Gâteau de Pâques à la compote de pommes

[Opara]

Gâteau de Pâques à la compote de pommes

Catégorie: Pâques

Ingrédients
Opara
farine de blé / qualité	400 grammes
mon chéri	60 grammes
purée de pomme	40 grammes
l'eau	180 grammes
levure pressée	18 grammes
Lobe
raisins secs	80 grammes
cerises séchées ou abricots secs	80 grammes
cognac (rhum)	150 grammes
Pâte
pâte	tout
farine de blé / qualité	200 grammes
sucre	60-80 grammes
sel	1 cuillère à café
cognac (rhum)	2 cuillères à café
margarine (beurre)	80 grammes
oeuf sans coquille	60 grammes
Lait	40 grammes
vanille	goût
raisins secs et cerises	tout

Méthode de cuisson

• Lobe
• Lavez les fruits secs et ajoutez de l'alcool pendant 3 à 5 heures.
• Jeter dans une passoire, bien égoutter le cognac.
• Trempez légèrement dans la farine.
• Opara
• Dissoudre la levure dans l'eau.
• Faire fondre le miel, s'il est solide.
• Mélangez tous les ingrédients ensemble.
• Il s'avère une pâte si fraîche. Mettez dans un endroit chaud pendant 3 heures. J'avais une pâte à la température ambiante de 24 degrés.
• Voici à quoi ressemble la pâte après 3 heures.
• Pâte
• Épluchez les pommes, faites cuire au four de n'importe quelle façon. Frottez à travers un tamis ou une purée avec un mélangeur.
• Tamisez la farine et réservez 50 grammes.
• La margarine ou le beurre doit être mou.
• Remuez l'œuf avec une fourchette.
• Combinez tous les ingrédients sauf le sel, la farine et la margarine.
• Après 7 minutes de pétrissage, ajoutez le sel, la margarine et la farine.
• Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit soyeuse, jusqu'à ce que le gluten se développe bien et que la pâte ne traîne pas derrière le bol.

• Voici ce que vous devriez obtenir.

• Ajoutez les fruits secs et mélangez-les manuellement ou à la vitesse la plus basse jusqu'à ce qu'ils soient complètement répartis sur la pâte.

• La pâte est légèrement collante. Lubrifiez la table et les mains avec de l'huile végétale. Nous plions la pâte et la mettons en fermentation. Fermentation pendant 60 minutes.

• Pâte au début et à la fin de la fermentation.

• Divisez la pâte en parties égales, façonnez et mettez dans des moules.
• Projection 60-70 minutes.
• Nous faisons cuire à 180 degrés pendant 20-25 minutes.
• Si le dessus commence à brûler, couvrez-le de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé humide.
• Nous le sortons, le laissons refroidir et le décorons à notre discrétion.
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• Des vacances délicieuses et lumineuses pour vous!

Le plat est conçu pour

4 pièces

Temps de préparation:

5,5 à 6 heures

Programme de cuisson:

moissonneuse-batteuse, four

Remarque

La recette a été espionnée sur un site Web étranger. Là, il se positionne comme un panettone. Mais à mon avis, c'est du gâteau de Pâques, mais pas du panettone. La recette date de quelques années. Finalement, j'ai décidé de le faire cuire. J'ai changé les proportions de sucre (dans l'original, c'était 40 grammes). Je mets 60, mais 80 ça va. Réduit la quantité de graisse.
Cuit dans des moules à gâteau en papier. Refroidissez uniformément, ne le retournez pas. Un gâteau aéré et parfumé est sorti. Lumière. Miette moelleuse. Doux, mais peut être plus doux. La prochaine fois, je mettrai 80 grammes de sucre. Et la prochaine fois sera sûr. Recommander!

Et voici le panettone:


Panettone (ang-kay)



Voici une tresse qui conviendra à la place du gâteau de Pâques:


Tresse "Festive" (ang-kay)

[ang-kay]

ang-kay, charmant!) à vos signets, je garderai à l'esprit cette option)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, le gâteau est merveilleux! Les additifs sont petits, mais le goût et l'apparence n'ont pas changé!

Angela, quel charme, tu peux voir qu'il est le plus tendre!

[Angela]

Angela, très belle dentelle à la chair du gâteau de Pâques. Inégalé simple. Je vous remercie!

Comment chasser cette cerise, oui avec un arrière-goût de cognac))
Après tout, certains ont déjà décidé de recettes pour Pâques, et maintenant quoi ...
Et aussi, pour les doués, la purée de pommes de pommes au four ou de pommes fraîchement râpées?

Angela, merci! Les gâteaux de Pâques sont de telles pâtisseries, vous voulez toujours essayer. Même si j'ai déjà choisi une recette et qu'une nouvelle apparaît, je tombe dans la stupeur! : girl-th: comme grittSa quoi faire-cuire? J'ai alors choisi 2 recettes, et je ne séduis plus. Je vais le jeter dans la tirelire, mais quand vais-je le maîtriser? Je ne peux pas refuser le panettone.

[Angela]

Angela, super gâteau de Pâques!

[Filles,]

Filles, Je vous remercie

certains ont déjà décidé de recettes pour Pâques, et maintenant quoi ...

Jeanne, Je cuisine toujours plusieurs types. Ceux-ci sont maintenant gelés. Je vais l'obtenir et le manger à tout moment.

purée de pommes de pommes au four ou fraîchement râpées?

Ajouté dans la recette. Je prends toujours des pommes de terre en purée de pommes au four.

Les gâteaux de Pâques sont de telles pâtisseries, vous voulez toujours essayer. Même si j'ai déjà choisi une recette et qu'une nouvelle apparaît, je tombe dans la stupeur

Oksana, Les gâteaux de Pâques sont tels qu'ils sont cuits avant l'Ascension. Par conséquent, après Pâques, vous pouvez le faire pendant 40 jours supplémentaires en toute conscience. Et puis, après avoir changé de forme, tout comme un délicieux petit pain.

[Ange,]

Ange, comme c'est doux! La mie est de la vraie dentelle. J'essaierai certainement. Merci beaucoup pour la recette.

[Manyun,]

Manyun, Je vous remercie. Vous ne pouvez pas cuire vos merveilleuses beautés. Mais je serai heureux si vous essayez celui-ci aussi.

[Angela]

Angela, très beau gâteau de Pâques! Et quelle miette aérienne! Merci pour la recette! L'a ajouté aux favoris.

[Coche]

Coche, pour ta santé! J'espère que cela vous sera utile)

Eh bien ..., j'ai trouvé des cerises et des fruits confits, je dois essayer, sinon personne, pour une raison quelconque, ne respecte les raisins secs sauf moi))) en quelque sorte tendus avec des moules en papier, achetés en silicone chez Fissman, déjà avec des lettres

Et encore une fois à l'envers, et qu'est-ce que je fais de mal

[Jeanne]

Jeanne, Je ne recommanderais pas le four en silicone. Pour moi, ils deviennent pâles en eux. Eh bien, aucune sorte. Peut-être que cette qualité est la mienne?
Et vous n'avez pas complètement copié le lien pour le coller.
Maintenant je vois que c'est à l'envers. Ils disent que pour une raison quelconque, cela arrive si souvent à partir d'une tablette.

Eh, m'a remonté le moral, maintenant je vais jouer à quelque chose de simple et regarder les murs

Angel, et n'a pas remarqué combien de pommes sont pour 40 grammes. purée de pomme de terre?
Kulichik, comme tout le monde, c'est OTPAD!

[Elena]

Elena, à moi sur "vous". Merci pour l'éloge. Je pense qu'il faut 150 grammes de pommes. La croûte disparaîtra, l'intérieur. J'ai de la purée de pommes de terre depuis l'automne. Je coupe les pommes avariées, fais de la purée de pommes de terre et les congèle.

Je vous remercie! Eh bien, où est Louhansk, et où est la Carélie, nous ne pouvons stocker les pommes de terre qu'à l'automne ... si elles ont poussé

Signifie autre chose de riche.

Hé bien oui!! Canneberges, mûres, airelles, myrtilles, champignons ...

Et nous n'avons que des champignons et ça ... Et je n'ai même pas vu tout le reste dans mes yeux.

comment vivre? quelle recette choisir?

[Tumanchik]

Tumanchik, donc tout et cuire au four. 4 jours avant l'Ascension, le Christ est ressuscité!

[Tumanchik]

Tumanchik, donc tout et cuire au four. 4 jours avant l'Ascension, le Christ est ressuscité!

retour aux questions sur les nouveaux pantalons

Cette question est fermée depuis longtemps)

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et comment est-il fermé?!

Je te le dirais, mais ils nous piétineront bientôt pour des inondations et des blasphèmes)

Je te le dirais, mais ils nous piétineront bientôt pour des inondations et des blasphèmes)

il est grand temps de passer des mots aux… pantalons!

[Angela]

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Cette question est fermée depuis longtemps)

et comment est-il fermé?!

Eh bien, eh bien ... et comment avez-vous abordé la question, Angela Et laissez notre poupe découverte nizzzzyayayaya ... Surtout après une telle variété de gâteaux de Pâques ...

Tumanchik, tu n'as pas été vu depuis longtemps, bon retour!

Eh bien, eh bien ... et pourquoi avez-vous couvert la question entot, Angela Et laissez notre nizzzzyayayaya nu sévère ... Surtout après une telle variété de gâteaux ...

Je lui parle d'entom depuis longtemps!

Tumanchik, tu n'as pas été vu depuis longtemps, bon retour!

Parlez, parlez. Je ne peux pas l'entendre, mais c'est toujours agréable)))

Parlez, parlez. Je ne peux pas l'entendre, mais c'est toujours agréable)))

n'écoute pas!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, a préparé ton gâteau. Maintenant, ils ont pris un échantillon, très doux, pas sec. Je n'ai pas ajouté de raisins secs et de cerises (mes enfants n'aiment pas ça),
la mie a une délicieuse odeur de pomme. La seule chose que je n’ai pas eu le dessus et que le gâteau sortait mal du formulaire papier.
Mais ce sont des bagatelles, très savoureuses.

[Elena]

Elena, un sommet uniforme n'est pas obtenu en cas de suralimentation sur une épreuve. Sans cerises et raisins secs, le gâteau de Pâques va plus vite qu'avec eux, vous devez donc surveiller la pâte. Les formulaires en papier doivent être lubrifiés à l'intérieur avec de la margarine ou de la graisse, mais pas d'huile végétale. Ensuite, il est très éloigné des murs. Merci d'avoir partagé. Joyeuses fêtes!