur, alors je l'ai ajoutée à la toute fin, car elle cuit rapidement), versez un demi-litre de bouillon de poulet, fermez le couvercle et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajoutez ensuite le chou-fleur, démonté en inflorescences, le poulet et le maïs, mélangez le tout et laissez mijoter jusqu'à ce qu'il soit tendre. Éteignez le feu, ajoutez du sel, du poivre si nécessaire, couvrez et laissez infuser pendant 10 à 15 minutes. Servir avec des herbes
  • Ragoût de légumes avec filet de poulet, potiron et chou-fleur
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Le plat est conçu pour

3-3,5 litres

Remarque

Ragoût très brillant, savoureux et aromatique. Il peut être cuit complètement sans viande. Vous pouvez prendre n'importe quel autre poulet «de rechange» à la place de la poitrine, dans tous les cas, ce sera délicieux.

mirtatvik
Elena, j'aime vraiment ces plats! La combinaison de poulet (ou de dinde) avec des légumes donne toujours un bon résultat!
Elfique
Tatyana, se mettre d'accord!

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