Glace au chocolat avec cerise ivre (option diététique)

[Crème glacée:]

Glace au chocolat avec cerise ivre (option diététique)

Catégorie: Recettes culinaires

Ingrédients
Crème glacée:
Lait	300g
sucre	75 grammes
fécule de maïs	10 grammes
poudre de cacao	10 grammes
chocolat amer 75-80%	100g
vanille	0,5 g
pulpe d'avocat	150 grammes
fromage cottage pâteux 0-5%	250 g
sirop de cerise	4 cuillères à soupe l
Liqueur de cerise	2 cuillères à soupe. l
cerise dénoyautée	300g
sucre	50 grammes
Cognac	50 grammes

Méthode de cuisson

• Cerise "ivre":
• Décongelez un peu les cerises, ajoutez le sucre et le cognac. Remuer et laisser à température ambiante pendant 2-3 heures, puis réfrigérer pendant 48 heures. De temps en temps, sortez les baies du réfrigérateur et remuez.
• Crème glacée:
• Tamiser la poudre de cacao, mélanger avec le sucre et la vanille, ajouter 250 grammes de lait. Mettez le mélange sur le feu et portez à ébullition.
• Dissoudre l'amidon dans le lait restant. Versez dans le mélange chaud. Remettre au feu et cuire jusqu'à épaississement légèrement, en remuant constamment (le mélange doit bouillir à nouveau).
• Retirer du feu, ajouter les morceaux de chocolat, remuer.
• Couvrir la casserole d'une pellicule plastique pour qu'elle touche la surface de la gelée de chocolat. Cool complètement.
• Couper l'avocat dans le sens de la longueur, peler et retirer le noyau. Réduisez la pulpe en purée.
• Mélanger la pulpe d'avocat, le fromage cottage et la masse de chocolat refroidie. Ajouter la liqueur et le sirop de cerise, remuer.
• Transférer le mélange dans une sorbetière et congeler.
• Jetez les cerises sur une passoire, laissez égoutter le sirop.
• Ajouter les cerises à la glace finie, remuer.
• Transférez la crème glacée finie dans un récipient de stockage et mettez-la au congélateur.
• Bon appétit!

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[Manka]

MankaJe ne t'aime pas pour toujours à cause de toiJe grossis ou quelque chose de fou que je veux uuuuu
Je ne ferai pas de glace, je ne ferai que «saouler» la cerise

[Chuch,]

Chuch, "ivre" la cerise est ma faiblesse. Je peux tout casser, même sans glace. Son mari obtient généralement le sirop d'elle, parce que je ne bois pas d'alcool, plus fort que le kéfir. Alors faites-le! Mais gardez à l'esprit que la crème glacée a meilleur goût.

C'est bien que je ne vais pas mieux, je peux manger ce que je veux, j'attends avec plaisir de nouvelles recettes. Merci Manechka!

Maaaaaan, bien, et sirop taaaaaam oopёssi entier 50 gr. 🔗 J'ai persuadé de le diluer avec de la crème glacée.

[Ira,]

Ira, Je vous remercie. Je serais heureux si la recette vous est utile.

Chuch, non, il y en a beaucoup, la cerise donne encore du jus, plus du sucre. Grams stop vient de sortir.

[Manya]

Manyaquelle merveilleuse glace!

Manya, ce n'est qu'un chef-d'œuvre. Il est impossible de se détacher des images, le goût est probablement fantastique Chocolat, cerise, cognac, avocat

De ce dessert - bu et mangé! Manya, haut cinq

[Coche, Olya, Irisha,]

Coche, Olya, Irisha, merci, famille. J'ai cuisiné ma belle-mère en République dominicaine, un grand amateur de glace au chocolat. La fille d'anniversaire était satisfaite.

Manya, haut cinq

Pièces?

Pièces?

un kilogramme de cerises et des litres de cognac

et si vous êtes malin, j'exigerai des glaces en tonnes!

Je sens que je dois être d'accord, sinon ce sera pire.

Je sens que je dois être d'accord, sinon ce sera pire.

grande logique commerciale!

Et la logique féminine est généralement une force terrible!

[Manka]

Manka, cette recette est hantée. Au moins je ne suis pas prêt pour un tel exploit - faire de la glace Mais la recette est attrayante 🔗

Albin, faire de la glace pour vous est un jeu d'enfant, vous n'avez même pas besoin d'une sorbetière. C'est givré ici, allez. Pas comme nous, la pluie et la neige fondante brrr ...

Tout droit, fais acheter une sorbetière ...