Confiture de jus de pomme à la lavande

Catégorie: Blancs
Confiture de jus de pomme à la lavande

Ingrédients

Jus de pomme fraîchement pressé 2,5 cuillères à soupe
Agar-agar * 1 à 1,5 cuillère à café
Lavande sèche 2 cuillères à café
Sucre 1/2 cuillère à soupe
Jus de citron 2 cuillères à café
Verre 250 ml.

Méthode de cuisson

  • Mélangez le jus de pomme fraîchement pressé avec le jus de citron. Ajouter le sucre et l'agar-agar, bien mélanger. Mettez une casserole sur le feu, portez à ébullition. Faire bouillir pendant 2 minutes en remuant constamment. Si de la mousse apparaît, retirez-la. Ajouter les fleurs de lavande séchées, laisser mijoter encore 2-3 minutes. Éteignez le feu. Versez la confiture dans un bocal en verre propre, laissez refroidir complètement et dégustez
  • Confiture de jus de pomme à la lavande
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Le plat est conçu pour

1 bidon d'un demi-litre

Remarque

* L'auteur a 3 cuillères à soupe. l pectine + 3 cuillères à soupe. l sucre. La première fois que j'ai eu une gelée fine, apparemment, la pectine n'était pas de bonne qualité. Par conséquent, pour la deuxième fois, j'ai remplacé la pectine par de l'agar-agar. Si vous avez besoin de la consistance de la confiture, comme sur ma photo, vous devez prendre de la gélose 1,5 c. si vous avez besoin d'une confiture plus fine, prenez 1 cuillère à café d'agar sans lame.

La confiture s'est avérée très savoureuse, pas écoeurante et très aromatique. Bien sûr, vous pouvez prendre le jus du magasin, mais avec du jus fraîchement pressé, il a meilleur goût. La recette a été trouvée dans le blog américain

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