Gâteau "fantaisie" avec soufflé au yaourt à la guimauve - recette avec photo sur Mcooker: meilleures recettes

Gâteau "fantaisie" avec soufflé à la guimauve et au yaourt

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Gâteau éponge au lait chaud	1 PC.
Pour le soufflé
yaourt	300 ml.
guimauve à la vanille	250 gr.
crème (lait)	150 ml.
gélatine instantanée	2 cuillères à soupe. l. (20 gr.)
Pour l'imprégnation
lait condensé	3 cuillères à soupe l.
eau bouillante	3 cuillères à soupe l.
Pour le glaçage
Chocolat	50 gr.
beurre	50 gr.
Lait	50 ml.
noix concassées	goûter et désirer

Méthode de cuisson

Biscuit. Cuisiner ici selon cette recette
Gâteau éponge au lait chaud Laissez refroidir et reposez-vous un peu.
Souffle. Hachez finement la guimauve, remplissez-la de yogourt, oubliez-la pendant 40 minutes. Après 40 minutes, battez la guimauve avec le yaourt avec un mélangeur, diluez la gélatine dans la crème chaude selon les instructions et ajoutez-la à la masse de guimauve-yaourt, mettez-la de côté pour que le soufflé commence à prendre. Avant d'assembler le gâteau, battez à nouveau la masse.
Imprégnation. Faites tremper les gâteaux, coupés en 2 parties, avec du lait concentré dilué dans de l'eau bouillie.
Assemblée Mettez un gâteau dans un moule fendu (s'il n'a pas encore été trempé, faites-le tremper), versez soigneusement la masse de soufflé sur le gâteau, couvrez avec le deuxième gâteau trempé, envoyez-le au réfrigérateur pendant au moins 5 heures. Après 5 heures, retirez délicatement le gâteau du moule, saupoudrez de noix et remplissez de glaçage (ou vice versa - premier glaçage, puis noix), envoyez-le au réfrigérateur pendant une heure supplémentaire.
glaçage: lait + beurre + morceaux de chocolat que nous chauffons au micro-ondes pendant 30 à 40 secondes, bien mélanger.
Bon appétit!

Le plat est conçu pour

1,2 kg

Trishka

V-tina, Tinochka quel gâteau, merci pour l'idée!
J'ai beaucoup aimé le soufflé!

Tumanchik

J'ai tout aimé beaucoup! Merci pour la recette!

V-tina

Citation: Trishka

J'ai beaucoup aimé le soufflé!

Ksyusha, Je vous remercie! Je suis en quelque sorte venu avec le soufflé sur le pouce, je le fais généralement un peu différemment, mais maintenant j'ai une guimauve si délicieuse et je voulais tellement l'attacher au gâteau ... à cause du yaourt aux cerises, le soufflé s'est avéré être pas trop sucré et très léger, nous mangeons le gâteau ensemble, nous avons commencé le matin- il en reste moins de la moitié

Ajouté le samedi 21 mai 2016 15:17

Tumanchik, Ira, merci, j'ai essayé très dur

Ne_lipa

Tinochka, merci pour la recette! Donc, tout est simple et sans aucun doute savoureux.La question est sur le soufflé - il s'avère dense, pouvez-vous ajuster la densité du yaourt en en ajoutant plus, et moins de gélatine?

V-tina

Vika, oui, le soufflé est assez dense, vous pouvez ajouter du yogourt ou soustraire de la gélatine en toute sécurité, j'y pense moi-même, mais les miens sont catégoriquement contre - ils sont tous parfaits

Citation: Ne_lipa

Tout est si simple et sans aucun doute délicieux

Merci, je suis moi-même surpris, je viens de penser à boire un gâteau pour le thé, mais ce n'est pas honteux de le servir aux invités

Lerele

V-tina, Oh merci!!! J'en veux un aussi !! Très intéressant!!
Les crèmes grasses n'ont pas été bonnes pour moi ces derniers temps, mais voici ce dont j'ai besoin

V-tina

Lerele, Je serai heureux si tu aimes le gâteau
Moi aussi, j'ai récemment quelque chose de gras-sucré, pas beaucoup, mais voici un soufflé et un biscuit léger. De plus, si je viens de faire un dessert soufflé avec le mien avec de la crème, alors dans le gâteau - avec du lait, il s'est avéré exactement ce dont j'avais besoin, mes garçons l'ont déjà étouffé et maintenant ils ont encore besoin d'un gâteau sucré-lourd avec du lait concentré

lu_estrada

Merveilleux gâteau!
Où trouver des guimauves?

V-tina

Luda, merci, vous serez probablement dans les magasins russes? à l'occasion, j'essaierai de faire un soufflé avec des guimauves d'une manière ou d'une autre - il semble que ça devrait sortir de la même manière

lu_estrada

vous savez, Tinochka, il y a des magasins - tadjik et ukrainien, polonais, casher, mais ils n'ont pas de guimauves normales, tout ne ressemble à de vraies guimauves qu'à l'extérieur, je ferais mieux de ne rien dire sur le goût, mais sur le prix ...

V-tina

Citation: lu_estrada

mais ils n'ont pas de guimauve normale, tout ne ressemble à une vraie guimauve qu'à l'extérieur,

ouais, j'ai compris, vraiment, vraiment désolé on a aussi de bonnes guimauves à acheter de plus en plus difficile

eta-007

Citation: V-tina

battre la guimauve avec du yogourt avec un mélangeur

Tinochka, dites-moi s'il vous plaît, avec un mélangeur à immersion ou un fouet? Comment pensez-vous que la buse K Kenwood battra?

V-tina

Svetlana, vous pouvez battre avec n'importe quoi, si seulement les particules de guimauve se cassent et ne gâchent pas la structure du soufflé

eta-007

Merci, Tina! A en juger par les ingrédients - le gâteau n'est pas gros? Sous la forme de quel diamètre avez-vous fait et de sa hauteur. Je veux essayer de créer pour les vacances de ce soir.

V-tina

Svetlana, à moi sur vous Le gâteau était de 1,2 kg. Forme avec un diamètre de 22 cm et une hauteur de 8 à 9 cm, des portions de 6 à 8, en fonction de l'appétit. Vous pouvez augmenter la couche de soufflé, elle sera plus savoureuse et plus élevée, je le fais maintenant, j'augmente la couche de soufflé de 2 fois et verse soit une couche plus épaisse au milieu, soit la deuxième couche d'en haut
En général, pour des vacances, en dehors des rapides, je recommanderais ce gâteau, je l'aime plus

Gâteau au pavot "Pour les garçons bien-aimés"
(V-tina)

eta-007

Merci, Ting, mais mes garnitures de pavot ne comprennent pas. Pour eux, le gâteau c'est du biscuit, de la crème, des noix. Et le pavot est une chose courante. Oui! En voici un autre. Avez-vous pris du yogourt à boire ou crémeux dans de petites boîtes?

V-tina

Sveta, yaourt à boire, mais pas très liquide, nous le vendons en bidons de litre. Et mangent-ils votre soufflé? Parce que ça ne ressemble pas à de la crème ici

eta-007

Le soufflé est mangé. J'y ajouterai probablement un peu plus de fruits et ce sera juste cela. "Gâteau de nuit légère". Et après la nouvelle année, je ferai de la crème grasse. Bonnes vacances, Tinochka. Santé et bien-être chez vous.

V-tina

SvetlanaJ'espère que vous aimez le gâteau Délicieux gâteau et bonne année