Dumplings sur pâte à choux sarrasin-blé (maigre)

[Pâte]

Dumplings sur pâte à choux sarrasin-blé (maigre)

Catégorie: Recettes culinaires

Ingrédients
Pâte
farine de blé / qualité	130-150 grammes
Farine de sarrasin	50 grammes
eau bouillante	140 grammes
sel	0,5 cuillère à café
huile végétale b / s	1 cuillère à café
eau au besoin	10-15 grammes
Remplissage
pommes de terre pelées	900 grammes
navet oignon	1 pièce
huile végétale	4-5 st. cuillères
sel	goût
Ravitaillement
huile végétale	goût
navet oignon	1 pièce

Méthode de cuisson

• Pâte
• Faire bouillir la farine de sarrasin, remuer et laisser refroidir.
• Ajoutez du sel et de l'huile.
• Pétrissez une pâte molle qui ne colle pas à vos mains.

• Voilà à quoi ça ressemble.

• Couvrir et laisser reposer 15 à 20 minutes.
• Remplissage
• Faites bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée.
• Faites légèrement revenir l'oignon dans l'huile.
• Purée de pommes de terre, ajouter l'huile et les oignons.
• Remuer et, si nécessaire, ajouter du sel.
• Boulettes aveugles. (Je pense que tout le monde sait comment faire cela).
• Faire bouillir dans l'eau salée pendant 2 minutes après l'ébullition.
• Ravitaillement
• Hacher l'oignon.
• Faire frire dans de l'huile végétale jusqu'à coloration dorée.
• Retirez les boulettes de l'eau avec une cuillère à trous.
• Ravitailler.
• Tout. Tu peux manger.
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• Angela au repas!

Le plat est conçu pour

famille ou entreprise

Temps de préparation:

1,5 heure

Programme de cuisson:

assiette

Remarque

Aujourd'hui, j'ai décidé d'expérimenter. Ce n'est peut-être pas nouveau, mais cela m'est venu à l'esprit.
Le résultat est des boulettes douces et savoureuses avec un soupçon de sarrasin. Recommander.

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[Angela]

Angela, merci, pâte très intéressante. Je vais devoir essayer. Je le prends dans les favoris.

[Coche,]

Coche, pour la santé. J'espère que cela vous sera utile.

[Angela]

Angela, eh bien, photo !!!! Eh bien, pas même des mots! J'ai fini mes mots !!!

Une version très intéressante du test. Certainement sur une note d'exécution (je ne mets rien d'autre dans les signets de ce que je veux cuisiner, car je vais le mettre et tout ... l'écrire)

Couvrir et laisser reposer 15 à 20 minutes.

Ne mettez pas la pâte au réfrigérateur ou pouvez-vous?

Je vous remercie!

[Sveta]

Sveta, Je vous remercie. J'en suis ravi.

Ne mettez pas la pâte au réfrigérateur ou pouvez-vous?

Je ne l'ai pas fait. Je ne sais męme pas? Eh bien aujourd'hui, ça m'a frappé à la tête, donc je ne connais toujours pas ses possibilités.

[ang-kay]

ang-kay, belles boulettes, juste un ukrainien-ukrainien!)))

Non, eh bien, ce sho est délicieux, je n’échoue pas, mais exposer de telles images est une honte uniforme!
Eh bien, après le déjeuner, je suis entré, sinon je ne serais pas responsable de moi-même!
Angel, la recette est cool et très belle!
Dites-moi, les avez-vous sculptés avec un moule Tupper ou pas, eh bien, celui pour 3 boulettes, elle en est hantée depuis longtemps ...

[Innushka]

Innushka, Ksyusha, merci, mes chers, d'être passés.

hétéro comme ukrainien-ukrainien!)))

Eh bien, les boulettes sont dans notre sang.

et tu les as sculptées avec un moule Tupper ou pas, enfin celui qui est pour 3 boulettes, depuis longtemps elle ne me laisse pas de repos

Ksyusha, a acheté une chose chinoise ordinaire pour 3 grammes, environ 10 roubles, voire moins. Et je moule. Pas cher et joyeux. Il existe une telle chose chez Tescom, mais les prix sont également insuffisants. Le seul inconvénient est que pour une boulette, pas trois.

l'inconvénient qu'une boulette, pas trois.

Oui, c'est buté!
Voulez-vous me montrer lequel?

sang

et pas comme sculpter avec vos mains. J'étale également une bande avec un rouleau à pâte et un moule.
Voici une telle chose.

et pas comme sculpter avec vos mains. J'étale également une bande avec un rouleau à pâte et un moule.

J'ai le même ... C'est très pratique ... Tupper c'est bien, mais il faut couper la pâte sur les côtés - j'ai lu le sujet, les filles ont partagé des conseils sur la façon de le faire plus facilement ... Et ici j'ai estampé des cercles, disposé la garniture et sculpter ... .le convoyeur peut être dit

Ouais, naturellement, merci!

[Angela]

Angela, ma chère fille, eh bien, je n'ai pas le temps de cuisiner, mais je dois))) Comment passer par une telle beauté? la même chose avec tsibulei))))

[Tanyush,]

Tanyush, Je vous remercie. Il y aura du temps et du désir - faites-le. Vous devriez aimer le plat.

Je l'étale avec un rouleau à pâte et

Mais cela accélère probablement bien le processus, je n'ai pas un tel appareil
Angel, quel est le vôtre? Ici mlyn, je suis coincé ...

Ksyu, une sorte de Peterhof ou quelque chose comme ça. Pas Khfirma! Je me suis récemment lié d'amitié avec elle. Et puis cela a duré deux ans.

Merci, je vais aller chercher!
Patine-t-il bien?

comme tout le monde, probablement, même si je n'ai rien à comparer.

Ah!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Je n'ai pas non plus de mots !!!
Une telle beauté s'est avérée des boulettes ordinaires! Soooo voulait ces boulettes
Si je vais continuer, je ferai rapport. Sinon, je suis tout entre mes mains, il n'y a pas d'appareils

Ajouté le lundi 04 avril 2016 01:11

Je voulais aussi savoir ce qui fait le brassage de la farine? Je rencontre dans de nombreuses recettes, mais pourquoi c'est fait et je ne sais pas ...

[Lenochka,]

Lenochka, Je vous remercie. Si vous vous préparez, parlez-nous de vos impressions. Et vous pouvez lire sur la fabrication de farine ICI

et pas comme sculpter avec vos mains. J'étale également une bande avec un rouleau à pâte et un moule.
Voici une telle chose.

Merci pour la recette de la pâte, je suis aveugle cette semaine, les moules sont récemment venus d'Ali, 3 pcs. J'ai pensé à faire un cercle pour chaque boulette, cela me semblait paresseux. Et combien c'est plus rapide! En général, merci pour la recette et la "technologie"!

Et vous pouvez en savoir plus sur la fabrication de farine ICI

Angela, merci beaucoup! Quel sujet intéressant et vaste!

[Larissa]

Quel sujet intéressant et vaste!

C'est mon plaisir. Le forum a tout pour plaire. Tanya Admin a fait de son mieux.

Ajouté le lundi 04 avril 2016 06:58

Larissa, pas du tout.

les moules sont récemment venus avec Ali, 3 pièces.

Oui, ils sont trois séparément et ne sont pas nécessaires. Bien que le kit soit en vente là-bas. Une seule pièce suffit.

[Angela]

Angelaquelles boulettes à ventre plat et alléchantes 🔗

Pouvez-vous remplacer la semoule de maïs par tsz, par exemple?

[Albina]

Albina, Je vous remercie. J'ai essayé de.

Pouvez-vous remplacer la semoule de maïs par tsz, par exemple?

Où est la semoule de maïs?

Et ne regarde pas. Elle tenait du sarrasin dans sa tête et ses doigts tapaient du maïs.

[Ira,]

Ira, Je ne sais pas comment le c / z se comportera. Je pense pas mal. Besoin d'essayer. Mais ce seront des boulettes complètement différentes. Ici, tout est dans la note de sarrasin.

[ang-kay]

ang-kay, J'en ai spécialement commandé trois, non inclus, deux pour les boulettes, c'est pour présenter mon mari, et une de plus, pour les boulettes, il ne mange pas, je vais sculpter seul
Ils sont légèrement différents, le bord de la pâte est immédiatement coupé. Je pense que si vous l'étalez en bande sur une "machine à rouler la pâte", cela fonctionnera rapidement.

Clair. Ne serait-ce que pour un travail en commun.

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Je vous remercie!

[Angela]

Angela, merci pour la recette! La pâte est excellente pour les boulettes! Mais j'étais trop paresseux fait des nouilles, délicieuses

[NataliARH]

NataliARH, Natasha, bonjour disparu. Heureux d'avoir pris la recette. J'espère que c'était délicieux.

[Angela]

Angela, la pâte s'est bien passée, il vous suffit d'attacher les restes de farine de sarrasin. La pâte est élastique, même avec un laminage fin et fin, elle ne s'est pas désoxydée pendant la cuisson, les boulettes sont entières.
Je vous remercie! Pendant cent ans, je n’ai pas mangé de boulettes aux oignons frits, comme dans l’enfance, aujourd’hui j’ai emporté mon âme.

[Elvira]

Elvira, pour ta santé!

[Angela]

Angela, et j'ai été honoré de faire ces boulettes. Je ne sais pas pourquoi, mais la pâte s'est avérée "collante". J'ai dû ajouter de la farine de blé et beaucoup. Par conséquent, seule la couleur de la farine de sarrasin est restée. Peut-être qu'il n'était pas nécessaire de pétrir en x / p? Mais il s'est avéré tout de même très savoureux. Les garçons craquèrent les deux joues.
Merci pour la recette.

[Natalia]

Natalia, Je ne sais pas pourquoi. Je vais bien. Une farine si différente est heureuse.

Finissons-les, essayons de pétrir la pâte avec mes mains. Et n'ajoutez pas du tout d'eau (sauf pour l'eau bouillante).